❶ 菲仕乐多功能料理机怎么打面疙瘩
做法： 1.西红柿洗净切丁；油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。 2.葱、姜切片。 3.将鸡蛋（50克）打入碗中搅拌均匀。 4.把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。 5.热锅下油，放入葱、姜爆香。 6.放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。 7.放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1-2分钟。 8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。
❷ 三色面疙瘩的做法，三色面疙瘩怎么做好吃，三色
1.准备食材：面粉165g、生菜30g、紫甘蓝30g、胡萝卜30g。
PS：一般做彩蔬疙瘩汤，我会选择一些宝宝平时不爱吃的蔬菜，比如紫甘蓝。而且最好挑选三种不同颜色的蔬菜哟。
三色面疙瘩的做法步骤22.挑选两片生菜叶，清洗干净。待水烧开后，放入水中焯30秒，然后用凉水过一下。
PS：处理这样的绿叶蔬菜，焯水这一步一定不能少。它可以去除蔬菜表面的残留农药和亚硝酸盐。并且焯完之后，最好放到冷水中过一下，过凉水的目的是为了终止加热，能够保留蔬菜翠绿的颜色。
三色面疙瘩的做法步骤33.然后将生菜切成几块儿，再放入搅拌机中。
三色面疙瘩的做法步骤44.然后，加入适量的凉白开搅拌成蔬菜汁。我大概加了90ml的白开水，水越多，蔬菜汁会搅拌得越细腻。
PS：榨好的汁，我没有过滤，稍候会直接混合面粉制作成面糊。因为蔬菜汁中含有丰富的膳食纤维，如果过滤就会把这些膳食纤维给舍弃掉了。
你有没有发现，无论是做彩蔬菜面条还是彩蔬面疙瘩，蔬菜汁是否过滤，口感会有很大差别，如果不过滤，把蔬菜纤维一起混合到面团里，做出来的面条会很有韧性，比较有嚼劲儿。
如果这样有嚼劲儿的面疙瘩，宝宝吃起来比较费劲，还不会咀嚼的话，可能就直接给吞咽下去了。所以，对于刚开始添加这道面疙瘩的宝宝，可以采用过滤后的蔬菜汁，做成的面疙瘩相对更好嚼。
三色面疙瘩的做法步骤55.紫甘蓝的处理方法也是一样的。掰开洗净后，用热水焯2分钟左右，然后用凉水过一下。
PS：因为紫甘蓝本身会有一点硬度，直接搅拌成蔬菜汁不如焯熟后再搅拌那么细腻。
三色面疙瘩的做法步骤66.紫甘蓝切碎。
三色面疙瘩的做法步骤77.将紫甘蓝放入搅拌机中，加100ml的水搅拌成蔬菜汁。
PS：因为紫甘蓝富含花青素，煮的时候会掉色是很正常的哟
三色面疙瘩的做法步骤88.在处理胡萝卜的时候，我先把胡萝卜清洗后去皮，然后用擦板擦成丝状。
三色面疙瘩的做法步骤99.胡萝卜丝也需要用水煮熟哦。
PS：小思妈妈强烈建议胡萝卜要提前煮熟，因为稍候煮面疙瘩的时间非常短，胡萝卜却很难熟，所以最好提前煮熟。而且煮熟的胡萝卜搅拌好之后会变得更加细腻。
三色面疙瘩的做法步骤1010.胡萝卜放入搅拌机中，加100ml的水搅拌成胡萝卜汁。
三色面疙瘩的做法步骤1111.面粉分成三份，每一份55g左右，再将搅拌好的蔬菜汁分别倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
三色面疙瘩的做法步骤1212.紫甘蓝汁。
三色面疙瘩的做法步骤1313.胡萝卜汁。
三色面疙瘩的做法步骤1414.看混合好的面糊非常稀，因为我搅拌蔬菜的时候，特意加了很多水。面糊稀一点才能让面疙瘩更好嚼。用筷子挑起，呈现缓慢滴落的状态。
