⑴ 保定都有哪些特色美食
保定古为燕赵之地、畿辅之疆、物华天宝、人杰地灵。
保定是中国第九大菜系“冀菜”发源地,也是“直隶官府菜”的发源地。从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器,还有商代的爵,中山国当时的羊羹等,都印证了保定饮食的历史。
接下来给大家介绍几种保定非常具有特色的美食。
1、驴肉火烧
保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称,漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起,名吃由此诞生。
2、马蹄烧饼
马蹄烧饼相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载,清朝末年,在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子(民主街的一个村)的张氏家族,名气颇大,所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城,故"马蹄烧饼"不胫而走。
3、扒糕
扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨,大小如烧饼。蒸熟后,夏天放在冰上镇着,谓之冰镇扒糕;冬天则放在炉铛上,加油炒热,谓之热炒扒糕。
4、饸饹面
饸饹面是一种传统的一种面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏底)把和好的荞麦面团、高粱面团(现多用小麦面团)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。
5、茂酱菜
保定槐茂酱菜是历史悠久的传统名菜。具有300多年历史,出产于保定市槐茂酱菜园,早在清康熙十年,就因味道鲜美而远近闻名。槐茂酱菜腌制方法相当独特,先选择品质好的鲜菜,然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等,腌制成各种什锦酱菜,成品咸甜适度,既脆又嫩,是佐餐佳品。
6、卤煮鸡
卤煮鸡是一道色香味俱全的传统名点,属于河北菜。形美丰满,色泽红艳,肉嫩鲜美,软而不烂,骨脆透香,食后开胃,形态丰满,味道醇香。
7豆腐丝
被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝,以其浓郁的香味,乳黄的色泽,匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。相传,距今300年前当地的贾、王两家就已经开始做豆腐丝了,随着食素吃斋的风行,豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易县建陵后,帝王公侯赴陵祭祀,尝及此品,如获珍奇,遂封为宫廷御膳。
8 烙炸
烙炸是河北省著名的小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状,在微火上摊成煎饼状薄片,晾凉后即成。把烙炸切成菱形块,用开水浸透。把大料放入油勺内,炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内,炸出酱香味后,把烙炸放入,加酱油少许。炒几下,烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄,柔软细腻,香气扑鼻,味美可口。
⑵ 石家庄白佛客运站到饶阳的时刻表
石家庄客运总站
地址:火车站南侧
■豪华班车部分
北京6:00-19:30每25分钟一班
天津6:30-18:30每30分钟一班
塘沽上午8:00下午15:00
济南上午7:20,8:05,8:50,9:30,10:15,11:00;下午从12:10到17:30,每40分钟一班,即12:10,12:50,13:30,14:10,14:50,15:30,16:10,16:50,17:30。
青岛11:30
临沂8:40
上海16:30
南京16:00
常熟15:30
郑州7:00,9:00,10:30,12:30,13:30,14:30,15:30,16:30,17:30;
辽源17:00
哈尔滨16:00
福建莆田11:30
浙江温州12:30
浙江温岭11:30
浙江瑞安12:45
浙江鳌江12:00
浙江龙港13:15
浙江义乌14:00
廊坊上午从7:00开始,每个小时一班车,即7:00,8:00,9:00,10:00,11:00,12:00;下午12:45,13:30,14:15,15:00,16:00,17:00,18:00
