Ⅰ 怎么做早餐给6岁的孩子
可以在网上查一下.
Ⅱ 面疙瘩汤怎么做好喝
疙瘩汤是北方人特家常的餐桌美味，在寒冷干燥的秋冬季，抓一把面粉，用很短的时间就可以做好，早餐或晚餐吃上一碗，既满足又舒服。
家常的 美食 最有意思，一样 美食 会有百样做法，各家有各家的高招，汤底是多种多样的，可以做番茄浓汤、可以做绿菜清汤、可以纯素鲜汤、也可以用肉汤加菜叶做汤底；最好玩儿的是疙瘩的制作，真是五花八门，最近我学会了几种巧妙的做法，待我慢慢跟大家分享。
您好，很荣幸能够回答您的这个问题，我想您所说的这个面疙瘩汤应该就是我们北方经常做的疙瘩汤了，因为其方便快捷又好喝所以非常受人们喜爱，相传这疙瘩汤还是有来历的，从前有一个富人家的女儿爱上了一个书生，这书生家里很穷，女孩的父母不同意，结果女孩非要嫁给她，最后无奈女孩的父母只能同意，嫁过去之后女孩的家庭生活条件非常艰苦，一日老妇人去探望自己的女儿，到了中午快开饭的时候女孩犯了难，按理来说母亲来看自己应该给做点好吃的，可是无奈母亲来的急走的也急吃完中午饭就要回去了，女孩一来是时间紧张二来自己家里也是实在没有什么太好的吃的，于是她把自己家里唯一剩下的白面用水和成疙瘩锅里加了些胡萝卜青菜之类的菜一起做成了一锅汤，小心翼翼的端给母亲喝，没成想母亲一喝赞不绝口，从此这锅美味方便又快捷的疙瘩汤便传遍了整个村庄，后来就慢慢的越传越广成为了人人都会做的疙瘩汤了。话说了这么多下面我来说说怎么做的吧，希望大家能够喜欢，也希望我的回答能够帮助到您，谢谢。
原料；面粉、鸡蛋、菠菜或者油麦菜、大葱、西红柿 调料；盐、酱油、醋、胡椒粉
第一步；西红柿洗净去皮切块，大葱切成葱花，菠菜洗净改刀成细末。 面粉放到一个盆里，水管子开最小水将面盆放在下面，用筷子迅速的搅动面粉使其变成大小一样的小疙瘩， 第二步；炒锅上火加油下葱花煸香，然后将西红柿下锅接着加酱油炝锅，然后加开水，等锅开后将面疙瘩下锅，用盐调味，锅再次开了之后将菜下锅鸡蛋打在碗里淋在锅里烧开锅加入几滴醋即可。
很多人想到面疙瘩汤，第一反应就是番茄鸡蛋面疙瘩汤，感觉面疙瘩汤届没有荤菜一样的，那小成妹今天就带来两款，一款是清淡素雅的蔬菜鸡蛋面疙瘩汤，另一款是国民咸粥皮蛋瘦肉粥的改良版—皮蛋瘦肉疙瘩汤。
下面就来看看具体的做法吧。
蔬菜鸡蛋面疙瘩
材料： 面粉 鸡蛋 包心菜 胡萝卜
做法： 1.将鸡蛋打成蛋液,加入面粉,搅拌成浓稠的浆糊
2.将蔬菜切成丝,锅中倒油,将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤
3.将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中,尽量保持大小一致
4.等面疙瘩都浮在汤面上之后,加入盐调味即可
皮蛋瘦肉面疙瘩
材料： 面粉 皮蛋 里脊肉 葱 胡萝卜 青菜 鸡蛋
做法：
1.青菜切碎，胡萝卜切成丁状
2.里脊肉切丁，用生抽和淀粉抓匀腌渍10分钟
3.皮蛋切成小丁备用
4.锅预热注入油，烧制六分热，倒入里脊肉翻炒
5.加入皮蛋继续翻炒，入味即可盛出
6.胡萝卜丁先在锅里用炒制一下，会很香
7.面粉洒水调成小小的薄薄的面絮状，不要成大块
8.锅内烧开水，烧开后倒入面絮，煮开
9.用勺子撒入鸡蛋液，鸡蛋液要细细薄薄的线状最好
10.撒入青菜碎
11.快出锅的时候将炒制好的皮蛋胡萝卜丁倒入锅内调拌入味，可适当增加点盐调一下
