❶ 腌好的芥菜疙瘩搁冰柜里冻着保存好吗
腌好的芥菜疙瘩可以冷没困冻保存，但并不是最理想的保存方法。冷冻会使腌制的食材有一定的味道变化，口感也会变得有些柿皮。因此，如果您要冷冻芥菜疙瘩，建议在冷冻前把它们分包或使用密封袋，以免吸收枯大念其他混合味道，同时减少冷冻损伤。
最好的保存芥菜疙瘩的方法是在冰箱里保存。把芥菜疙瘩装在密封的食品盒或罐子里，然后将其放进冰箱。保存在冰箱里可以保持芥菜疙瘩的新鲜度更长时间，同时不仿稿会改变其口感和味道。
另外需要注意的是，保存芥菜疙瘩必须要注意卫生和卫生习惯。腌制的食材更容易滋生细菌，所以应该避免长时间放在常温下。另外，加工食品应该使用干净的器具，同时洗手和保持健康的习惯是非常必要的。
❷ 咸菜疙瘩怎么保存
问题一：咸菜疙瘩也会放坏吗？怎么保存？
咸菜疙瘩如果不妥善保存也会变质。为了延长其保存时间，应该在低温低氧的环境中存放。
问题二：腌好的芥菜咸菜怎么保存？
腌好的芥菜咸菜应该密封保存在阴凉处。这样可以防止空气和光线进入，延长咸菜的保质期。
问题三：烀完的咸菜疙瘩怎样储存？
烀完的咸菜疙瘩应该密封保存。这样可以保持其新鲜，防止外界细菌侵入。
问题四：天气热了冬季腌制的咸菜疙瘩怎样存放？
天气变热时，冬季腌制的咸菜疙瘩最好放在冰箱里。冰箱内的低温环境可以有效防止咸菜变质。
问题五：咸菜疙瘩的如何食用？
咸菜的食用方式有多种，主要包括湿吃和干吃。湿吃时，可以将咸菜切丝或块，配以调料制作冷盘，或是与热粥搭配食用。干吃则是将咸菜切片或丝，用凉开水浸泡去盐后，加入醋和糖等调料拌匀即可。
问题六：买的普通咸菜，就是芥菜疙瘩，切丝后食用，如何调制口感更好，还有，应该如何存放？
切丝后的芥菜疙瘩可以加入辣椒油、味精和香油等调料以改善口感。存放时应将其放入盐水中，确保完全浸没。避免放入冰箱，以防味道窜味。
问题七：咸菜疙瘩怎么腌制？
腌制咸菜疙瘩时，需先将水煮沸后加盐，待水冷却后倒入容器中，然后将洗净并吹干的咸菜按序放入，密封容器。约半个月后即可食用。期间应避免频繁开盖。
问题八：咸菜疙瘩隔年怎么办？
隔年的咸菜疙瘩可以风干保存。食用前用调料水加酱油泡透即可。
问题九：怎样把咸菜疙瘩洗淡？
将咸菜切片或丝后，用凉开水浸泡约半小时，换水两次以去除多余盐分。食用时可加入醋和糖等调料拌匀。
问题十：芥菜疙瘩咸菜大量腌制的做法可以用窖储存吗？
如果地窖是由水泥建造的，可能会因为咸菜的酸度而被腐蚀。因此，建议使用大水缸来储存咸菜，以保证其质量和安全。