秦皇岛7:00,8:00,17:00,19:00
唐山上午从7:00开始,每个小时一班车,即7:00,8:00,9:00,10:00,11:00,12:00;下午:13:30,14:45,16:00,17:15,18:30。
张家口8:00,12:00,17:00
承德7:30,9:30,11:30,14:30
■中、高档班车部分
北京丽泽8:00,8:20,10:00,10:20,11:20,11:40,14:00,14:30,18:00
北京莲花池6:30,7:00,8:40,9:00,10:40,11:00,12:00,12:20,13:30,15:30,16:00,16:40
北京木樨园7:20,7:40,9:20,9:40,12:40,13:00,15:00,17:30
天津从早晨6:00到中午12:00,每60分钟一班
天津大港6:30
济南6:00,6:30,7:00,7:30,8:00,8:30,9:00,11:30,12:20,13:30,14:00,14:30,15:00,15:30,16:00,16:30,17:00
山东德州7:20,8:20,9:20,10:20,11:00,11:50,13:30,14:30,15:15,16:00,16:45,18:00。
山东聊城7:00,8:00,8:50,14:10,15:10
山东泰安6:45
山东菏泽6:00
山东曹县15:00
山东济宁6:15
山东东阿9:45
山东东营17:00
山东潍坊15:30
山东淄博9:30
山东博山13:00(隔日发)
山东龙口16:00
山东威海10:15(暂停)
山东滨州6:30
山东临沂13:30
山东无棣7:00
山东寿张6:00
山东阳谷14:00
山东阳信8:00
山东樱桃园6:30
山东冠县7:45,13:15
山东单县7:45
山东鄄城7:00
山东东明8:00
江苏淮安14:00
江苏南通14:15
江苏盐城13:00
江苏徐州11:30
江苏沭阳14:20
江苏泰州14:30
江苏宿迁14:40
河南郑州16:00,16:30,18:00
安阳9:10,11:00,12:45,14:00,15:00,16:00
商丘14:00,17:30
濮阳7:00,10:3012:00
洛阳11:30
河南南乐9:00
河南沈丘8:30
河南项城9:45
河南淮阳6:45(暂停)
河南新蔡14:30
河南永城11:00
河南漯河12:30
河南林州14:30
湖北天门11:00
安徽合肥12:15
安徽阜阳10:45
安徽临泉10:00
安徽涡阳15:30
安徽宿州14:15
山西长治9:30,11:00,16:00
山西晋城10:00(暂停)
山西侯马17:00
山西永济15:00
内蒙呼和浩特15:30(暂停)
内蒙薛家湾17:00
内蒙林东
9:00(暂停)
沈阳15:00
大连17:00
西安17:30(暂停)
邢台自6:00-18:30,每15分钟一班
作者: 西街老梦 2006-9-1 18:31 回复此发言
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邯郸自6:00-18:30,每15分钟一班
保定自6:00-18:30,每20分钟一班
唐山17:30
滦南15:00
迁安9:00,18:00
太平寨18:30
遵化17:30
秦皇岛16:30,17:45
昌黎16:45
青龙15:45
丰宁18:30
客运总站咨询电话:87025775,投诉电话:87026142
(记者:卢伟丽)
胜南客运站客运班次
地址:仓丰路35号
元氏7:00-18:30,每10分钟一班
元氏南佐7:00-18:40,每20分钟一班
元氏苏村11:30,15:50
元氏北正7:10,10:50,13:30,14:30,16:50,17:50
元氏北马10:10,15:10
元氏西岭底8:30,12:30,16:30
元氏旷村9:30,10:30,15:30,17:10
元氏吴村7:50,11:10,15:15,17:30
元氏蟠龙湖6:45,7:10,9:50,11:50,16:10,18:30
元氏后营11:00,15:50,18:30
元氏南因尖中线路10:30,16:40;南因道口线路7:40,9:30,11:30,15:00,16:00
元氏梨村10:30,16:30
元氏张楞8:30,9:40,10:50,14:40,16:00,17:30
元氏宋曹9:30,10:30,11:30,16:00,16:30,17:30
元氏因村8:00-18:00,每2小时一班。
