1. 潮汕的美食有哪些
改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的--垄美斋牛肉丸著称。
传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。
随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种"掉地上还能弹得老高"的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现"江湖"。
食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑)，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。
牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可开吃。
2. 生水痘来月经
你好。我把一些关于出水痘的常识告诉你，对你会有帮助的。
出水痘的整个过程是两三周的时间，水痘呈一批一批发出。
水痘是传染性疾病，水痘期间不要吹风，不要串门。
出水痘尽量卧床，防止并发症。出水痘并不可怕，但是水痘的合并症还是很严重的，比如痘脑，水痘后肺炎等。
清淡饮食，特别是有发烧症状的患者，减少高蛋白食物，高蛋白食物对退烧不利。忌食发物，比如韭菜，香椿，香菜，鱼虾蛋等。
出水痘的皮肤会很痒痒，所以你应该剪掉指甲，防止抓挠皮肤感染，留下痘印。止痒可以用炉甘石洗剂。一般药店有售，价格很便宜。
水痘结痂3-5天即过了传染期，结痂自然脱落不容易留下痘印，不要人为的揭掉痘痂。