PS：关于多少蔬菜汁，不同的品牌的面粉吸水性不同，加入的蔬菜汁量也会有所不同。在这一步，你可以随意调整下，稀了就多加点面粉，稠了就再多加点水。
三色面疙瘩的做法步骤1515.锅中倒适量的水，烧开。
三色面疙瘩的做法步骤1616.将火调小，分别将搅拌好的面糊放入笊篱中，像这样划圈，面疙瘩就自动滴落到锅里了。
PS：一定要把火调小哦，如果水太滚，煮面疙瘩的时候会容易散哦。稀稀的面糊会顺着洞眼自己漏到锅里，如果不顺畅的话，可以用勺子划一下。其余的两种也是用这种方法哦。
三色面疙瘩的做法步骤1717.待面疙瘩已经成型，再调成大火，把它们煮熟。这个需要的时间比较短，三五分钟就差不多，尝一下确定熟了即可出锅。
三色面疙瘩的做法步骤1818.小思妈妈今天分享的三色面疙瘩是基础款哟，平时给宝宝吃的时候，可以搭配鱼虾、肉类、蔬菜等等，色彩营养就更完全了。
PS：但是小思妈妈在这里还要特意强调一下，像我图片中的面疙瘩比较大块儿，适合咀嚼能力非常好的宝宝。
三色面疙瘩的做法步骤1919.刚开始添加面疙瘩的宝宝，适合我下面这样的大小，可以在出锅后用辅食剪再处理得小一点。
三色面疙瘩的做法步骤2020.下面重点来了，面糊一次性做得比较多，可以像我这样装入裱花袋里面。放入冰箱冷冻，可以大概保存个2周左右。
三色面疙瘩的做法步骤2121.每次吃的时候，提前取出来化冻，大概1个小时就能完全解冻，如果着急你还可以放在冷水中化冻。然后，用剪刀在裱花袋最前面剪开一个小口。（这个口别剪得太多，否则挤出来的面疙瘩会非常大）
三色面疙瘩的做法步骤2222.烧开一锅水，用裱花袋把面糊挤在煮开的水中（记得变小火，别让水太滚），就变成一个个小面疙瘩啦。
❸ 用压面条机怎么和面的方法
发面就是让面进行发酵，这样做出的面食会非常松软。面发的好不好影响非常大，在发面的过程中如果太酸了，还要加入一些碱进行中和。发面并不是很难，关键是要有经验，经常发面，对于新手而言，发面就显得很有难度。那么，怎么发面又快又好?下面咱们就来看看方法吧。
首先我们准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。我们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅和匀。然后准备300毫升的温水，水温最好控制在35-40度之间，这是酵母粉最适宜发酵的温度，水温再高发酵粉就会被烫失效，低了起不到作用。其实快速发面的窍门就是酵母粉的比例增加了，还加入了泡打粉，两个同时作用会加速发面过程。
接下来就是开始和面了，可以用手边搅拌边倒入水，大部分面搅成面疙瘩后我们可以停止加水用手揉面了。面揉好后，放置边上醒5分钟。5分钟后我们再揉一揉面，这样的面劲道顺滑。
面揉好后，我们把蒸锅加上水烧热，切记水温不能太高，基本上火开一分钟左右就关火，把活好的面放入蒸锅中，盖上盖子发面。这期间可以准备包子馅啦。10分钟面发好了。就可以开始蒸包子了。
想10分钟快速发面还有一个窍门，就是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋发面有时候会觉得面有微微的酸味，我们可以再用食用碱适当的中和一下，酸味就会去掉了。
先用50毫升的白醋和面，白醋全部倒入面粉中后，再加入清水，清水的量大概250-350毫升。50毫升的醋量是我们平时喝水的纸杯，大概小半杯的量。把面揉成面团即可。
让后放入加有温水的蒸锅。10分钟后面发好了，我们有拇指和食指捏一点食用碱，放在碗中用极少的水化开，然后倒入发好的面中，揉匀。直至面中的气泡完全排除。基本上面就可以用了。