1. 南阳有什么好吃
作为一个地地道道的南阳人，不管我走到哪里，也不管我已经离开家乡多少年，我想我是始终也不能忘记我们南阳的那些特色美食。我是吃着那些好吃的长大的，因此，每当我一想起在家吃的那些美食，我的口水就从嘴角不知不觉的流淌了好长。
我想大多数外地的朋友初到南阳，一定会觉得这个地方这么破，光听名字就就觉得得好土啊!这里肯定也不会有什么有特色的好吃的。但事实并非如此，不能吃了一两样这个地方的不太好吃的东西，就说这个地方没有特色美食，这未免邮是公平。那么，下面我就想给大家简单地介绍几种我们南阳的特色美食小吃，让大家对南阳有一个新的认识，改天如果来了，都可以亲自去尝尝我说的这些美食，保证让你吃一次，就终生难忘！
第四个是南阳镇平的蒸菜。南阳蒸菜的种类特别多，只要是当地的普通蔬菜都可以制作。制作工序简单易学，但色香味俱全，在南阳，乃至河南都堪称一绝。如果外地人来到我们南阳，不去吃一次蒸菜，就像去兰州不吃拉面，去南京不吃板鸭，去西安不吃泡馍，会留下遗憾。我觉得南阳蒸菜中最好吃的是野生蒸菜，像野苋菜、荠荠菜、野蒿菜、珍珠叶菜等等。以前这些蒸菜只有农村的普通老百姓才会才来制作成蒸菜食用。但随着城市人们更加注重食材的原生态，近些年来，走进南阳市区的各大酒店，被人们所熟知和钟爱，也自然而然的成为了南阳的一种特色美食，吸引着许多外地人莫名来到南阳，只为一饱口福。
2. 花旗参响螺煲瘦肉汤怎么做好吃
材料
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。花旗参（片）：20克（或一粒）瘦肉：300克红枣：4粒红枣：4粒姜：1片水：8碗(3－4人份)
做法
1.响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
3.花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
4.煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
3. 面食的面食的做法
【烹制】：烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳杂、小撅片、捻鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外还有煎烤制面食，如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等，还有炸制类食品，如麻花、油糕。
【煮制】：煮制面食品种丰富，制作多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足。
【蒸制】：蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去最普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；忻州五台原平的高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等。 原料：
可可面团：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
原味面团：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
做法：
1、原味材料放入容器中；
2、揉成团；
3、可可面团材料放入容器中；
4、揉成团；
5、盖上盖分别醒发二倍大；
6、然后再揉好；
7、用压面机，将二种面团分别压成长方形，
（面片光滑做出来的馒头就光滑，所以用压面机是很省事的方法，如果没有压面机就要多折叠几次哦）；
8、白面片上刷水；
9、可可面片放在白面片上；
10、可可面片再刷水（有水可以让馒头不会分层，这样会很容易在一起拉）；
11、然后卷起；
12、切成小段；
13、每段切面就是螺旋状的；
14、放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈（一定要再醒一会儿的，如果不再次长大，那么蒸出来的馒头，也不会太松软哦）；