赵县段村9:30,16:00
赵县东章吕10:30,15:00,18:00
隆尧上午8:00-10:00,每小时一班,10:30,11:10,12:20,13:00,13:50,14:30,15:10,15:50,16:30,17:20
隆尧水饭15:00
隆尧固城12:00,14:45
隆尧公子村14:40
隆尧未庄14:30
隆尧南位10:20,13:00
隆尧小王庄12:10
隆尧肖庄13:20
隆尧大霍14:25
隆尧华龙陈村线路13:35,旧城线路14:10,15:10
隆尧火连庄14:05
隆尧南王庄13:30
隆尧毛尔寨12:30,14:00
隆尧刘同庄12:40
隆尧北楼11:20,13:40
隆尧张口9:30
高邑7:20-18:20,每20分钟一班
任县
12:00,13:30
任县邢湾14:40
任县北定13:55
任县曲辛庄14:10
任县王村14:55
任县辛店13:40,14:25
巨鹿
12:00,12:30
巨鹿王虎寨14:20
巨鹿何寨14:30
南和郝桥13:30
邢台镇内线路6:30-12:00每30分钟一班,冯村线路12:12-17:00每12分钟一班,17:00-18:00每15分钟一班。
赞皇6:15-11:00每15分钟一班,11:00-13:00,每20分钟一班,13:00-18:45每15分钟一班。
邯郸6:30-8:00每30分钟一班,8:00-11:00每20分钟一班,11:00-12:30每30分钟一班,12:44-18:30每14分钟一班。
柏乡7:45,10:45,11:45,11:45-15:50每15分钟一班,17:10
柏乡固城店14:00
临城7:40-18:20平均40分钟一班车
临城石城14:00
临城赵庄13:40,14:20,15:30
魏县鸡泽线路11:30;河南町线路13:00;棘针寨12:30,14:00;成安线路14:30
魏县回隆13:30
邱县
12:45,13:15
武安白塔线路11:00,武安线路15:30
广平鸡泽线路8:00,白寨线路12:30,13:00,14:00,15:00
峰峰
15:00
大名魏县线路9:00;杨桥线路12:30,13:00;安张庄13:30,14:30;香城固线路12:00,14:00。
大名西店12:10
大名束馆13:30
沙河
12:40,12:50
沙河新城12:00
沙河蝉房14:00
平乡镇常河镇线路13:10,平乡镇线路13:30
平乡乞村12:30,13:20,14:10,15:10
平乡北周章13:40
平乡河古庙14:20
平乡节固15:00
内丘
13:00
内丘金店16:00,17:30
内丘白鹿角14:30
临漳
14:00
临漳杜村14:30
曲周
14:00
曲周马连固12:00
曲周依庄13:00
曲周曲候村11:40,14:30
9月30日-10月2日的客流高峰期间,为保证旅客不滞留在站内,将增加班次,客满即走。胜南客运站咨询投诉电话:86119334。
作者: 西街老梦 2006-9-1 18:31 回复此发言
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(记者:卢伟丽)
南焦客运站
地址:体育南大街391号
“十一”期间,为确保旅客能够随到随走,南焦客运站全员上班,对客流量较大的线路,特别是赵县、宁晋、栾城、巨鹿等线路,将增加班次和车辆,缩短班次时间,客满即走。在客流高峰期,售票窗口将由原来的8个增加到14个,检票口也将由原来的2个增加到4个。为方便来往旅客休息,还将完善旅客休息区,内设沙发、床、轮椅、婴儿床等设施,免费提供饮用水。此外,为保证安全,裕兴派出所还将协助客运站维护治安。
*馆陶方向
馆陶
13:00,14:00
馆陶卫东寨15:00
*广宗方向
广宗9:40,10:00,10:40,11:30,12:30
核桃园12:00
孙庄13:30
*河南方向
洑阳6:20
南乐6:20
*衡水方向
大营14:15
建国8:50,15:30
军屯15:00
郑口13:30,14:30
周村14:10
*巨鹿方向
巨鹿6:25-19:00,每20分钟一班
东旧城13:30
董营12:45
柳茂14:30
楼张镇14:30
南孟村13:50
孙河镇13:20
团城13:40
小寨14:20
辛集13:05
于庄14:50
*临西方向
临西9:00,10:45,11:40,12:35,13:30
白地13:00
尖庄14:20
*隆尧方向
黄家庄12:20
千户营12:30
邢营12:20
*栾城方向
栾城6:24-18:30,每4分钟一班
故意11:00,16:40