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面疙瘩汤怎么做好喝？
面疙瘩汤汤鲜味美，是一道家常的 美食 ，跟面条类似，由于面疙瘩的制作，比面条方便，口感还劲道，所以一提起面疙瘩汤，几乎所有的朋友都喜欢吃。在北方冬季寒冷，进屋能来上一碗热气腾腾、鲜美味浓、口感劲道的疙瘩汤，真是件幸福的事情。
下面分享的疙瘩汤跟传统的做法稍微区别，做法复杂一些，但是营养与味道更好，喜欢的小伙伴有机会可以试试哦。
【面疙瘩汤】食材：猪肉泥50克、葱段20克、鸡蛋1个、白面糊1杯
调料：高汤800毫升、食盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1/4小匙
先做 白面糊
材料：中筋面粉200克、食盐1/2小匙、水200毫升
将中筋面粉与食盐混合，加入水搅拌至有筋性，静置10分钟即可。
制作疙瘩汤
1.锅烧热加入少许色拉油，以小火爆香葱段后，加入猪肉泥炒散。
2.锅中加入高汤、食盐、白胡椒粉，煮开后转小火，用筷子将白面糊沿杯边缘一条条拨入高汤中，拨成长条状。
3.将面疙瘩煮沸1分钟后，将鸡蛋打散，淋入面疙瘩汤中，关火淋上香油即可。
这样的做法很多人没试过，特别好吃，感兴趣的朋友做一下看看。
大家好，我是觅食小叮当
疙瘩汤在北方很常见，是由面粉加水拌成面疙瘩，在和蔬菜，鸡蛋一起煮熟，疙瘩汤的做法简单，营养丰富且易消化，特别适合老人和孩子使用
下面我就给大家分享疙瘩汤的做法:
所需要的材料:普通面粉60克，西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，姜适量，盐适量，清水适量，食用油适量，香菜一棵
制作步骤如下:
1.西红柿洗干净之后切成块，再切成小丁，放入盘中
2.把小葱切成葱花，姜切成末，香菜切成小段
3.鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋搅打均匀
4.面粉放入容器中，少量多次加水，用筷子搅拌，拌成均匀的面疙瘩
5.锅中放少许油，烧至五成热，放入葱，姜炒香，随后加入西红柿翻炒均匀，把西红柿炒至粘稠状态
6.加入清水，大火煮开，倒入面疙瘩，搅拌均匀后改中小火。快煮熟的时候淋入鸡蛋液，放适量的盐调味，再撒入香菜段就可以了
一道美味的疙瘩汤就做好了。喜欢的大家可以尝试一下
面粉加水时要少量多次的添加，一边加水，一边用筷子搅拌成均匀的面疙瘩，也可以根据自己的口味加入香油醋或者辣椒油使用
面疙瘩汤，一个小时候的记忆，再也没有喝过小时候那个时候的美味了，记得小时候家庭条件不太好，但老妈还是用很有限的原料变着花样的为我做点好吃的，真是，那时候就是觉得老妈做什么都好吃，其中就有这么一碗面疙瘩汤，那时候面疙瘩汤都不是经常会吃到的，在记忆中，或者印象中好像老妈给做的面疙瘩汤只有在我头疼感冒不想上学的时候才给做的，病情严重点一般会有一个荷包蛋，如果不严重好像还没有（哈哈，总结的如此精辟）。我的回忆是对那时候的面疙瘩汤的美好回味，随想，这么多年过去，我却成为一名科班出身的厨者（非常赞同一位前辈所说的这个名字，我们每个人都可以是一位厨者，就看你为谁做，是否用心与否）。
对于，面疙瘩如何的制作好喝？我想有这么几个方面做好就会非常 的好喝：