15、蒸20分钟左右，关火二分钟后再开盖，就是松软的可可双色馒头拉。 原料：
猪肉馅400克、紫甘蓝400克、大葱、香油、酱油、饺子馅调料、盐、姜、面粉500克、清水260克
做法：
1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会；
2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可；
3、姜切粒，葱切葱花；
4、紫甘蓝清洗干净，切成小粒；
5、把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅；
6、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。 原料：
主料：拉面饼、黄豆芽、菠菜叶、芹菜碎、葱蒜
调味料：盐、酱油、醋、香油、蔬菜味精、花椒粉、辣椒粉、油
做法：
1、拉面饼切成粗条，搓成比筷子稍微再粗一点的拉面，葱蒜切碎；
2、取一空碗，在碗底放一些底料：盐+酱油+醋+蔬菜味精+香油+花椒粉，味道不要太重；
3、坐锅开水，下面，在面快熟的时候把豆芽和菠菜叶都在面汤里烫熟，备用；
4、粗面一定要水开三滚面条飘起后，和过了水的菠菜叶一起捞进底料碗里；
5、在面上覆盖上葱碎蒜碎芹菜碎，把过了水的豆芽也铺在面上，最后撒上一点辣椒粉，用一勺热油泼香，吃的时候，拌匀即可。 原料：高筋面粉100克、普通面粉100克、酵母3.5克、水135克、油15克、盐3.5克
做法：
1、酵母和水混合均匀，加入盐和油搅匀（图1），倒入所有面粉（图2），搅拌均匀（图3），用刮板刮净盆边(图4)，覆盖好；
2、发酵至两倍大（图5），案板上撒些面粉（份量外），将面团用刮板取出（用手会粘），此时上表面仍然朝上；3、双手也拍些面粉，将面团轻轻拍拍扁，上下左右四边向内折叠（像叠包袱一样）（图6-7），翻面，收拢（图8），入盆（图9），盖好；
4、如果有时间，可以重复步骤2-3“发酵—取出—折叠翻面—入盆”；
5、送入冰箱冷藏过夜；
6、第二天早上比正常时间早起半个小时，你只需要取出面盆放在室温下，让它回温，而你可以继续回去睡个回笼觉；
7、约半小时后，从盆里取出面团（图10），先轻轻压匀，再用擀面杖轻轻擀开擀匀擀圆（图11），不必太薄；8、覆盖，饧发15-20分钟（图12）；
9、电饼铛上下面同时加热，两面都刷上油（图13），将面饼放入，将上盖轻轻扣上（图14），烙至上色均匀，按压侧面有弹性即可，关火，马上出锅。 原料：
彩南瓜1个，面粉适量（比南瓜多一些）、砂糖30克、酵母粉5克、水适量。
做法：
1、将南瓜去皮去瓤，切薄片；
2、将南瓜片放入耐热容器里，蒸熟；
3、趁热加入砂糖，搅拌；
4、搅成泥状；
5、温凉后加入面粉；
6、搅拌均匀；
7、加入酵母水（温水溶解5分钟的酵母）；
8、边加水边搅拌；
9、放在温暖的地方发酵；
10、一般发两倍大就好；
11、表面撒蔓越莓干；
12、蒸锅大火烧开，转小火，30分钟以上。
胶东大包子
馅料原料：新鲜苔菜、猪肉（三肥七瘦）、红薯粉条、黑木耳、海米、葱姜
做法：
1、苔菜摘洗干净，入开水中轻微焯一下，捞出马上冲凉凉透，攥干水分，切碎；
2、猪肉切丁，用姜末、酱油和料酒和香油拌匀，腌制15分钟；3、粉条用热水煮软，过凉，沥干，切碎；
4、黑木耳提前用凉水泡发至软，吃前用开水焯一下，清洗干净，沥干水分，切碎；
5、海米用温水泡发至软，捞出，用厨房专用纸吸干海米水分，然后入热的油锅爆香后，取出；
6、以上原料混合，添加葱碎，添加花生油、盐、酱油和味精拌匀。
面皮原料：面粉、酵母、水
做法：
1、酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发；
2、至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂；
3、擀皮，包馅；
4、包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状；
5、冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅。
葱花鸡蛋饼
原料：
胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。
调料：
盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。
做法：
1、鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2、面粉加水搅成可流动的面糊。
3、调入调料，放入鸡蛋。
4、放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。
5、平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。
6、将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
7、稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。
玉米核桃蒸糕
原料：
玉米面粉75克、普通面粉155克、细砂糖40克、干酵母3克、无铝泡打粉5克、奶粉10克、玉米油10克、水240克、红枣6-8颗、葡萄干50克、熟核桃仁50克。
做法：
1、红枣和葡萄干温水浸泡1小时，红枣洗净后去核切块备用，葡萄干冲洗干净吸干表面水分；
2、玉米面粉、普通面粉、细砂糖、干酵母、泡打粉等所有材料一起放入搅拌机；
3、加水混合搅拌成稍具流动性的面糊，加入大部分分量的葡萄干和核桃仁拌匀；
4、倒入内壁抹过色拉油的模具里，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模；
5、在温暖湿润处发酵至2-3倍高度，我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的；
6、表面摆上去核红枣及其余部分的葡萄干和核桃仁，冷水上锅，大火烧开后蒸25分钟，关火后焖5分钟；
7、稍微冷却后尽快脱模，放搁架上冷却散去内部湿气即可。
西红柿鸡蛋炒面片
原料：
西红柿、鸡蛋、葱、豆角、拉面饼2块、油、清水。
调料：
盐、糖、蔬菜味精、花椒粉、番茄酱。
做法：
1、西红柿洗净后切成小块，用适量的盐和糖腌制。豆角洗净斜切成节，鸡蛋打散葱剁碎。
2、坐锅热水，锅开后，揪面片。开小火，面片不宜揪的太薄要厚一点炒起来更好，锅开后，将面片捞出过凉水。
3、热锅倒油先炒鸡蛋，成型后，捞出。锅内倒油炝葱花炒西红柿放入一点番茄酱，出红汤后放豆角翻炒少许后放入面片。
4、翻炒，用少许盐、蔬菜味精、花椒。
彩色面条
原料：
面粉300克、胡萝卜汁40-50克、菠菜汁40-50克、水40-50克。（可以加盐少许）
做法：
1、胡萝卜去皮后切小块，加适量的水。
2、用搅拌机搅拌成糊状。
3、然后用沙布过滤。
4、取汁水备用。
5、菠菜洗净后切段，加适量的水。
6、用搅拌机搅拌成糊状。
7、用沙布过滤。
8、取汁水备用。
9、100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团。
10、同样，100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团，都要醒一会儿。图片中白色的还没有醒好。
11、然后将三种颜色的面团都擀成长方形。
12、三种面片依次排好。
9、100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团。
10、同样，100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团，都要醒一会儿。图片中白色的还没有醒好。
11、然后将三种颜色的面团都擀成长方形。
12、三种面片依次排好。
13、将第一个面片上刷水，再将第二个面片按上，接着再刷水，放第三块面片，按实。
14、修整形状，四边不要。
15、然后切成0.4厘米左右的长条，这样每个长条上就会有各种颜色了。
16、手上粘些玉米淀粉，将每个长条分别按压一下，这样进入压面机的时候，就会比较好压了。
17、好了，要进压面机了，
18、从压面机出来了，是不是宽了一点呢。
19、左图是压过一次的样子。
