A. 面疙瘩的做法是什么呢这里的面是用底筋还是中筋呢
将面粉盛在小盆中，水龙头的水调为一滴滴迟缓落下来的速率，右手持大盆放到自来水龙头下，左手用筷子迅速拌和碗里的面粉，双手相互配合，尽量将面揉成一粒粒比小米粒略大的小疙瘩。番茄洗干净掰成块，大白菜切细条，虾米皮清洗沥干水。入搓好的面疙瘩，边放入边拌和料汁，烧开后陕西关中文火煮2min，放进葱段，芝麻油和盐就完成了！
提前准备俩碗，一个装小半碗面粉，面粉最好是中筋面粉之上的。另一个碗里装在碗里水，水中略微撒点盐。放盐可以让面疙瘩更为筋道。搅干面疙瘩关键是水需倒的慢，不然水一下倒多了就完活了。小技巧：便是拿个喝汤水的汤勺，一勺一勺的往面碗里舀水。舀一勺，搅一搅；再舀一勺，再搅一搅。搅到全成小面疙瘩而并没有面条了，这面疙瘩就搅好了。
B. 河南面疙瘩怎么做好吃
方法/步骤
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电饭煲加3碗水煮开，面粉放在碗里加水搅拌成糊状。专
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水开后，把搅拌好的面糊属匀速倒入锅内，注意一只手倒，一只手在锅里搅拌
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煮开一次后，将打散的鸡蛋匀速倒入锅内，再煮开一次，香香的鸡蛋面疙瘩就可以吃了。是不是好简单。
C. 面疙瘩怎么做又软又滑
主料：西红柿2个、面粉150克、葱适量、蒜适量、鸡蛋1个。
辅料：酱油10克、盐3克、蚝油7克。
1、西红柿开水烫皮切成小丁。
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E. 搅面疙瘩的做法最简单
1、挖出一瓢面粉。
2、将面粉倒入一个大碗中，尽量大点的碗，一会需要搅拌，小碗不好用。
3、将水龙头的水流，调至非常小，几乎成滴答状，最好。
4、将面粉碗放在水流下面。
5、当水滴进入碗中后，就开始用筷子搅拌。
6、用干面粉去搅拌淋湿了的面粉。快速地搅拌。
7、不要让水流往一个位置流，拿碗的手，不停地晃动，让水流流到不同的位置。
8、最后看到碗底也没有干面粉的时候，疙瘩就做好了。
F. 面疙瘩的做法窍门
方法一：将水龙头的水尽量关到一滴一滴水落在面粉上，同时摇晃面盆并用筷子迅速搅拌。面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。
方法二：将矿泉瓶盖扎一些眼，然后往里面装上纯净水，盖上盖子。用瓶子（或者直接用干净的喷壶）往面粉里面撒水，边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉，这样一会就会形成很多小很小的颗粒。
方法三：这个是把面粉放在盆里，然后用左手醮上凉水，用手指把水弹到面粉上面，同时用筷子不停地搅拌，然后再弹再搅拌，就能做出大小均匀的面疙瘩了。
方法四：这个方法是我妈妈教我的。刚开始和方法1一样，边加水边用筷子搅拌.。等到没有干粉之后，用两个手抓起一撮面疙瘩，盒并双掌，来回的搓，这样做出的面疙瘩不仅颗粒均匀，而且吃起来劲道爽滑。