南高6:50-19:00,每15分钟一班
王代梅7:15-19:00,每20分钟一班
*南宫方向
南宫6:25-18:08,每20分钟一班
藏庄12:09
陈村13:27
垂杨14:03
大村7:03,11:43,13:01
董家庙11:56
高寨13:40
郝屯14:06
南冯12:22
乔村17:23
王道寨13:27
仔仲12:35
*宁晋方向
宁晋6:30-19:00,每10分钟一班
北官庄13:50
北河庄11:40,12:50,15:30
北鱼14:30
长路11:25,13:15,13:55,14:35,15:20,16:20
大北苏14:00
大曹庄11:00,16:00
大路村14:40
东陈12:20
东汪9:00,15:00
冯家台13:30
郭家台11:30
候口13:15
纪昌庄13:50,15:05
孔小营10:10,16:20
雷家庄13:35
孟家庄9:45,16:50
孟庄桥11:50
南齐庄16:20
农场12:00
司马9:50,14:30,16:00
四芝兰12:50,14:20,15:30
素邱15:40
孙家口9:35,16:15
王家庄14:20
西候高15:10
小刘村14:30
小南里14:50
营台13:40,14:20
岳家庄12:40
张家庄14:30
*清河6:50-17:30,每30分钟一班
*曲周8:40
*威县方向
威县7:20-17:00,每30分钟一班
芦头17:30
*新河方向
新河12:05\,14:20,16:05,17:30
大田13:40
东千15:00
东团14:40
齐果召12:25
沙里王11:40
王府10:30
西李12:45
西流13:20
西孟村9:00,9:30,15:30
西王13:00
辛章14:00
寻寨10:00,11:30,16:20
*赵县方向
赵县6:50-19:00,每8分钟一班
白沟驿9:00,10:00,12:55,14:55,16:05,17:35
北龙化8:40,14:30
北泥河10:20,16:25
北王村9:15,14:20
北朱家庄14:15
大东平10:35,15:50
大夫庄9:05,14:30
大寺庄8:05,15:05
东大章9:35,15:35
东诰
10:30,16:35
豆付庄10:30,16:00
郜家庄8:05,13:50
疙瘩头11:00,16:30
各子
8:30-17:40,60分钟一班
沟岸
8:30,15:40
南南冯8:20,15:10
前大章11:30,17:20
任庄
8:25,15:00
双庙
8:30,13:40
孙家庄8:45,14:50
西杨村11:20,15:45
乡官
9:30,15:00
孝友
9:25,16:30
秀才营10:00,17:20
作者: 西街老梦 2006-9-1 18:31 回复此发言
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杨户
10:15,15:20
杨家郭7:50,15:15
张家庄7:20,14:45
*正定
6:10-18:00,8分钟一班
*冢北8:50
南焦客运站咨询电话:
86573817—8118,投诉电话:85808318。
(记者:卢伟丽)
白佛客运站发车时间表
地址:中山东路东二环东500米路南
为确保不滞留旅客,白佛客运站“十一”期间安排了加班车辆,增加了发车密度,加快了车辆运行的周转率。将藁城206线路的车辆调至站前广场发车,与刚下公交车的旅客实现零距离换乘,从而遏制黑车拉客现象。在客流较大时将取消所有正点班次,实行临时报班,车辆随到随报随发,并对返城车辆及时安排临时班次。家乡线客流较大时,将所有家乡线发车时间提前,提高车辆周转率。此外,客流骤增时,将实行“手举牌导乘制”,将各方向零散旅客组织到一起,合理运用加班车辆运送旅客,还将启用二楼普客大厅,组织乘客安全有序候车。
▲藁城
206线路6:30-19:00每6分钟一班
城乡固定线路,固定时间
▲晋州
晋石快客6:45-19:00循环班次
晋石普客固定班次循环发车
城乡固定线路固定时间
▲辛集
辛石快客6:20-19:00每20分钟一班
▲衡水
衡水高客6:00-17:30每30分钟一班
衡水高速6:20-18:40每30分钟一班
衡水普通6:30-18:30每20分钟一班
武邑13:00
薛庄12:00
阜城13:30,15:00
崔庙13:50
霞口14:20
安平6:0-18:00固定时间发车
景县11:15-14:30固定时间发车
深县9:00-15:10固定时间发车
王常14:00
郑口14:30
冀州7:00-16:10固定时间发车
饶阳8:45-16:50固定时间发车