20、右图是再压几次的样子。
糖油饼
原料：
中筋面粉150克、水150克、盐2克。
抹料：
油和糖各少许。
做法：
1、面粉倒入容器中。
2、加入水混合均匀。
3、锅底烙热。
4、然后放入面糊。
5、用锅铲抹平抹圆。
6、烙熟后，底部会突起。
7、再抹上糖和油。
8、成品会象锅底状。外面硬硬的里面甜甜的很香。
麻酱糖花卷
面团原料：
面粉300克、水160克（最好用水120克加牛奶40克，也可以全部用牛奶更松软）、酵母3克。
抹馅用：
白糖60克、麻酱30克加少许油调整稀。
份量：
六个。
做法：
1、面团原料放在一起发酵至两倍大。
2、然后揉均匀，擀成长方形面片。
3、上面抹上芝麻酱，（芝麻酱加油的时候搅拌稀一点好抹）。
4、再撒上白糖。
5、然后从一边卷起。
6、卷好后捏好。
7、然后分成12份。
8、两份切口向上，并放在一起。
9、将小剂子拉长。
10、再翻过去即成花卷。
11、放过涂过油的蒸笼上醒30分钟，或是放在有硅油纸的垫布上，醒发大一圈。
12、然后蒸20分钟关火，一分钟后开盖。
地方分类
【北京】：焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝。
【上海】：生煎包、南翔小笼馒头。
【天津】：狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花。
【山西】：栲栳、刀削面、揪片。
【西安】：牛羊肉泡馍、乾州锅盔。
【兰州】：拉面、油锅盔。
【青海】：指甲面片、狗浇尿。
【新疆】：烤馕、拌面、馓子、揪片子、丁丁炒面、油塔子。
【山东】：煎饼。
【江苏】：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。【浙江】：酥油饼、重阳栗糕、虾爆鳝面。
【安徽】：大救驾、徽州饼、豆皮饭。
【福建】：蛎饼、山腰浮粿、手抓面、鼎边糊。
【台湾】：度小月担仔面、鳝鱼伊面。
【河南】：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷、烩面。
【湖北】：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
【湖南】：脑髓卷、米粉。
【广东】：鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
【广西】：大肉棕、炒粉虫。
【四川】：蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面。
【贵州】：肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼。
【云南】：烧饵块等。
此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。
意大利面
早在中世纪，意大利面就有不同的形状和大小，这种特色一直保持到今天。15世纪，制作面条的工艺传到意大利其他地方。当时流传下来的一种制作通心粉（macaroni）的方法就是在面团中加玫瑰水。到了1574年，一个名叫面条生产商社团的行会成立了，1577年还制定了面条大师社团规章。几个世纪来，意大利人一直把做意大利面当成一项严肃的事业。
直到17世纪，意大利面一直是富人们享用的佳肴。后来在那不勒斯出现了机械压面机，生产成本降低了，普通人也能吃上意大利面了。那不勒斯城的穷人们几乎顿顿都要吃面，所以有人叫他们吃通心粉的民族。在19世纪晚期，大量生产面条的新机器出现了，面条的种类和形状也越来越丰富。
意大利面必须有沙司酱来配。最早的沙司酱是猪油和奶酪，富人们则用糖和肉桂。番茄沙司到19世纪才成为意大利面的佐餐佳料。
现今的意大利面，包括在北京能吃到的意大利面，基本上都是干面。意大利法律规定，干面条只能用硬质小麦粉和水做，不能掺其他东西。干面条的形状多得数不过来，大多数是根据形状命名的，比如farfalle（蝴蝶形面）；conchiglie（贝壳面）；spaghetti（细面）；penne（管形面）；orrichiete（小耳朵面），很像中国的猫耳朵面食。
