❶ 豆角疙瘩的家常做法
配料:豆类、普通面粉、豌豆粉、西红柿、鸡蛋、盐、油、葱、蒜、醋。[HaoChi123.com]
特色:豆类、蔬菜、疙瘩——春天的一顿农家饭。[HaoChi123.com]
操作:1。练习:
1.将豆子洗净，切丝，放入沸水锅中煮熟。
2.晾凉后切成小圆片，放入面粉中(可以掺一点杂粮粉)，加适量水揉成软面团。
3.用小勺蘸点水，在面团上挖小块，放入开水锅中。每次挖的时候蘸点水，让小面团很容易滑入锅内。把所有面团放进去，用中火煮1-2分钟。
4.煮熟，取出，倒入鸡蛋和番茄腌料。
二、腌制鸡蛋和西红柿的做法:
1.在番茄表面切十字，用开水焯一下，去皮。
2.将去皮的西红柿切成小块。
3.锅里放一点油，鸡蛋打到碗里，加一点水，拌匀，放油锅里炸。
4.另起一锅，炒香葱和蒜，放入番茄翻炒。
5.加入适量的高汤或水煮沸。
6.煮至浓稠，加入适量盐和糖，与蛋块拌匀。煮一会儿。
7.从锅里滴几滴醋可以保鲜。
营养:白面粉——又称小麦粉、小麦粉。小麦被磨成粉后，就成了面粉，也叫小麦粉。根据面粉中的蛋白质含量，我们可以把面粉...所有白面食谱全文。
豆类——又称青豆、长豆、带豆、裙带豆、刀豆。豆类是夏季丰富的蔬菜。它是豇豆的栽培种，能形成长荚，一年生...全文所有豆类食谱
❷ 如何蒸长豆角苦累好吃
步骤
1.长豇豆洗净切小段
2.玉米面中倒入豇豆拌匀，加适量盐
3.加水搅拌均匀
4.放入蒸锅中蒸20分钟
5.耗花椒油
6.砸蒜泥
7.花椒油倒入蒸好的苦累中，搅拌均匀，盛入碗中，加蒜泥
小贴士
蔬菜可用多种，但须耐蒸。第三步加水时要一点一点的加，边加水边搅拌，使面裹上豆角，面疙瘩小且均匀为宜。
❸ 陕西饭菜疙瘩怎么做好吃
原料编辑
[1]莴笋叶、面粉。酸辣汁：辣椒油、醋、蒜、盐。
2特色编辑
陕西民间鲜素菜无畏禽流感。
3操作编辑
1、莴笋叶洗干净，控干水。
2、莴笋叶切成小段。
3、莴笋叶放入盆中。
4、水少量的干面粉。
5、个菜叶裹薄薄一层面粉。
6、菜叶攒成团。
7、笼屉放一层湿布，间隔摆开菜团。
8、水开后蒸15分钟。
9、蒸的时候准备油泼辣子水，油烧热，浇到辣椒面，蒜末上，马上倒上醋，盐，生抽，少量的水搅拌均匀。
4贴 士编辑
1、浇汁可以按自己的口味加减，这个酸辣汁是妈妈最爱。
2、面粉要少一点，不要太多，不要加水。
3、酸辣汁一手到油，一手到醋，动作迅速，辣椒才能漂浮在上面。
4·这些吃法或许是当时无奈的选择，或许是对抗恶劣环境的最好的方法。禽流感H7N9流行，人们对禽类肉类避之不及，选择素菜，选择有机菜，正当时。
5、春季的菜鲜嫩，简单的烹调能突出菜本身味道的，可以做菜疙瘩的菜有油麦菜，胡萝卜，茄子，甜菜叶，山药，大白菜，豇豆，芹菜，荠菜等等，西贝莜面人气颇旺的的洋芋叉叉，就是用相同的做法用土豆丝做的。
5所属菜系编辑
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。
❹ 豇豆面疙瘩的做法步骤图，豇豆面疙瘩怎么做
豇豆面疙瘩的做法
精白面粉10～20大勺，看各人胃口，可以一边防水搅拌一边想象分量，基本看上去多少，和实际多少相符合。
完成。
❺ 老了的豆角怎么做好吃
蒸老豆角的做法
原料：老豆角一把，半碗干面粉，大蒜一头，香油少许，半勺盐。
做法步骤：
1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。
2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温。
3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。
焖老豆角的做法
原料：老豆角400g，1/2勺白糖，鲜红椒3根，蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。
准备：老豆角处理好以后切段，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。
做法步骤：
1、炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。
2、豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。
3、放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。
老豆角的做法，老豆角怎么做好吃
老豆角炖肉的做法
原料：老豆角400g，猪肉100g，盐、老抽、葱段、姜片。
准备：猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。
做法步骤：
1、起炒锅，烧油，放葱段和姜片，爆香，放肉片炒至变色。
2、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅。
3、炖至肉片和豆角熟透入味即可。
补充一下：还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。
老豆角饼子的做法
原料：老豆角1把，面粉适量，盐适量。
准备：老豆角洗净后切成碎粒状。
做法：把豆角粒放在和面盆里，加适量细盐拌匀，再加适量面粉，用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼，上蒸锅蒸至面饼熟透即可。
老豆角疙瘩汤的做法
原料：老豆角1把，鸡蛋1只，面粉适量，香油、盐各适量。
准备：把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。
做法：锅里先倒清水烧至滚开，放老豆角煮至变色后，下面疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。
米汤煮老豆角的做法
原料：老豆角1把，米汤一大碗，猪油、鸡精、盐各适量。
准备：老豆角切小段待用。
做法：起炒锅把猪油烧热，放豆角段炒至变软，加米汤，烧开后用小火煮至豆角熟透，放盐，放鸡精，翻匀，关火，出锅。