武强11:00,13:30,14:00,11:30,12:00,12:50
▲沧州
沧州高客8:00,9:30,11:30,下午13时至17时
沧州高速6:40-18:00每30分钟一班
沧州低速6:20-18:00每30分钟一班
河间5:30-12:00,12:20-18:15固定时间发车
献县8:30-15:50固定时间
肃宁8:00-16:40固定时间循环发车
东光8:55,13:30,14:50
黄骅7:15-14:30固定时间发车
任丘7:00隔日发车
泊头
8:00-16:30固定时间发车
吴桥14:00,15:00
海兴14:30
南皮12:10
寨子13:00
盐山9:00-14:20固定时间发车
故仙14:00
本斋15:50
淮镇11:40,14:50
▲深泽铁杆8:30-17:00固定时间发车
▲天津塘沽8:40,15:45
以当日发车时间为准,咨询电话
85969978,85969771-8023。
(记者:卢伟丽)
客运北站线路班次
地址:市庄路257号与火车北站相邻
阳泉(依维柯)7:00———19:30每日多班,豪华班车7:00———19:30每日多班
盂县9:30,12:30,13:30,14:30
太原6:30———19:00,25-35分钟一班
昔阳9:40,12:00,14:15每日三班
和顺14:30每日一班
柳林19:00隔日一班
五台山7:00,9:00,14:00每日三班
忻州6:10每日一班
运城17:00(卧铺)隔日一班
榆次10:30每日一班
朔州15:00每日一班
左权9:30隔日一班
介休8:30每日一班
绥德18:15(豪华卧铺)每日一班
榆林17:30(豪华卧铺)每日一班
延安18:15(卧铺)每日一班
大柳塔17:00(豪华卧铺)三天二班
银川17:45(卧铺)每日一班
银川16:30每日一班
灵寿
6:520———18:50,每20分钟一班
黄壁庄7:00———18———20,每20分钟一班
平山7:00———20:00,每14分钟一辆车
另外,客运北站还有一些发往旅游景点的客车,具体发车时间如下:
五台山风景区7:00,9:00,14:00
驼梁风景区7:10,7:30
天桂山风景区6:30,12:55
东方巨龟苑7:30,8:30
西柏坡纪念馆6:40,13:00,16:00
沕沕水6:00,13:25
将军岭7:35,13:35
⑶ 河北省承德市平泉县孙春生杀人案
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京东板栗 赵县雪花梨 巨鹿串枝红杏 宣化白葡萄 赞皇金丝大枣
红星苹果 磨盘柿 承德杏仁 望都羊角辣 沧州金丝小枣
巨鹿银花 沧州冬菜 祁州漏芦 涿州御米 巨鹿“01”血杞
张北马 定州猪 虎皮黄兔 武安山羊 大尾寒羊 衡水金鱼 深泽西河肉糕
冀南牛 坝上长尾鸡 抽沙刺绣 曲阳石雕 秦皇岛贝雕画
易水古砚 唐山陶瓷 磁州窑 承德木雕 侯店毛笔
保定健身球 冀州玉雕 错桥果核雕 武强年画 黄骅毛蚶
邯郸丛台酒 坝上莜麦 阳原供佛杏 龙眼葡萄 宣化鹦哥绿豆
八棱海棠 发菜 蕨菜 桑洋驴 西八里大蒜 安平豆口洒
口蘑 蔚州贡米 小石庄大甜椒 鸡泽椒干 金丝挂毯
枣强营皮 口皮 内画鼻烟壶 固安柳编 保定槐茂酱菜
汾州黄酒 徐水刘伶醉 衡水老白干 晋州咸驴肉 高碑店豆腐丝
漕河驴肉火烧 保定春不老 辛集皮革
主体介绍
邯郸一篓油水饺
一篓油水饺:早在1944年,邯郸镇浴新街,有一个只有一间门面的水饺铺,铺主人是邯郸县北苏曹村的王锦堂弟兄。为了做好生意,王氏弟兄起早搭黑,到集市上购买上好的鲜猪肉和时令鲜菜,配上小磨香油,上等酱油等调味品,用老汤打馅,精粉作皮,精心制做。当夹上一个热气腾腾的水饺,轻轻咬上一口,那一汪香喷喷的油水便破口而出。常来的老主顾称之为“一篓油水饺”。几十年过去了,该饺子铺至今生意兴隆,水饺风味不减当年。
胜芳松花蛋(河北皮蛋、变蛋)
产地:中国河北廊坊。
品种:一般可分为硬心和汤心两大类。胜芳松花蛋介乎硬心和汤心之间,独具一格。
特点:松花蛋个大,色泽好看,蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状,半透明,有松枝花纹;蛋 黄为深绿色或五彩色,粘度适宜,吃起来味美清香,凉爽可口,颇有特色。
工艺:加工制作时,精心挑选新鲜、个大、优质鸭蛋,用生石灰、纯碱、茶叶、食盐等为 原料,采取传统的加工方法制作,并以大口龙缸封存外运。
大名五百居香肠
产地:中国河北大名。