与此相反，意大利北部常吃的新鲜面条是用鸡蛋和一种特殊的小麦粉做的。在北京，能吃到的比较典型的新鲜意大利面是fettuccine（细细的长面片），tagliateller（比fettuccine更细些）和带馅的面。如果在面团中加上菠菜，做出的面就是绿色的。如果加墨鱼汁，面就是黑色的。
带馅的面食，如ravioli和tortellini，类似咱们的饺子和馄饨。Ravioli一般是方形的，tortellini则包成小小的月牙形，里面包的馅一般是菠菜、意式乳清干酪和肉，有些地方还用南瓜。这些带馅的面食通常配着沙司酱吃，tortellini有时也会就着汤吃。此外，还有烤着吃的面食，如lasagne，就是在宽面片上铺肉、蔬菜和酱；还有cannelloni，也在带馅的通心粉浇上酱。
意大利面和沙司酱的搭配有一套规矩。酱要能挂在面上，这样每吃一口才能既吃到酱，又吃到面。反之则很有可能面吃完了，碗里还剩下一堆酱。总的来说，挑选酱的原则是用香滑奶油酱配细长面，如spaghetti（细面条）和linguine（扁面条），用有肉块的酱搭配中空或者拧好的面条，如penne（管形面）和fusilli（螺丝粉）。当然，你肯定也不希望酱的味道盖过面，特别是有馅的面。
中国面食与意式面条最大的区别之一在于意大利面条，包括带馅的面食，都是煮到硬硬的带点嚼劲即可。这其中是有道理的，如果面煮得太烂，就挂不上酱了。由于用的面粉不同，新鲜面条不必煮得像干面那么硬。如果你到北京的餐厅吃意大利面，或者自己在家动手做，一定要注意别煮烂了。
过敏休克
吃完面食6小时内运动易致命
据介绍，这种病在医学上被称之为“小麦依赖运动诱发的过敏性休克”。这是中国医生首次向世界同行报告，中国和世界其他国家一样，也有因食入面食后运动而诱发的过敏性休克病人。
小麦依赖运动诱发的过敏性休克就是患者在食入面食后6小时内如果运动，就可诱发严重过敏反应症状，但不运动就没有过敏反应症状。我国过去没有人报告过此病，但几年前对一位不明原因反复休克的患者历经2年的诊断和分析过程后，最终确诊该患者为“小麦依赖运动诱发的过敏性休克”。此后几年，她和文利平等医生已陆续诊断出数十例此类病人。
食物依赖运动诱发的过敏性休克是食物过敏的特殊类型。患者在食入虾、芹菜、小麦等食物后6小时内运动就会发生严重的过敏反应，轻者会突发全身皮肤瘙痒、潮红、荨麻疹、喉头水肿、呼吸困难、哮喘等症状，严重者可有血压下降、意识丧失。因起病突然，如果远离医院，一旦抢救不及时会导致生命危险。
近年来，全球食物过敏患病率明显升高，因食物诱发的过敏性休克的发病率也逐年增高。文利平说，过敏性休克是疑难病症，可由多种原因诱国内目前诊断“食物依赖运动诱发的过敏性休克”主要依靠医生对病史的详细询问、综合分析和过敏原检查。她提醒过敏性休克病人就诊时应尽可能详细地向医生提供发病前的进食情况、当时所处环境及身体状态。
4. 河蟹有什么营养价值
螃蟹是生活中很多人都非常喜爱的一道食物，其口感鲜美嫩滑，非常爽口。螃蟹具有极高的营养价值，含有丰富的微量元素和维生素，比一般的鱼类都要高。螃蟹的食用方法非常多，人们可以根据自己的口感选择吃法。那螃蟹有哪些营养价值呢，吃螃蟹对人们有什么好处呢？
1、清热解毒
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。
但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。
2、舒筋活血
中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
3、提高免疫功能
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
4、治疗各种疾病
1、近年来研究发现，螃蟹中的某种成分还有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
2、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。
3、对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
4、由于螃蟹具有通经络、养筋活血的功效，对于外伤引起的淤血、淤青都有很好的治疗作用。
