Ⅰ 疙瘩汤有什么好处
面粉做的,那好处当然就是补充淀粉,也就是碳水化合物啊.说白了就是管饱.不过吃饭的时候喝太多汤水,倒可能会影响消化
Ⅱ 疙瘩汤的家常做法是什么
疙瘩汤是一种流行于中国北方的家常面食，尤其在农村地区更为常见。它的名字来源于汤中的主要食材——疙瘩，这些疙瘩是由面粉和水混合后手工捏成的不规则小面团。疙瘩汤的做法简单，营养丰富，可以根据个人口味添加不同的配料，如蔬菜、肉类等，是一道非常适合家庭日常饮食的温暖料理。
以下是一种基本的疙瘩汤家常做法：
材料：
面粉：200克
清水：适量
鸡蛋：1-2个（可选）
肉末或肉片：100克（可以是猪肉、鸡肉或者牛肉，根据个人喜好选择）
新鲜蔬菜：适量（如胡萝卜、土豆、菠菜、西葫芦等）
姜片：几片
葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
香油：少许（可选）
做法：
准备疙瘩：将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入清水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成颗粒状，有点像湿沙子的质地。如果喜欢，可以打入一个鸡蛋增加疙瘩的香味和营养。
准备汤底：在锅中加入适量的清水，放入姜片和切好的葱段，大火烧开。
煮疙瘩：水开后，用手抓一把面粉疙瘩，逐个捏成小块，直接扔进沸水中。疙瘩下锅后，用勺子轻轻搅动，防止粘连。
煮肉和蔬菜：疙瘩煮到浮起后，加入事先准备好的肉末或肉片，以及切成块状或丝状的蔬菜。继续煮至肉熟蔬菜软。
调味：待肉和蔬菜煮熟后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精、胡椒粉进行调味。
出锅：撒上葱花，滴入几滴香油增加香气，煮沸后即可关火。
盛汤：将疙瘩汤盛入碗中，热腾腾的疙瘩汤就可以享用了。
疙瘩汤的好处在于它的灵活性，可以根据自己的口味和家中的食材随意搭配。比如，可以在冬天加入土豆和胡萝卜来增加汤的热量和营养；夏天则可以加入西红柿和黄瓜来制作清爽的夏季疙瘩汤。此外，还可以加入豆腐、木耳、香菇等其他食材，让疙瘩汤变得更加丰富多彩。
总之，疙瘩汤是一道简单的家常菜，却能带来温暖的美味和营养。无论是早餐、午餐还是晚餐，一碗热乎乎的疙瘩汤总能让人感到满足和幸福。
Ⅲ 怎样做疙瘩汤是清汤的吃白面疙瘩汤有什么好处和坏处
疙瘩汤看着简单，但是做起来好多人表示做的疙瘩汤很粘稠。那么，怎样做疙瘩汤是清汤的？吃白面疙瘩汤有什么好处和坏处？
怎样做疙瘩汤是清汤的
要想吃到清汤疙瘩，最重要的就是面疙瘩不能稀也不能稠，要刚刚好这样做出来的疙瘩汤看起来也好吃而且又营养。
1、盆子里倒入干面，将鸡蛋打入，筷子不停地来来回回地在白面上扒拉鸡蛋液，直到扒拉出来一个个疙瘩。鸡蛋的用量大约是两个人份的面用一个鸡蛋。
2、锅里倒入水，加入高汤(一次煮好许多高汤，放一个个保鲜袋里，一个袋子一顿量，冷冻室保存就好。)调好味道。
3、当汤水烧到滚开的时候，把装面疙瘩的盆子左右晃一晃，大疙瘩就晃到一边了，可以将这部分大疙瘩扒拉到锅里，用勺子来回推一推，扒拉开，当这部分疙瘩煮熟了之后，再把装面疙瘩的盆子左右晃一晃，相对的大疙瘩就又晃到一边了，可以再将这部分疙瘩扒拉到锅里，用勺子扒拉开……依次这样做，直到全部的疙瘩都倒入，都煮熟。
4、由于疙瘩是鸡蛋搅拌出来的，所以疙瘩倒进滚水里，蛋白质立刻就会带着生面凝固的，而且疙瘩是分大小、分时间、一部分熟了再倒入另一部分完成地，所以整个锅里一直都是清汤的。
5、倒入香菜、芹菜叶，点一点点香油就OK。
6、疙瘩汤是家常的饭，所以家人都非常非常喜欢吃我做的清汤疙瘩汤。
吃白面疙瘩汤有什么好处和坏处
疙瘩汤的食材丰富，但西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样。有些时候疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身，含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素和碳水化合物，特别适合脑力工作者和儿童。若能再加入些虾皮或是用骨头汤取代清水，则更增加了钙质的摄入，也更鲜美可口。
如果不愿意吃荤的，也可以喝碗素疙瘩汤，配上西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋等，清爽宜人，解乏温胃。非常适合刚旅行归来的人，也适合头天酒喝多了，第二天需要调养的人。
不过，两碗面疙瘩和两碗面条差不多，虽然含淀粉高些，但是只要你饭后多运动一下，热量基本也就消耗掉了，但并不是理想的减肥食物。如果你是一天就喝这么两碗汤就不太好了。
疙瘩汤的来源
相传很久以前，一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿，到了中午该做饭时，女儿却犯了难，按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番，可是母亲来的突然，走的匆忙，吃了饭就要往回赶路，一来自己来不及准备，二来婆家的日子也过得紧巴，这可做点儿啥呢?女儿灵机一动，有了办法。
