A. 疙瘩面的家常做法
前言
那天老公说
，想吃家里做的那个老哇面，描述了好久，我才知道老公所说的那个老哇面，实际上也就是疙瘩饭了，这个好办啊
，自己动手，丰衣足食啦，老公就吃了两碗呢，真不错。
材料
主料：面粉300g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、南瓜适量、豆腐适量、洋葱适量、土豆适量、西红柿适量、韭菜适量、五香粉适量、味极鲜适量、油泼辣子适量、醋适量
疙瘩面
1
准备适量的面粉，加上适量的水，搅拌起来
2
把面糊搅拌成这样的就可以了
3
准备配菜，少量的胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿、南瓜等
4
把所有准备好的配料都切成丁，备用
5
上锅热油，等油热了加入豆腐翻炒
6
在加上土豆丁一起翻炒
7
加上切好的胡萝卜丁和南瓜丁一起翻炒
8
加上适量的味极鲜调味
9
喜欢吃辣的，可以加上适量的油泼辣子调味
10
加上切好的西红柿一起翻炒
11
最后加上适量的水煮开，然后加上调味料，就可以关火了
12
把准备好的面糊放到刀面上，然后用一根筷子把面糊拨进去
13
等锅中的疙瘩面煮的8分熟了，在用勺子舀去多余的水
14
然后把刚才做好的汤菜倒进去，一起煮开
15
在加上适量的调味料，搅拌起来
16
加上适量的醋调味
17
搅拌起来，盛到碗里
18
最后撒手切碎的韭菜就可以吃了
小贴士
1，疙瘩面的面糊最好稍微稠一点，这样拨进锅中的疙瘩吃来来才劲道
2，等锅中的疙瘩面煮的8分熟了，在用勺子舀去多余的水，然后把刚才做好的汤菜倒进去，一起煮开
B. 疙瘩面做法
1、面粉四勺，加水，水稍微多些，大致用筷子和成团，不用怎么揉，直接醒在里面就好了。
2、小个番茄一只，切好，别切太大。
3、葱和蒜切好，不喜欢吃的可以不放。
4、热油锅大火下番茄。
5、稍微翻炒一下转中火，开始用铲子把番茄压碎一点，这样煮完之后茄汁浓郁。
6、加水的时间大概是感觉再炒下去番茄要炒焦掉了，加水。
7、加盖子中火煮着。
8、直接揪面团，揪成小坨。下疙瘩进锅里，还是中火煮。
9、煮到疙瘩看起来光滑，盛一个出来吃不粘牙，就是熟了。本来可以等它浮起来判断，不过汤不多，没有余地浮。
10、然后下葱花，盐和味精，有时候不用味精就在煮的过程中放虾米，再放辣椒粉。大火收下对于汤汁出锅。
C. 在老家吃的油炸，油疙瘩怎么发面啊
超市有卖干酵母的，上面有说明。实在不行农村每家都有蒸馒头取出来的一小块发酵面，用水溶解后加入面粉，发5-6小时就可以了。
D. 娌圭偢闈㈢枡鐦╃殑瀹跺父鍋氭硶
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