5、抗癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
6、螃蟹的营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
7、吃螃蟹的副作用
1、不吃死蟹：因为死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，即使煮熟，毒素仍不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
2、不吃隔夜蟹：容易导致组氨酸中毒。蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
3、不吃生蟹、醉蟹：极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血。
4、不吃四“部件”：必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃。
5、不过量食用：螃蟹性寒，蟹黄中的胆固醇又很高，一般人每次吃螃蟹时，以2只为限，一周内不可超过3次食用。
6、不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食，容易引起不适。
8、不宜吃螃蟹的人群
1、胃寒的人不宜多吃，建议沾些姜末醋汁，以去其寒气。
2、螃蟹属“发物”，有食蟹过敏史的人，或者有荨麻疹，过敏性哮喘，过敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃螃蟹。
3、患有伤风，发热，腹泻，胃病的人也不宜吃螃蟹，容易加重病情。
4、患高血压，高血脂，冠心病，动脉硬化，则要少吃蟹黄
5. 我准备一个人去西安旅游，需要带哪些东西还有，西安安不安全，会不会被抢
一.现在这个时间到西安，可以穿T恤、短裤（或薄长裤）。
二.夏季到西安，以下几点小常识可要牢记：
1.夏季外出饮食饮水需注意。
因为天气炎热，自然想要极致冰爽。但是记住切勿大量饮用冰水、生水。许多人喜欢喝冰凉的饮品。最好不要喝5摄氏度以下的饮料。同时在旅途中，吃冷饮、冷食要适可而止，过多的冷饮冷食会降低消化功能甚至引起腹痛腹泻等疾病；另外，生吃瓜果要洗净削皮；不生吃或半生吃水产品和海产品。
2.夏季外出游玩药品急救不可缺
下列药品非带不可：夏天容易中暑，必须带足防暑药品，如藿香正气、仁丹、清凉油等。另外，还事先可以准备一些食盐，关键时冲杯盐水服用，以补充出汗流失的盐分，防止脱水。
另外防治腹泻药品也是必备，如黄连素、肠炎灵等都可以缓解因吃了不洁食物后的腹泻反应。还有外出游玩不免会因不小心而出现的外伤感染，要准备一些创可贴以及外用消炎药、医用酒精和绷带。
3.防暑防晒、远离危险地带
外出游玩，防蚊虫叮咬药品，如花露水、风油精等是必不可少的。夏天各种植物生长茂盛，人们穿衣较少，旅游中发生皮肤过敏，严重时可出现过敏性休克，出现咽喉不适、呼吸急促、皮肤出现红疹、水泡，甚至发生昏迷。如果旅游时出现全身发热、皮肤发痒，出现荨麻疹时，应及时停止旅游，口服扑尔敏、或息斯敏等。
夏季也是玩水的季节，而溺水多发于夏秋季，尤多见青少年。外出游玩时需注意量力而行，亲近自然，享受清凉的同时也要保护好自己的人身安全。
三.其它注意事项：
1.住宿问题。来之前最好提前预定好酒店。如果不预定，就提前打听好那里住宿方便；
2.吃的问题。在西安，想要吃到可口实惠又地道的小吃，可以去鼓楼后面的回坊逛逛，但是，在小吃摊上千万不要吃葫芦头，很不卫生，要吃葫芦头就去专门的店里吃。如果去旅游景点，尤其是比较偏僻的景点，比如说乾陵，最好提前带好吃的，或者在那里的小商店里哪怕是吃泡面，也不要在景区的餐馆里吃饭，一碗白水煮挂面就要15块；
3.交通问题。出行坐车，错开上下班的高峰期，尤其是市区内，但是如果你报的是旅行团，那就不存在这个问题；
4.购物问题。在景区购物，如果不稀奇的话就不要买，因为很多小玩意儿在回坊、或者大雁塔广场的小店里都有卖，价格也会便宜很多，如果一定要买，价格起码要从三折开始砍，如果是买玉器，在景区千万不要买，基本上没有真货，或者都是以次充好，最好是回到市内去书院门那边看看，那里会有比较实惠的；