首先，面疙瘩的制作和大小规格。关于面疙瘩的制作是有很多种的，只要做过的，都会有一些自己的招，但我个人觉得最方便有直接把面粉放在盆中，这边把水龙头的水一定要放的那种细线或者雨滴状态，边淋水边搅拌，慢慢的面粉就成为的面疙瘩，大小可以根据自己的喜好控制，另外，就是稍微专业一点的方法，面点中面团成团以前一般是要调制成雪花状时在加水调团的，这里制作面疙瘩的时候就做到雪花状的时候就可以了。
其次，是面疙瘩的汤，之前个人觉得最好吃的还是用盐、味精、鸡精、酱油、或者少放点资格的小磨香油是最好吃的，（其实，如果汤里在煮制的时候加一个荷包蛋那就更美味了），但现在一直生活在成都过后，把疙瘩汤做成红油味的也是不错的口味。当然，口味可以根据自己的爱好再调和。不过比较关键的还是汤的量要够，否则，太干就不好了。
妈妈做的面疙瘩汤最好喝。
这是我们家的拿手汤，也是小时候最美味的一款家常汤。现在我偶尔也会做，暖暖的。
最具有难度的是面粉做成面疙瘩，这一步很重要哦！
妈妈的做法就是把面粉放进一个小碗里，拿一双筷子，水龙头打开但要很小的水一滴一滴地滴到碗里，这时就要用筷子不停地搅动。如果水太多就先关了水龙头快速搅拌。直至全部搅成小小的均匀的面疙瘩。
蕃茄切成小块，大蒜和葱都切成丁。 蛋要打散。
烧开油，放入葱花，炒出香味放切好的蕃茄翻炒一下，再入入蒜丁炒。接着放入老抽盐、放入适量的水。大火煮开后转小火，放入蛋花。用筷子向同一方向搅拌，最后放入搅好的面疙瘩，再煮一下加入味精。
提锅时放生姜末和香菜。
美味的疙瘩汤做好了！
可是，我再也喝不到妈妈做的疙瘩汤了，好想念天堂里的妈妈。妈妈，让我今晚做一晚疙瘩汤，和您一起喝！
西红柿面疙瘩
面疙瘩汤怎么做好喝？
说起来疙瘩汤，北方人应该都知道这个 美食 。而且也是冬天以来，人们最喜欢做的一道简单的 美食 。而且这个 美食 还有一个故事:
从前有一个富家女儿看上了一个穷家的儿子，但是富家的父母不同意，后来经过富家女儿像父母的苦苦要求，结果同意了富家女嫁给这个穷小子。有一天富家女的母亲去女儿家里看望女儿，由于女儿家里不富裕，虽然说母亲大人过来了，应该吃点好的招待，但是女儿实在不知道该吃什么好。后来富家女儿就用仅有的面粉用水和起来，做了这道饭，没想到富家女的母亲却说特别好吃，从此就民间就流传了疙瘩汤这道 美食 。
疙瘩汤的做法
疙瘩汤的做法有很多种，可以做成肉的，也可以做成素的。下面简单的说一种疙瘩汤的做法:
首先先把半碗的面倒在了干净盆子里，然后用水滴进去几滴，然后用筷子来回按面，经量把面弄的特别小。这样的动作一直重复性的做，直到都把面弄成小块小块的面块。
其次，准备一颗干净的西红柿，西红柿切成特别小的小块。然后在准备一颗鸡蛋。再切点葱花，葱花切成小块。
然后把锅里放油，油热放入葱花和花椒，大料(注意面子的)直到爆出来香味，再加入西红柿炒出来汤，然后依次放入老抽，盐。
最后家里
加入水，水开放入刚拌好的小面块。再把鸡蛋打到锅里，锅里煮一会就可以出锅了。出锅的时候放入香菜段味道会更好的。
结语
疙瘩汤的做法很多很多的，大家可以变着法的做，每种做法各有各的味道。
我喜欢吃面食，也爱给孩子弄吃，方便简单还有营养。首先会放一些干面粉，把手笼头开到滴水的状态，然后转动碗，手里拿筷子边加滴的水，边搅动，成为一个个小面絮，然后起锅放油，西红柿去皮切小块，油热后下西红柿煸炒，出汁后放入适量开水，然后把面絮便下边搅入锅中，放盐，青菜碎，烧开后起锅，面絮最好留一些干面粉，不要全部搅成面絮。好吃还简单！
Ⅲ 拌汤和面疙瘩汤，本质上是一种东西吗
拌汤和面疙瘩汤，本质上是一种东西。
做法：
