『壹』 怎么做面疙瘩
原料：西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤
调料：盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。
制作步骤
1、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；
2、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟；
3、将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；
4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；
5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开；
6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。
做法二
食材准备
全麦面粉1/2杯、盐水少许（可不加）。
制作步骤
面疙瘩
面疙瘩
1.面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。
2.锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火煮8分钟，关火、待温过滤，取汤汁即可。
3.也可将小白菜放汤汁里，取汁食用。
注意事项
这道料理适合5个半月的小宝宝，但只取其汤汁食用，且需过滤装入奶瓶，也可用小汤匙，一勺勺耐心的喂食；汤汁也可冲泡牛奶。
做法三
面疙瘩
面疙瘩
食材准备
原料：面粉（富强粉最好）若干（一人大概能吃掉一小碗面粉的量）、清水、食用油、盐、酱油、鸡蛋、炒料（这个下文有解释）。
器材：能正常使用的灶具一组、炒锅、大碗（其中一个用来和面）、汤勺（球勺不可）、漏勺、筷子。
制作步骤
特色面疙瘩集合
特色面疙瘩集合(18张)
1、准备炒料。炒料就是现成的料理（主要是炒菜类），有现成的最好，现做也行（炒制少分量的二至四味即可）。推荐炒蚕豆、炒黄瓜、西红柿炒蛋，如果有油煎午餐肉或者火腿的话也可以放一点。
2、将炒料放入大碗中，以假设放入八分满的水为准加入适量盐和酱油，备用。
3、将炒锅放置在灶具上，煎制鸡蛋（急火煎并加盐，以煎蛋外皮金黄酥脆、蛋黄保持液状为佳），将煎好的蛋放入放置炒料的碗中。
4、准备面。将适宜量的面粉放入空置的大碗中，加入水搅拌使其成为黏稠的面糊，搅拌均匀后静置（面糊约需静置15分钟）。
面疙瘩
面疙瘩
5、准备水。将炒锅简单冲洗后加入大半锅水，烧开至能够保持沸腾（别关火）。用汤勺舀起面，汤勺柄朝上手略抖使面糊流入沸水中（这样就是一个面疙瘩了），再舀面糊至面糊用光。
6、继续煮，等看到面疙瘩浮出水面时就可以出锅了。关火，用漏勺将面疙瘩捞出盛入装炒料的碗内，再将面汤倒入碗中至八分满即成。
7、用筷子捅穿煎蛋的蛋黄，将疙瘩汤搅拌均匀即可食用。
做法四
（最简单好吃的做法）
材料：面粉、花生油、麻油、盐、味精、酱油、辣椒、葱末。
步骤：
1、加入二两左右面粉到碗中，在碗里的面粉中间用筷子或调羹造出一个“坑”，敲一个鸡蛋到坑里，从中间
往四周慢慢和均匀。
2、把水龙头的出水量调到很小，边接边和均匀面粉，至于面的松紧就要自己调了，每个人的口感要求也不同。和好后，放在一边醒，这时可以烧水了，还可以切好葱末和辣椒干。
3、接下来是个体力活了，加入小半锅水，水开了之后，用筷子把面粉一块一块夹成虾仁的形状入锅（这个面越紧越累），大小适中，大了不容易熟，全部入锅后，接下来要注意把火关小了。
4、感觉熟了之后，加入油盐味精酱油辣椒，用锅铲铲一下，不要糊了。
5、起锅前，先慢点关火，放入葱沫，不要铲锅，立马关火，关火后，在把葱沫翻均匀，加入麻油少许，就很香很爽口又有精神了！（一两次是做不好的，这很正常，慢慢做就会找到适合自己的口味，整个过程熟练的话要15分钟左右）
『贰』 面疙瘩怎么做才劲道
1、西红柿洗干净，切十字花刀，浇上热水去皮，然后切成小方块儿。葱切圈，大蒜切片备用。
