㈠ 疙瘩汤中加入面粉的水是热水还是冷水
冬天建议用温水，夏天建议用冷水，水的温度用手去试的时候感觉温温的就好。 太热的水下去，就搅不动了。 因为热水容易把面烫熟，吃起来就像半生不熟的，死面疙瘩一样。 做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。 疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。
西红柿疙瘩汤的做法
用料
主料：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉200克
辅料：植物油1汤匙、食盐3克、白糖1勺、葱花少许、水适量
做法
1、一个西红柿洗净，表面切十字刀，放入开水锅中烫一会
10、待鸡蛋浮起后，放适量盐调味；即可起锅
㈡ 水洗旮瘩汤怎么做
需要准备如下材料：容器、面粉、清水、筷子、西红柿、铁锅。
1、首先需要将面粉倒入一个小容器中，如图所示。
㈢ 鍖楁柟鐤欑槱姹ゆ墦鐤欑槱鐨勬妧宸
鍖楁柟鐤欑槱姹ゆ墦鐤欑槱鐨勬妧宸ф湁锛氳皟濂介潰绯娿佹帶鍒剁伀鍊欍佸喎姘翠笅閿呫
1銆佽皟濂介潰绯婏細鍦ㄧ椾腑鍔犲叆閫傞噺闈㈢矇銆侀浮铔嬶紝鐒跺悗鍊掑叆閫傞噺娓呮按锛屼竴杈瑰掍竴杈规悈鎷岋紝鐩磋嚦闈㈢硦缁嗚吇鏃犻楃矑銆
鍒朵綔鐤欑槱姹ょ殑娉ㄦ剰浜嬮」锛
鍜岄潰鏃讹紝闈㈠洟鐨勭‖搴﹁侀備腑鏃佽娇锛屽お杞鐨勮瘽鐤欑槱瀹规槗绮樿繛锛屽お纭鐨勮瘽鐤欑槱涓嶆槗鎴愬舰銆傚拰濂界殑鍞妗ｉ潰鍥㈤渶瑕侀潤缃涓娈垫椂闂达紝杩欐牱璁╅潰鍥㈠厖鍒嗗惛姘达紝杩欐牱鎵撳嚭鐨勭枡鐦╀細鏇村姞鏌旈煣锛屼笉鏄撴柇瑁傘備笉瑕佷竴娆℃у皢姘村姞瀹岋紝鍙浠ュ厛鍔犱竴閮ㄥ垎姘达紝鎼呮媽鍧囧寑鍚庡啀鏍规嵁闇瑕侀愭笎娣诲姞锛岀洿鍒伴潰鍥㈠舰鎴愪笖琛ㄩ潰鍏夋粦銆
鎵撶枡鐦╂椂瑕佸潎鍖锛屽姏搴﹁侀備腑锛岄伩鍏嶉潰鍥㈠お瀹炴垨澶鏉俱傚彲浠ラ傞噺鍔犲叆涓浜涘共闈㈢矇锛屼互闃叉㈤潰鍥㈢矘鎵嬨傚湪鎵撶枡鐦╂椂锛岃佹敞鎰忎笉瑕佽╅潰鍥㈢矘杩炲湪涓璧凤紝姣忎釜鐤欑槱閮藉簲璇ョ嫭绔嬪垎寮銆傚皢鎵撳ソ鐨勭枡鐦╂斁鍏ユ哺姘翠腑鐓鑷虫诞璧凤紝鐢ㄧ峰瓙杞昏交鎼呮媽锛岀叜鑷崇啛閫忓嵆鍙銆傛牴鎹涓浜哄彛鍛冲彲浠ユ彁鍓嶅噯澶囧ソ姹ゆ枡銆
㈣ 水洗旮瘩汤怎么做
需要准备如下材料：容器、面粉、清水、筷子、西红柿、铁锅。
1、首先需要将面粉倒入一个小容器中，如图所示。
㈤ 清水疙瘩汤怎么做好吃
用料
主料
西红柿1个
面粉80克
油菜5棵
鸡蛋1个
辅料
大葱
5克
盐
1茶匙
香油
1汤匙
生抽
1汤匙
花生油
适量
水
适量
用料小秘诀
浓汤宝放入清水搅匀煮沸
让汤汁更加浓稠，鲜美无比
疙瘩汤的做法
1.
准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克
2.
把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可
3.
鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝
4.
锅烧热放入适量花生油
5.
放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒
6.
翻炒出汤汁
7.
加入适量清水
8.
大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散
9.
小火煮面疙瘩
10.
放入切好的青菜碎丁
11.
调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中
12.
淋入适量香油，关火盛出即可