一：萝卜洗净，切细丝。
二：干内贝提前容泡发，去筋皮。
三：熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。
四：锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。
五：放入萝卜丝、花生碎翻炒。
六：加入清水，倒入干贝，开大火。
七：用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
八：锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。 水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。
Ⅳ 小米粥怎么煮，孩子才喜欢吃
小米粥软糯香甜，应该很好喝。现在市面上有很多种“小米”，不晓得家长买了哪种，如果单纯只是家人不喜欢吃小米，那么给你推荐3种好吃的小米粥。
1、金银粥
大米、小米各半，加少许糯米，洗净后，加水放砂锅熬煮。如果没有砂锅，煮到最后，建议开盖煮5分钟。这样煮出来的粥金银交错，颜色漂亮，也更加软糯可口。煮好后的粥可以加适量冰糖，也可以配小咸菜。
2、杂粮蔬菜粥
大米、小米、玉米碴、生花生碎（不要带皮），看自己口味，各适量。洗干净加水炖煮，煮开后加一些胡萝卜粒或地瓜粒、南瓜粒，直煮到软糯粘稠。出锅后可以加一点冰糖。配上两面金黄的荷包蛋和小拌菜简直美味。
3、小米豆浆粥
小米、大米、黄豆各适量，洗干净，放入豆浆机打成豆浆，去渣。可以直接喝，也可以加蒸煮的南瓜粒再煮一下，味道相当不错，香醇可口。
如果只想煮纯纯的小米粥，建议还是挑选一下小米的种类。市面上有很多种“小米”，有的煮出来的粥颗粒分明，有的煮出来微微发苦，有的吃起来又硬又柴。因为它们是不同的品种，长相相似的有大黄米、黄小米、香谷米、粘小米等等，种类繁多，营养价值都不低，需要根据不同的需求来挑选。
通常我们说的小米是粟米，粟米中的铁、胡萝卜素、维生素B1、B2的含量均比大米高。中医认为粟米有和中健脾、益肾补气的功效。粟米煮出来的粥更是清香甘甜，色泽金黄软糯，既好看又好吃。中医偏方中还会用粟米制成的锅巴来补气健脾、消积止泻。
小米粥是宝宝的经典辅食，可以换着花样给宝宝做，宝宝会欣然接受，同时充分满足营养需求。小米粥的做法很简单，可以和多种食材一起熬成粥，营养更全面，又简单省力。大家都可以多尝试各种搭配，积极做起来。
小米大黄米大米鸡肝粥1、做法：
将鸡肝洗净、切成小碎块。
将小米、大黄米、大米淘洗3遍。
将小米、大黄米、大米和鸡肝一起放入锅中，加入8倍量的水，煮约30分钟，到米软烂的时候就可以食用了。
2、营养：
这款粥富含铁和维生素B1，对预防宝宝宝消化不良、贫血有很好的效果。
3、小贴士
大黄米可以增加粥的黏稠度，让粥饭变得更美味。糙米的维生素含量更高，只是比较难煮烂，如果有时间的话，可以提前泡发糙米，做给宝宝吃。其它的米，如燕麦、黑米等也都可以加入一起煮粥。鸡肝可以换成鸡心、猪肝等，起到同样的效果。
红薯小米粥1、做法：
将红薯洗净去皮，切成1厘米左右的小丁。
将小米淘洗3遍。
将小米和红薯一起放入锅中，加入8倍水，煮熟，大约20分钟即可。
2、营养
红薯中富含胡萝卜素和膳食纤维，小米中含有少量叶黄素，促进视力发育、使肠道畅通。
3、小贴士