工艺:系以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料,大多为瘦肉;肠衣为漂洗洁净无瑕的猪肠衣;辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血,切成肉丁,加以各种佐料及调料,搅拌均匀,放置3小时左右,待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎,边灌边扎,直至整条肠衣灌满,然后经恒温烘干而制成。
特点:成品色泽纯正,肠条饱满,粗细均匀,肥瘦适宜,香味醇厚,甜咸兼具,软滑利口,食之不腻,且耐久存。
东陵糕点
产地:中国唐山遵化。
特点:其外皮色泽以红、白为主,但所用馅料及装饰不同:松饼色白,上嵌3个核桃仁,内为白糖馅,间有松子仁;玫瑰饼表皮色红,印有6朵玫瑰花瓣,馅以白糖、玫瑰花为主;太师饼表皮色白,沾有芝麻,内为豆沙馅;龙凤饼表皮色红,印有龙凤图案,馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主;山楂桃呈桃形,表皮上红下绿,馅以山楂为主。除“大八件”外,还有“小八件”及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样,造型别致,色泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味。
深泽西河肉糕
产地:石家庄深泽
历史:深泽肉糕起源于西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市,位居深泽“美食三绝”之首。
据西河肉糕第三代传人李喜群介绍,西河肉糕是他的爷爷李洛提发明的,据家谱记载,李洛提出生于晚清1871年,成年后在一富户的肉坊里打工,年终他得一块驴肉,由于人多肉少,便将驴肉切成细粒,放入调料,煮熟后加入淀粉成形,切片当肉食用,从此味美可口的西河肉糕便诞生了。李家代代相传,配方秘而不喧,至今已有五代传人。
工艺:西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料,驴肉、驴油、香油为辅料,以多种调味品为佐料。制作方法是将驴肉切成细粒,用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好,放入盆中,加入调料蒸制而成,具有色泽红亮,香而不腻,老少皆宜的特点,当地人不就任何佐料可一气吃饱,是宴请宾客必不可少的地方名吃。目前,在西 河李氏家族中,有14户制做西河肉糕,日产达4000公斤。
唐山蜂蜜麻糖
产地:中国河北唐山。
工艺:有和面分剂、擀皮、清面放片、炸制、润浆等十几道工序。
特点:淡黄色,有光泽,形状蓬松,入口有甜脆绵软之感,油而不腻,利口不沾,蜂蜜味纯正清香,形似花朵味盛蜜。
河北柿干
产地:中国河北内邱。
工艺:包括削皮、选料、晾晒、整形、捂霜等工序。关键工序为晾晒和捂霜,因品种不同,晾晒方法各异:制作柿饼是在房顶或场地铺一层苫垫物,将去皮柿子放上露天晾晒。制作柿桃是将去皮柿子成串网结在细麻绳上,吊在棚内吊杆上,让其缓慢自然风干。捂霜是将晾晒好并经过整形的半成品放入洁净缸内盖好,捂一个白天,使其发汗,至晚间将其取出散开,让夜间凉风将发出的汗珠吹干,汗珠中的糖分留于柿面,形成一层白霜。为使成品挂霜均匀饱满,一般捂霜2次左右。
特点:本品加工精细,色泽洁白,肉质柔韧,品味甘甜,耐贮运。
唐山陶瓷
产地:中国河北唐山。
历史:唐山陶瓷业始于明代,据清代撰写的《滦州志》风俗篇中记载:明朝永乐年间“惟 唐山多缸窑能制陶器罂瓮盆盎之属”。当时只有粗陶,清末始有粗瓷,后来略产细瓷。
品种:产品有餐具、茶具、酒具、瓶、盘等日用细瓷和陈设品,共500多种。装饰方法不 断革新,如新彩、喷彩、雕金、雕金加彩、结晶釉等。此外,还有工业瓷、建筑卫生瓷和工艺美术瓷。
特点:唐山陶瓷具有造型新颖、装饰多姿、品种齐全、刻意求新之特色。
生产企业:中国河北唐山陶瓷工业公司。
奖项:工业瓷“铁猫”牌理化瓷蒸曾荣获国家银质奖。工艺美术瓷,1984年荣获国家银质奖。
曲阳石雕
产地:中国河北曲阳。
历史:《曲阳县志》记载:“黄山自古出白石,可为碑志诸物,故环山诸村多石工”。据现有史料考证,早在公元前二百多年的汉代,曲阳石雕已用于建筑业了。曲阳县城南 有座“狗塔”,据说是东汉光武帝刘秀(公元25~55年),为纪念一只曾保护他逃出大火的义犬而征召当地石匠修建的。北魏时期(公元386534年),曲阳石雕艺术已 达到相当高的水平。当时,全国各地崇尚佛教,大兴土木,修建寺庙,从而也促进了曲阳石雕中各种佛像作品的发展。曲阳石雕佛像造型庄重优美,面貌严肃威武, 或慈蔼端庄,线条流畅,至今仍是传统的主要石雕品种。1953年,从古刹修德寺出 土文物中,发掘出佛像、金刚像等石雕作品200多件。在这些雕像的底座上,均刻有北魏正光(公元520~524年),东魏天平(公元534~537年)等年号和作者姓名。 经查明,上述这些作者都是曲阳县人。唐、宋两代,曲阳石雕艺术更加繁荣,作品流传全国许多地方,除石雕佛像外,历年发掘出土的还有曲阳石雕动物、瓜果等。 在曲阳县西郊村的一座寺庙里,至今还保存有一尊唐代雕塑的汉白玉站佛。佛像身 高八米,容貌庄严,气宇轩昂,服饰折痕,线条清楚柔和,极为生动传神。