她把家里仅有的一点儿白面盛到碗里，加入丁点儿的水，用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里，又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内，煮熟后烹了一勺油花，加入盐等佐料，便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭，小心翼翼地端给娘亲要娘亲吃，不料母亲品尝后赞不绝口，女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭，女儿说这是我来到婆家后学会做的饭，名叫疙瘩汤，从此，这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户。
Ⅳ 喝疙瘩汤的好处有哪些
疙瘩汤是一种传统的中国食品，主要由面粉和水混合制成，然后煮熟。这种汤在中国的许多地方都非常受欢迎，尤其是在寒冷的冬季。疙瘩汤不仅美味，而且营养丰富，对人体健康有多种益处。
首先，疙瘩汤富含碳水化合物，这是人体的主要能量来源。面粉中的碳水化合物在体内转化为葡萄糖，为身体提供能量。因此，疙瘩汤是一种很好的能量补充食品，尤其适合体力劳动者和运动员。
其次，疙瘩汤含有丰富的蛋白质。面粉中含有大量蛋白质，这些蛋白质是人体生长和修复组织所必需的。蛋白质还可以帮助增强免疫系统，提高身体对疾病的抵抗力。
此外，疙瘩汤还含有一些微量元素和维生素，如钙、铁、锌、维生素B等。这些营养素对维持人体正常生理功能非常重要。例如，钙有助于骨骼和牙齿的健康，铁可以预防贫血，锌对免疫系统和生殖系统的健康至关重要，维生素B则可以促进新陈代谢，提高身体的能量水平。
疙瘩汤还有助于消化。面粉中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，膳食纤维还可以帮助控制血糖和胆固醇水平，对预防糖尿病和心血管疾病有一定的帮助。
疙瘩汤还有助于减肥。由于面粉中的碳水化合物需要较长时间才能被消化吸收，因此疙瘩汤可以提供持久的饱腹感，有助于控制饮食，减少过度摄入热量。
最后，疙瘩汤还有助于提高心理健康。研究表明，碳水化合物的摄入可以增加大脑中血清素的水平，这是一种可以帮助人们放松和提高心情的神经递质。因此，疙瘩汤不仅可以满足人们的口腹之欲，还可以帮助人们保持良好的心理状态。
总的来说，疙瘩汤是一种营养丰富、健康益处多的食品。无论是作为主食，还是作为健康的零食，疙瘩汤都是一个不错的选择。然而，需要注意的是，虽然疙瘩汤有很多好处，但是也不能过量食用，否则可能会导致热量摄入过多，增加体重。因此，适量食用疙瘩汤，才能充分发挥其健康益处。
Ⅳ 疙瘩汤的制作方法
你好，这个用那个面粉搅拌均匀，做出来这个锅单汤是非常有营养，而且又好喝哦
Ⅵ 十四个月宝宝面疙瘩汤怎么做
宝宝喝的疙瘩汤怎么做呢？疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，具有热量低、易消化、养胃的特点，适当给宝宝喝些疙瘩汤，能为宝宝补充营养。下面就来看看宝宝吃的疙瘩汤的做法吧。
宝宝吃的疙瘩汤的做法：疙瘩汤
材料：面粉、鸡蛋清、鸡蛋黄、虾仁、菜叶、高汤、精盐、香油
做法：
1、将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、虾仁切成小片，菠菜切末待用。
3、将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。
宝宝吃的疙瘩汤的做法
宝宝吃的疙瘩汤的做法：西红柿疙瘩汤
材料：西红柿、油、开水、面疙瘩、盐、鸡蛋、白胡椒粉
做法：
1、西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。
2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩。
3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4、快起锅时，加入盐和打好的鸡蛋，搅拌一会儿即可。也可以加一些白胡椒粉提提味。
宝宝吃的疙瘩汤的做法
宝宝吃的疙瘩汤的做法：珍珠疙瘩汤
材料：面粉、水、油、盐、胡萝卜、西葫芦、洋葱、香油、开水
做法：
1、面粉和水搅拌均匀，待用，蔬菜切小丁。
2、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。
3、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。
4、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。