颜色越黄的红薯和小米，营养价值更好，选择时应将此项考虑进去。其它的根茎类蔬菜，普通蔬菜，像胡萝卜、山药、藕、油菜、小白菜、西兰花等也都可以一起加入熬成粥。
枸杞小米粥 1、做法：
将枸杞和小米分别淘洗干净。
将枸杞和小米一起放入锅中，加入6-8倍水，煮熟，大约20分钟即可。
2、营养
枸杞富含玉米黄素和胡萝卜素，小米富含B族元素，搭配一起可以保护宝宝的眼睛。
3、小贴士
枸杞要选择颜色橙红的，不要特别红艳的，如果颜色过红，防止是处理过度。
这3种食谱就是一个引子，自己可以根据情况做出各种搭配，只要市场上能买到的食材都可以用来做粥，相信一定会做出宝宝爱好、又营养美味的粥饭的。
你还有哪些小米粥的做法呢？一起来聊聊吧！
废话不多说，直接先上几个适合宝宝吃的小米粥食谱。
1 小米粥
食材准备：小米
制作方式：
1 锅内一次性行加足水，烧开。
2 水开后加入淘洗后的小米，再煮沸几分钟后转中小火慢熬至米粥熟透粘稠即可。
这是最简单的小米粥方法了 ，再怎么厨渣的妈妈我想也都能轻松搞定的。但这小米粥煮出来没什么味道，宝宝吃一两次还行，常吃的话估计会反抗哦。所以下面的食谱你也不妨看看：
2 小米南瓜粥
食材准备：小米 南瓜
制作方式：
1 小米洗净备用，南瓜去皮去囊切小块。
2 锅内加足水，水开后加入小米熬煮。
3 煮至米粥快粘稠时加入南瓜块，最后煮熟即可。
南瓜甜甜的，和没什么味道的小米一起煮粥，不仅丰富了粥的营养，也让粥有微甜的口感，宝宝会更喜欢。 南瓜也可以换成红薯、紫薯。
3 小米山药苹果粥
食材准备：小米、山药、苹果、大米（可加可不加）
制作方式：
1 大米和小米洗净备用。
2 锅内放足水，烧开后加入大米和小米开始熬粥。再煮沸几分钟后转中小火慢煮。
3 熬粥的时候处理山药和苹果。苹果、山药分别去皮切小块。（这两样食材处理比较简单，又极易氧化，可在要入锅前的几分钟处理。）
4 煮至双米快开花时候加入苹果和山药，直到熟透即可。
山药和小米是比较经常的组合，两者都有健脾养胃、促进吸收的功效。 搭配上苹果，给粥添了些清香味，而且 煮熟的苹果有一定的止泻效果，非常适合有点小腹泻的宝宝食用。
小米除了和苹果一起煮外，也可以和雪梨一起煮粥，用 大米、小米、雪梨三样食材即可。雪梨粥有润肺效果，适合现在的秋冬季。
4 鸡肉小米粥
食材准备：鸡胸肉、小米、西兰花
制作方式：
1 小米洗净，锅内加足水，水开后入小米熬粥。
2 鸡胸肉处理干净，切小块，冷水入锅焯熟。之后捞出剁成碎末或者放入辅食机内打碎。
3 西兰花掰成小朵，入沸水焯水。焯水后捞出剁成碎末。
4 粥快煮好后，加入鸡胸肉和西兰花搅拌均匀，最后煮熟出锅。
以上推荐的几道小米粥食谱，即使是8、9个月的宝宝也可以食用，只要煮的时候注意粥的软烂度食材的颗粒大小即可，妈妈们可以根据自家宝宝的实际情况做调整。
小米粥您不妨试试这样做，孩子应该喜欢；
香菇、芹菜叶、虾、姜葱、料酒、盐
1；香菇提前浸泡，切丝，芹菜叶切粒
2；虾挑线洗干净去皮，用姜葱料酒淹渍去除腥味
3；香菇放锅中用小火煎一下
4；小米洗干净放入锅中煮熟
5；放入香菇丝，虾仁，再煮一分钟，加进芹菜，少许盐即可
6；一道营养美味的小米粥就做好了
小米是五谷里面营养营价值最高的，含有丰富的维生素及多种微量元素，小米中含有的维生素b1b12对宝宝的大脑发育有益处，小米都是用来煮粥喝，不仅可以养人，还养胃，老人喜欢，哺育幼儿、滋补身体的佳品。下面就推荐一款由小米制作的美味疙瘩汤，口感细腻，容易消化，我家宝宝很喜欢吃的，简单易学的珍珠小米疙瘩汤。
