① 熬凉粉的过程中，放什么配料做出来的味道更好
凉粉是一种路边小吃，主要是由我们常见的大米，地瓜，豌豆和凉粉草组成的，伴着醋，酱油，辣椒油而去吃，非常的清凉爽滑，是夏季风味的食物。凉粉有两种吃法。一种是凉拌，一种是煎粉。宋代孟元老的《东京梦华录》中就写到北宋首都汴梁已经有吃凉粉的传统了。制作方法就是将准备好的绿豆粉泡好了搅成糊糊状，将水烧开，加入白矾并且把已经准备好的绿豆糊倒进去，放一会儿，等他凉了就行了，他的颜色是白色透明，像是一块水晶。
凉拌的时候用一个圆形的铁皮在凉粉上盘旋，从一个个圆孔中出来，装在我们家里平时用的碗里，准备好提前弄好的辣椒水、绿芥末、香醋，海细盐、大蒜汁、麻油等调料。另外也可以用白砂糖或者蜂蜜水等甜度较大的东西搅拌。煎粉的话相对来说比凉拌更复杂，是个技术活儿，要用炉子和锅具，炉子很小，但是确实一个真正的农家柴火炉子，是用泥巴打造而成的，不用烧煤炭，也不用电，只需要用麦秆之类的即可。
② 凉粉是发物吗
凉粉不是发物，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：
1．食用菌类
主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2．海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3．蔬菜类
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4．果品类
主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5．禽畜类
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能不喝不用……
现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，食用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。
③ 荨麻疹能吃凉粉吗
荨麻疹来，这个是常见的过敏症状源，一般会导致皮肤发红瘙痒可能会出现皮疹疙瘩。吃的东西，接触的东西有可能会导致过敏，这些乱七八糟的东西垃圾食品最好少吃。另外鱼虾海鲜暂时不吃，发生过敏的时候，可以吃抗过敏药西替利嗪和维生素c和葡萄糖酸钙治疗。
④ 在哪些情况下不能吃发物呢
”发物“很多人知道了解，但是却不太清楚具体是什么，在什么原因我们不能食用，平时大多是父母提了一嘴，这是发物，身体不适时不能吃，需要忌口。发物顾名思义就是我们身体受伤或者得了什么疾病需要忌口，一些有营养或者带有刺激性的会诱发或者加重我们的疾病或者旧疾。
发物的类型大致可分为以下几种：第一种例如食用类菌菇，如蘑菇，香菇等等，容易诱发皮肤病等等；第二种例如海鲜类食物，鱼，肉，虾等等，容易诱发哮喘，红疹等等；第三种，蔬菜类例如竹笋，菠菜等等；第四种水果类例如桃子，芒果等等，容易引起过敏；第五种禽畜肉类例如公鸡，牛肉，羊肉等等；第六种调料类例如蒜，韭菜等等，酒等刺激的饮品也需要忌口。
⑤ 丘疹性荨麻疹怎么治
常用药品： 盐酸赛庚啶片 、 氟轻松维B6乳膏 、 马来酸氯苯那敏片 、 曲安奈德氯霉素溶液 。
宜吃食物： 小米、 蒌蒿、 甜菜根、 馒头、 大麦、 凉粉、 葵花子仁。
忌吃食物： 香菜、 泡椒、 红辣椒、 葱白、 啤酒、 白酒、 花椒。
⑥ 炒凉粉营养价值
夏季，凉粉是消暑解渴的理想选择，而冬季热食凉粉搭配辣椒，既可驱寒，又增添了风味。豌豆是凉粉的重要成分，它在豌豆荚、豌豆和豆苗嫩叶中富含维生素C和分解亚硝胺的酶，有助于抗癌防癌。豌豆的特殊成分如止杈酸、赤霉素和植物凝素，具有抗菌消炎和增强新陈代谢的功效，荷兰豆和豆苗则因丰富的膳食纤维，有助于预防便秘和清肠。
吃豌豆凉粉能增强机体免疫力，因为其富含优质蛋白质，可以提高身体的抵抗力和康复能力。同时，豌豆中的胡萝卜素有助于防止人体内致癌物质合成，降低癌症风险。此外，豌豆中的粗纤维能促进肠道蠕动，保持大便通畅，有助于清洁肠道。
绿豆也是炒凉粉的常见配料。绿豆含有蛋白质和磷脂，具有提神醒脑、增进食欲的作用，为身体器官提供必要营养。绿豆的多糖成分有助于降血脂，预防冠心病和心绞痛。其球蛋白和多糖可以促进胆固醇分解，降低胆固醇吸收，对荨麻疹等过敏症状有治疗效果。绿豆还具有清热解毒作用，并能保护肝脏，减少蛋白分解。
总的来说，无论是豌豆还是绿豆，作为凉粉的配料，它们不仅口感独特，更有丰富的营养价值，为人们带来健康益处。
(6)荨麻疹能吃凉粉吗扩展阅读
炒凉粉（Fried jelly）是一道很有名的小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。