① 疙瘩的做法步骤图，蒸芹菜疙瘩怎么做好吃
用料
芹菜叶 适量
面粉 适量
水 适量
糖 些许
芝麻酱 2大汤匙
盐 些许
纯净水 适量
蒸芹回菜疙瘩的做法
选择小烤盘答做容器,铺上锡纸。将芹菜洗净,切碎铺锡纸上。
面粉加水加糖和成面糊,像摊饼的那种稀的,浇入烤盘,划均匀。(因为平时炒芹菜都加糖去苦味,所以这里也加了,不用太甜有点味道就行。)
冷水上锅蒸熟,这次用了22分钟,叶子颜色稍有一点黄蒸芹菜疙瘩的做法 步骤3
取芝麻酱加盐加纯净水和匀,流动的偏浓稠状。
蒸好的菜疙瘩切块装盘或碗,浇上芝麻酱,吃的时候沾均匀。
② 芹菜疙瘩的腌制方法
淹制咸菜的方法来
方法A
最简单自的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。
注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。
方法B
首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取。
C:
一、原料：
1、辣子5公斤（洗净切开晾半干）也可放黄瓜、笋子（洗净切开半晾干）；
2、酱油2.5公斤（烧开放凉放入）；
3、清油350克（烧开放凉最后放）；
4、生姜、大蒜各200克（切片）；
5、白糖、盐、白酒各350克；
6、味精100克。
二、做法：
一层辣子、一层姜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用
③ 如何让芹菜疙瘩更加美味可口
芹菜疙瘩是一种传统的家常菜，主要由芹菜和面粉制成的小团子组成。要让芹菜疙瘩更加美味可口，可以从选材、调味、烹饪技巧等多个方面入手，下面是一些提升芹菜疙瘩口感的建议：
选材：选择新鲜的芹菜，最好是嫩而翠绿的芹菜，这样口感会更加清脆。面粉选择中筋或高筋面粉，这样做出的疙瘩口感更加有嚼劲。
处理芹菜：将芹菜洗净后，切成细末，可以先焯水去除草腥味，但不要焯得过熟，以保持脆度。
和面：和面时可以加入一点盐和鸡蛋，增加面团的韧性和风味。面团要和得稍微硬一些，这样疙瘩才会有弹性。
调味：在制作疙瘩的过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，也可以加入一些葱花、姜末等提香。
烹饪技巧：煮疙瘩时，水要充分沸腾后再下疙瘩，这样可以避免疙瘩粘连。疙瘩下锅后，用勺子轻轻搅动，防止粘底。待疙瘩浮到水面，再煮一两分钟即可捞出。
搭配：芹菜疙瘩可以搭配肉类、海鲜或者蔬菜一起烹饪，比如炒肉末、虾仁或者蘑菇等，增加菜品的丰富度和营养价值。
汤底：如果喜欢汤食，可以在煮疙瘩的同时准备一锅鲜美的汤底，比如鸡汤、排骨汤或者海鲜汤，将煮熟的疙瘩放入汤中，让疙瘩吸收汤汁的味道。
创新变化：可以尝试在面团中加入一些其他的食材，如芝士、火腿、香菜等，使疙瘩的口感和味道更加多样化。
出锅后的处理：出锅后的芹菜疙瘩可以根据个人喜好，撒上一些芝麻、香菜、蒜蓉等提香，或者淋上一些热油，增加风味。
注意火候：无论是煮疙瘩还是炒制其他配料，火候的掌握都非常关键。煮疙瘩时水要保持沸腾，炒制时火不宜过大，以免炒糊。
通过以上的一些小技巧，可以让芹菜疙瘩这道简单的家常菜变得更加美味可口，既能享受到芹菜的清脆，又能品尝到疙瘩的软糯，是一道非常适合家庭聚餐的健康美食。