5.天气问题。事实关注天气预报，谨防身体不适；
6.钱财问题。西安消费水平不是非常高，当然，钱带的越多越能玩的开。但是出门上街，现金要少随身带，去大型购物中心都是可以刷卡的。在西安，不论是在那里，如果看到有那种脏兮兮的小孩子，一定要离远些，还有就是一些新疆的小孩子，甚至是年轻人，要留意不要被这些人尾随，尤其是人多拥挤、上下公交车的地方，他们会下手偷东西。
西安市易发生扒窃案件的十大公交站点，分别是火车站、城西客运站、钟楼、大雁塔、南门、西辛庄、小寨、城南客运站、大唐芙蓉园、城北客运站。
四.特色小吃：
烤肉、锅贴（分牛羊肉和猪馅）、(贾三)灌汤包子、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、腊汁肉夹馍（猪肉）、岐山臊子面、biangbiang面、扯面、牛肉拉面、凉粉、肉丸胡辣汤、烤肉、锅盔、酸汤水饺、杨凌蘸水面、泡泡油糕、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇 凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮）、蜂蜜凉棕子、黄桂柿子饼、黄豆（豌豆面）切糕、八宝镜糕、甑糕、胡麻饼等。
五.特产：
老孙家牛羊肉泡馍（方便包装）、腊牛羊肉（真空包装）、十大怪（板栗酥、绿豆酥、红枣糕、小米酥、核桃酥、野酸枣、桃酥脆、黑米酥、琼锅糖、石榴糕）、德懋恭水晶饼、军军绿豆糕、豌豆糕、龙须酥、琼锅糖、酸梅粉、花生酥、秦椒、花馍、三原蓼花糖、临潼石榴、临潼火晶柿子、大红枣、中华猕猴桃、陕西板栗、商洛核桃、西凤酒、西安黄桂稠酒、秦椒、陕西党参、陕西青茶、天麻。
六.工艺品：
仿秦兵马俑、仿秦铜车马、仿唐三彩、户县农民画、剪纸、西安碑石拓片、彩绘泥塑、柳编、木版年画、秦腔脸谱、青瓷器、唐壁画摹本、刺绣、皮影、陶哨、藤编、冬青木烙花筷、草编、西安蓝田玉。
七.必到的旅游景点：
大慈恩寺（玄奘法师专门从事译经和藏经之处）、大雁塔（安置玄奘法师从印度带回的佛像，舍利和梵文经典）、大雁塔北广场（亚洲最大的喷泉广场和最大的水景广场）、陕西历史博物馆（陕西出土文物精品藏地）、西安博物院（是一座集博物馆、名胜古迹、城市园林为一体的博物馆）、曲江遗址公园（目前西安市最大的游乐公园）、大唐不夜城(中国第一文化MALL)、西安碑林博物馆（全国最多的碑石藏地）、明城墙（中国现存最完整的一座古代城垣建筑）、钟楼（我国古代遗留下来众多钟楼中形制最大、保存最完整的一座）、鼓楼（比钟楼大四岁，迄今已有625年历史）、曲江寒窖（是传说王宝钏苦守寒窑十八年等待丈夫薛平贵的地方）、曲江海洋世界（海洋动物）、太白山(关中八景之一)、大唐芙蓉园（盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园）、大明宫国家遗址公园（唐朝盛世的皇宫）、西安汉城湖（西安汉文化、水文化为主题的旅游景点）、西安半坡博物馆（原始社会母系氏族聚落遗址）、华 山（五岳之一）、秦始皇兵马俑（秦始皇陪葬陶俑）、华清池（唐玄宗和杨贵妃的行宫别墅）、大唐华清城（人文景观的历史遗迹）、秦始皇陵、兵谏亭（西安事变时蒋介石藏身处）、临潼博物馆（地方志历史博物馆）、骊山（被称为关中八景”之一的“骊山晚照”；烽火戏诸侯的“烽火台”；纪念西安事变的兵谏亭；纪念女娲补天的老母殿）、法门寺（供奉释迦牟尼佛舍利之处）、法门寺博物馆（收藏、展示法门寺唐塔地宫出土珍贵文物之处）、乾陵（唐高宗李治和中国历史上唯一的女皇帝武则天的合葬陵）、永泰公主墓（武则天之女永泰公主）、懿德太子墓（武则天之子懿德太子）、章怀太子墓（武则天之子章怀太子）、黄帝陵轩辕庙（中华民族始祖轩辕帝的陵园）、茂陵博物馆（汉武帝刘彻的陵墓）、昭陵博物馆（唐太宗李世民的陵墓）、汉阳陵（汉景帝刘启和皇后王氏的合葬陵，到汉阳陵博物馆必看幻影成像）、大唐西市（丝绸之路的起点和中心）、书院门步行街（古文化一条街）、钟鼓楼广场（西安市中心广场）、都城隍庙（明朝天下三大城隍庙之一）、回民街（西安回民聚居之地和回民小吃街）、德福巷、西安事变张学良公馆旧址、西安事变杨虎城公馆旧址、八路军驻西安办事处旧址。