A. 黑苦荞的作用
黑苦荞的作用
黑苦荞是我国营养学界主要研究的一类品种，因为黑苦荞的药用价值以及研发价值都是非常大的，能够不断地从黑苦荞的原材料当中发现越来越多的珍贵营养成分，受到了我国营养学界的称赞与认可。黑苦荞是一种口感上好并且非常容易消化的食品，也是五谷类粗粮之一，富含的膳食纤维高于了其他的谷类物质，是我国最新研发的五谷类营养成分最高的食物之一。
黑苦荞在我国抗癌事业当中也是非常重要的一类药物，含有的抗癌成分比较丰富以及稳定，在我国的抗癌事业当中能够发挥着越来越强大的作用。不仅如此，那些含有高血压的老年人服用黑苦荞也能够得到很好的缓解作用，这样可以提高老年人的寿命，延年益寿，提高老年人身体内部的新陈代谢，促进身体的正常运转，食用黑苦荞不限制年龄，不管是年轻人还是老年人，都能够直接食用。
B. 吃春笋有什么注意的/
春笋，被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”的春笋纷纷萌出，“好竹连山觉笋香”，正是春笋尝鲜的好时节。春笋营养丰富， 但是吃春笋还要防过敏，尤其是老人、儿曱童曱不曱宜多吃。 春笋味清淡而鲜曱嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人曱体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是 佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。 食竹笋烧肉，可滋阴益血；芝麻油闷，能化痰消食；小儿患麻疹，可食嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；食笋粥，对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排曱泄作用，所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。 然而，竹笋不仅含有难溶性草酸钙，尿曱道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出曱血、肝病加重等。 吃春笋还要防过敏，尤其是老人、儿曱童曱不曱宜多吃，西昌博爱医院每餐最好不要超过半根。中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽。 为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。 过敏性疾病是我们的机体对所接曱触的外界物质的一种异常免疫反应，哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹、皮炎等是较常见的过敏性疾病，严重的过敏反应可表现为过敏性休克、喉头水肿、甚至死亡。竹笋是一种好食品，但因吃竹笋而引起过敏性疾病的人也非罕见。有上述过敏性疾病的患者，应如上文所建议那样，吃笋时先少量尝点，如有反应，马上停止，而已有明确竹笋过敏者则应避免再次食用竹笋。