品种:石雕的花色品种600多个,其中有人物、佛像、瓜果、动物等传统题材作品;也有 以民间故事、神话传说以及现代生活为题材的作品;还可承制人物、雕像、碑刻、 建筑装饰等圆雕、浮雕品。不论何种石雕作品,都富于民间传统的魅力和生活气息。
冀州玉雕
产地:中国河北冀州。
工艺:采用加拿大碧玉、深翠绿玉、芙蓉石、清白玉石等作原料,经选料、下料,按设计图案凿大坯,凿局部,而后第二次校稿,再着力局部细雕,抛光等工序制成。
错桥果核雕
产地:中国河北三河。
特点:设计新奇,雕工细腻,形象鲜明,小巧玲珑,古朴典雅。
涿州御米
产地:中国河北涿州。
特点:洁白如玉,晶莹透明,煮熟颗粒长而不断,香味扑鼻,汤汁清亮;米饭虽值盛夏,放置几天也不会腐败,晒干再煮,色味如新。
晋州咸驴肉
产地:中国河北晋州。
历史:唐贞观年间,魏征出使山东,经过晋州时探望家乡父老,见到家乡驴肉很多,但制法不当,风味不佳,便将长安制作驴肉的方法传授给一位叫孟双林的肉铺老板。孟又结合当地的情况,制作出风格独特的咸驴肉,深受人们欢迎。
工艺:选肥嫩驴肉10千克,放入水中浸泡1小时左右,捞出控干,切成2~3千克的肉块,将肉块放入锅内,加清水,猛火烧开,去浮沫,加食盐、桂皮、白芷、小茴香等。取少许硝放铁勺内,用木炭点燃,冷凝时将勺倾斜,使其溶入汤中,然后翻锅一次,用铁箅子压实肉块,改用文火煮半小时,停火滗去浮油,再焖6~8小时,至肉熟透。将煮熟的肉捞出,食时顺肉切条,再切成片后即可食用。
特点:色泽红润,咸香适口,营养丰富,是佐酒下饭佳肴。等等。
河间驴肉火烧
河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国,汉代封河间王,是为诸侯,后又设府,地处京南交通要道,明代以后,为通往南方各地的“御路”,相传道路的宽度为“十八弓”。成为南北通衢大路,俗称京南第一府。因此,南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展,尤其是清朝走向没落的后期,宫中御膳房烹饪高手回到家乡,流于民间,靠手艺吃饭。因此有话流传说:“要吃饭,河间转”。
八仙之一张果老在品尝完世间美味后说:“天上龙肉,地上驴肉” 自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后,就只有屠龙术流传下来了,而驴则在千百年间,繁衍生息,让人吃也吃不完。堪称第一人间至味。驴肉的美味,古人早已受用。宋朝学士宋祁路过洛阳,在友人处盘桓数日,诗酒唱和之余,大食驴肉,最后竟吃红了眼,竟将代步的驴也杀来食之。有俗语云:要长寿吃驴肉,要健康喝驴汤。可见驴肉不仅味美,还兼具食疗效果。
河间大火烧夹驴肉具有悠久的历史:唐太宗李世民登基前来到河间,一书生“杀驴煮秫”招待李世民,他吃后连说:好吃好吃;清代乾隆下江南,从河间路过,错过住处在民间吃饭,主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热,乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成现在的形状和风味。河间有句俗语叫:“常赶集还怕看不见卖大火烧的”,这也就是说大火烧在老百姓心目中的地位,和大家对这种食品的喜爱。
保定驴肉火烧
源自保定市徐水县漕河镇,现在遍布燕赵大地,“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉火烧据说起源于明初。朱棣起兵谋反,杀到保定府徐水县漕河,打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意,要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香,马肉臭,打死不吃骡子肉”,马肉纤维比较粗,不是特别好吃。但是饥不择食,就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”,而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长,没过多久,因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马,而是活生生的战马。