⑴ 怎样去掉煎饼和面时的小疙瘩
我教你一个方法:先加少量水到面粉和面,要硬一点的,和好面团了,再加水,再和,一直重复,直到面团够稀了.注意水要一点点加,这就不会起疙瘩.(是用低筋面粉的,不要用错罗.)
⑵ 自己摊的煎饼怎么发粘有疙瘩呢
你自己和的面粉没有搅拌均匀，所以摊的时候就会有面疙瘩
⑶ 为什么我摊的煎饼总是有面疙瘩呢和的面没疙瘩 可是摊起来就会粘起来面疙瘩 是锅太热了还是怎么
锅底要多刷油啊 火不可以太旺 锅要平底的不要有网的 和的面要是水状的