(2)面疙瘩塞鸡蛋扩展阅读
营养成分
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
新鲜面疙瘩不宜存放时间过长，以免营养成分受损。
买来的面粉有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面疙瘩快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面疙瘩的颜色也会由黄变白。
面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面疙瘩煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
此外，面疙瘩能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。
硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面疙瘩是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
『叁』 面疙瘩怎么做就是放面粉鸡蛋那种的~~
加入鸡蛋液化气或水中由于面粉的特性。需要搅拌疙瘩才能散开，颗粒小，内部还是干的，面粉外部迅速吸收液体或水，这就是面粉疙瘩
『肆』 面疙瘩怎么做好吃
面疙瘩想要做得好吃，关键在于原料的搭配、面团的调制以及烹饪的技巧。通过合理的食材配比和精细的烹饪手法，可以制作出既美味又营养的面疙瘩。
首先，原料的选择至关重要。除了基本的面粉和水，可以适量添加鸡蛋、牛奶或者蔬菜汁来增加面疙瘩的口感和营养价值。例如，加入鸡蛋可以使面疙瘩更加筋道，而牛奶或蔬菜汁则能增添一丝丝香甜或清新的味道。此外，根据个人口味，还可以在面团中加入葱花、火腿丁或者芝士碎等配料，以丰富面疙瘩的层次感。
其次，面团的调制也是关键步骤之一。面粉和水的比例要适中，过多的水会导致面团过于稀软，不易成型；而过少的水则会使面团过于干硬，影响口感。在调制过程中，可以边加水边搅拌，直到达到一个既不太粘手也不太干硬的状态。如果添加了其他配料，如葱花等，也要在这一步充分搅拌均匀，以确保它们能够均匀地分布在每一个面疙瘩里。
最后，烹饪技巧同样不容忽视。面疙瘩的烹饪方式多种多样，可以煮、炒、蒸等。以煮为例，水开后将面疙瘩下锅，用铲子轻轻推动以防粘连。待面疙瘩全部浮起并煮熟后，可以加入适量的调料和配菜，如酱油、香油、蔬菜等，以提升味道和口感。如果喜欢香脆口感的面疙瘩，还可以选择炒制的方式，将煮熟的面疙瘩与蔬菜、肉类等一起翻炒至金黄酥脆。
总的来说，想要做出好吃的面疙瘩并不难，关键在于原料的搭配、面团的调制以及烹饪的技巧。通过尝试不同的食材和烹饪方式，每个人都可以找到属于自己口味的面疙瘩做法。
『伍』 面疙瘩怎么做好吃
面疙瘩好吃的做法如下：
用料：鸡蛋三个、西红柿两个、面粉100g、盐适量、青菜一小颗、番茄酱半勺、香油1ml、生姜大蒜末3g。
1、准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换。
『陆』 做法，鸡蛋面疙瘩怎么做好吃，鸡蛋面疙瘩的家常做法
鸡蛋抄面疙瘩的家常做法
主料：鸡蛋2个、面粉100克、西红柿1个。
辅料：洋葱1/2个、蚝油1/2汤勺、食盐1小勺、植物油1汤勺。
制作步骤
1、2个鸡蛋，1个小一点的西红柿，半个圆葱，面粉备好；
2、把鸡蛋一个个分别打入面粉内，先打开一个；
3、用筷子不停地拨动，使面粉和鸡蛋融合在一起，有大块的可以用筷子加开；
4、再打入另外一个鸡蛋；
5、同样如上操作，把面粉和鸡蛋融和成小疙瘩；
6、做好疙瘩；
7、圆葱切碎；
8、西红柿切小瓣；
9、炒锅热1勺油，放入西红柿。把西红柿炒成酱；
10、加水。加点蚝油和盐；
11、放入做好的小面疙瘩，用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连；
12、开锅大约5分钟后，放入洋葱碎即可。
烹饪技巧：和面时不要加水，就用鸡蛋把面粉调成小疙瘩。小火煮。