『壹』 葡萄上的小黑疙瘩是什么
葡萄上的小黑疙瘩是“果刺”。
形成原因：
1、微生物引起。葡萄在生长过程中，会被一些微生物入侵。葡萄上的小黑疙瘩可能是夏季葡萄果皮中微生物进入，导致出现霉斑和小颗粒的症状。
2、赤霉素引起。葡萄在生长过程中，为了使果粒变大，不得不用赤霉素处理，而果实表面的颗粒状突起可能是高浓度赤霉素造成的。
3、介壳虫引起。介壳虫将刺吸的口器刺入果皮并吸取葡萄果汁，使葡萄表面形成凸起的小黑疙瘩。
选购葡萄的小技巧：
1、看颜色。要挑选颜色浓、果粒丰润。红葡萄品种挑选深紫色的，绿葡萄品种则挑选黄绿色带有透明感的。
2、看时间。一般葡萄都是在初秋8～9月才成熟，如“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好，“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。未到葡萄旺季，市场上卖的中熟葡萄，口感都不如8月下旬上市的晚熟葡萄。
3、触肉感。一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。