马成了战略物资,当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊?于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻,而且纯瘦不肥,自古就是下肴的佳品。而且保定一带,属于冀中平原,水草肥美,最适合养驴。河北地区的驴有两种,一种是沿海一带的渤海驴,一种是山区和平原的太行驴。保定的驴一般都是太行驴,而另外一种驴肉火烧——河间的驴肉火烧则是渤海驴。相比来说,太行驴比渤海驴好吃一些。于是在种种际会之下,驴肉火烧就诞生了。
沧州“兴济白”草辫
主产于兴济镇,系以当地产小麦莛为原料,手工编织的辫形工艺品。柔韧适中,不折不断,结实耐用,被誉为“兴济鹅白,不染自美”。为加工草帽、礼帽、童帽、旅游帽、果篮、花篮、菜篮、首饰盒、沙发垫、门垫、壁挂等日用品与工艺美术品的最佳半成品原料。产地从17世纪即开始生产,至19世纪初出口。
保定槐茂酱菜
据有关资源记载,槐茂酱园于清朝康熙十年(公元1671年)开业,迄今已有320 多年的生产经营历史。被称为“保定三宝”之一的甜面酱年产8000吨,销量居全国首位,现被商务部认定为“中华老字号”。
槐茂酱园所产酱菜选料上乘,腌制工艺特殊,形成了“槐茂 酱菜”的独特风味。相传、清朝光绪二十九年(公元1903年),慈禧太后与光绪皇 帝参谒西陵,经过保定时,曾品尝过槐茂酱菜,连声称好,并赐名“太平菜”。槐茂酱菜已有到40多个品种,什锦酱菜、酱包瓜、酱苤蓝丝、酱莴笋、酱三仁、 酱黄瓜、糖蒜、虾油瓜等都是名产品。块形整齐、丝条均匀、色泽鲜艳、质地嫩脆、味美甜香、酱香浓郁。
保定健身球
保定健身球,即寿星牌铁球,始于宋朝,距今已有八百年历史,是明、清两代宫廷的珍贵贡品,此产品可发出高、低清脆悦耳之声,被称为“雌雄”球,是民族传统产品,古色古香,典雅大方,具有强身健体、延年益寿之功能,老少皆宜,是赠送亲友的精品,被称为“东方瑰宝”。既是医疗保健器具,又极具观赏收藏价值。
保定春不老
“保定府三件宝,铁球面酱春不老”的民谣,长盛不衰地在保定流传了300多年。(铁球介绍见“保定健身球”、面酱介绍见“保定槐茂酱菜”)保定种植的春不老是专供腌渍的一种叶菜,与疙瘩头同属芥菜类,但肉质根小,叶柄长而圆,腌渍后,无论存放多久仍保持绿、嫩、脆的本色,别有风味,既不生筋长柴,又无苦涩味道,为冬春季不可多得腌菜。
辛集皮革
辛集皮革业历史悠久,始于明,盛于清,素有"辛集皮毛甲天下"之美称,是中国历史上最大的皮毛集散地和商埠重镇。现在形成了革皮裘皮、皮革服装、箱包皮具、毛皮加工、皮革化工、皮革机械等较为完整的皮革产业链。改革开放以来,辛集皮革业这一传统优势,得到迅猛发展,成为全市最大的特色支柱产业。是全国最大的产销基地,并出口俄罗斯、日本、韩国、北美、欧洲、中亚等几十个国家和地区,年出口皮革服装600多万件,出口羊皮服装革近千万张。商会企业年销售额60多亿元,出口创汇3.8亿美元。
赵州雪花梨
雪花梨早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品,至今已有2000多年的栽培历史。
雪花梨的特点是:果肉细脆而嫩,汁多味甜,果汁含糖量11-15%,还含有大量的蛋白质,脂肪,果酸,矿物质及多种维生素等营养成分,还可加工成梨罐头,梨脯,梨汁等各具风味的工业食品和饮料,雪花梨还有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳,润燥清风,醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
赵州雪花梨畅销全国,并出口日本,马来西亚,新加坡等国家和香港,澳门地区,赵州雪花梨被农牧渔部命名为“优质农产品”,并在1985年全国水果质量评比会上荣获果品第一名。
明李时珍《本草纲目》记述:"雪花梨性甘寒、微酸",具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究,雪梨能生津渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。用雪花梨加中草药川贝、蜂蜜或冰糖等制成的雪梨膏、梨糖浆等对急慢性支气管炎有明显的疗效。雪梨是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。因此,雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。