❶ 可爱的小抓夹怎么用
小的一般是披头散发的时候,在头顶抓一缕头发,用小抓夹让这缕头发鼓起来;大的抓夹是在夏天绑马尾的时候固定散落的发丝。
❷ 原来疙瘩汤的做法如此简单,1分钟做上千个疙瘩,个头均匀有劲道
疙瘩汤,对于南方朋友来说可能会比较陌生,但在北方地区可是特别受欢迎的面食,无论是作为早餐或者晚餐来吃都非常不错,色泽诱人、汤鲜味美,做法相对来说也比较省事,是很多北方人从小吃到大的 美食 。
疙瘩汤想要做得好看、好吃,拌疙瘩是非常关键的一个环节,有些朋友拌疙瘩时只加水用筷子搅拌,这样做出来的疙瘩大小不均匀,小疙瘩煮熟了,大疙瘩还有夹生,而且做出来的疙瘩也不够劲道、容易发坨。
做疙瘩汤的疙瘩,用筷子来拌疙瘩的话确实不好掌握,其实,除了用筷子来拌疙瘩,还有一个更好掌握的方法,做出来的疙瘩汤大小均匀,劲道爽滑,好看又好吃。
下面我就为大家分享疙瘩汤的家常做法,1分钟做3000个疙瘩,特省事。
---【家常疙瘩汤】---
准备食材:西红柿500克、小白菜少许、葱花少许、盐适量、生抽10克、老抽少许、白胡椒粉少许、面粉150克、鸡蛋一颗、香油少许。
做法步骤:
1、把西红柿洗净去蒂,然后切成小块备用。
2、把小白菜洗净切成小段。
3、把150克面粉放在面盆中,先打入一颗鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后再加入一小勺盐和适量清水,把面粉搅拌至无颗粒状态的酸奶稠稀度面糊。 搅拌面糊时加入鸡蛋和盐,可以增加面粉的筋性,使疙瘩口感劲道不易发坨。
4、锅里加入适量食用油润锅,油热后下入葱花炒香,然后下入西红柿丁煸炒,把西红柿炒出汤汁。
5、接着加入适量清水,开锅后加入10克生抽、少许老抽、适量盐调味。
6、准备一个圆孔的漏勺,把漏勺置于锅上,把面糊倒入漏勺中,然后用勺子按压,轻轻地抖动,小疙瘩就会从漏网里挤出来。
7、依次把面糊全部挤压成小疙瘩,用勺子在锅里搅动几下,防止粘连。
8、开锅后加入切好的小白菜,把小白菜煮至断生后关火,淋入少许香油、加入一小勺白胡椒粉,用勺子搅拌均匀即可。
小贴士:
1、调面糊的时候加盐和鸡蛋可以增加其筋性,使其口感更劲道。
2、面糊要调得稍微稠一些,酸奶稠稀度即可,太稀、太稠的话不容易成型。
❸ 做疙瘩汤时,总是把疙瘩弄得很大块怎么办
很高兴来回答你的问题。疙瘩汤里的疙瘩太大了,怎么做就不会有大疙瘩?其实有两种方法,可以选择一种适合自己的。
用这种方法做出来的疙瘩汤,疙瘩大小均匀,香而不腻,色泽诱人,还有小番茄的酸甜。
第二种方法是鸡蛋和面法,取半碗面粉,加一个鸡蛋,鸡蛋面粉比例最好是、1:3 如果控制好最通俗的理解是:一个鸡蛋两把面粉。用筷子搅动和面,顺一个方向搅拌,千万不要放水。如果人多的话或者想吃硬一点地面,可以用手和。
关于疙瘩汤的疙瘩小一点,最关键的问题是,面粉与水分的比例,在这里简单教你几招
1.100克面粉加一个鸡蛋,不停的搅拌称颗粒状;
2.面粉加少许盐,冷水一点点加,一边搅拌一边加水,直至搅拌成小疙瘩
3.面粉里加勺盐再加适量的冷水搅拌成糊状,用漏勺将面糊漏到炒好菜的锅里,这样也能做出小疙瘩。
❹ 疙瘩汤的疙瘩怎么弄的均匀又小呢大家能分享些技巧吗
使得做疙瘩汤里的面疙瘩块头小而匀称,我有好多个小技巧,由于我下午回家就我一个用餐,我能做碗疙瘩汤喝即健脾养胃又简单,这几个小技巧是我就用一次次不成功汇总出去滴!将水龙头尽可能拧到一滴一滴,渗水的模样,使水珠落在小麦面粉上,与此同时晃动面盆,与此同时用筷子迅速拌和,小麦面粉碰水便会报团,细心的把小麦面粉搅拌成均匀的尺寸适度的小疙瘩饮料瓶扎些眼。
实际上想要做出去爽口的疙瘩汤比较简单,只需依据我的这好多个小窍门,确保您做出来的疙瘩汤,全家老小都喜欢。下面我就把窍门传授给诸位,并且这一窍门10人做9人不清楚,只需要在放水拌和的情况下不要急,不必一下子就加很多水,变慢就越好,最好一滴一滴地的加,随后边滴边拌和,那样做出来的疙瘩汤尺寸匀称,令人越吃越感兴趣。