珍珠小米疙瘩汤
食材：小米35克、面粉60克、西红柿1个
具体做法:
1、首先小米洗净，锅中加水，下入小米将米煮熟，但是不要煮的时间太久，不利于后续裹面，然后将煮好的小米捞出来控干水分，之后过凉水沥干，然后倒入到面粉中用筷子搅拌均匀 让每颗小米都均匀的挂满面粉。
2、这个时候我们来准备配菜，西红柿洗净切成小块，可以根据自己的口味加入其它的蔬菜，鸡蛋，肉沫，虾等食材
3、锅中加水，倒入西红柿，加入盐和鸡粉调味，水烧开之后 我们将刚才做好的小疙瘩一边快速搅拌一边倒入小米疙瘩，汤汁变得浓稠时，就可以出锅咯，煮的时间不要太长 三分钟就可以了，因为小米是熟的。
好吃的珍珠小疙瘩汤很适合作为早餐，喜欢的朋友可以动手做一下 。
小米粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，小米中保存了很多矿物质和维生素，小米中的维生素B1含量是大米的几倍，具有防止消化不良和口角生疮的功能；
小米还有滋阴补虚、健脾养胃、除湿利尿的功效，所以宝宝食用小米是极好的。
推荐几款适合宝宝食用的小米粥做法：1.小米粥
做法：用清水将小米淘洗干净备用，锅中加入适量的清水烧开后，下入小米再次煮开，转中小火熬煮成水米交融的稠粥即可。
注意事项：等水烧开后再下去小米。
2.山药小米粥
原料：山药、小米
做法：
1.将山药洗净、去皮、切成小方块儿；
2.小米淘洗干净，锅中加入适量清水烧开；
3.将小米和山药一起煮成粥后，用勺子把山药捣碎即可。
山药的营养价值很高含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素维生素C、维生素E、葡萄糖、氨基酸等，可以增加宝宝抵抗力，预防感冒。
3.南瓜蛋黄小米粥
原料：熟蛋黄、南瓜、小米
做法：
1.南瓜去皮切片放入蒸锅里隔水蒸软，用勺子辗成南瓜泥备用；
2.在蒸南瓜泥的同时，熬好小米粥，将南瓜泥和碾碎的鸡蛋黄倒入小米粥内搅拌均匀即可。
南瓜含有丰富的果胶，可以吸附和消除体内的细菌和其他有害物质，所以南瓜可以加快胃肠蠕动，对消化不良和便秘的宝宝有很大的帮助。
宝妈先准备一些小米用自来水淘洗干净，注意只能淘洗一遍，然后把南瓜切成薄片备用。在锅里加水烧开，加入小米，煮十分钟后，加入南瓜片，继续熬煮，直到小米被熬到开花。然后用筷子扎一下南瓜是否熟透，熟透后就可以关火了。然后放在碗里，晾温后就可以喂宝宝食用了。
之所以用南瓜跟小米搭配，是因为南瓜对宝宝的身体非常有好处。南瓜中的营养价值一点不比小米差，尤其是里面的果胶，可以帮助宝宝清除身体内的重金属，预防多动症的发生。而且南瓜还有一个功效，就是驱虫，很适合肚子里有蛔虫的宝宝食用。
除了南瓜外，宝妈还可以单煮小米粥给宝宝食用。具体的煮法跟小米南瓜粥是相似的，只是省去了加南瓜的步骤。出锅后，宝妈还可以在小米粥里面加入一些虾粉，来增加小米粥的钙含量。
最开始给宝宝添加辅食，要注意方式方法，我给我家宝宝添加辅食的时候，找国妈客服要了一份宝宝辅食大全，里面有很多关于宝宝辅食的知识，还是免费领取的
小米粥是一种比较常见的谷类食物，其营养丰富，容易吸收，特别适合给宝宝制作辅食，同时有助于宝宝调理肠胃。下面就介绍几种小米粥辅食的制作方法，每天换样给宝宝做，宝宝吃不腻还能丰富宝宝的营养。
1、南瓜小米粥
首先将小米淘洗干净，南瓜去皮去瓤后切成丁儿，宝宝小的话，南瓜丁尽量切小一点。然后一起放入电饭煲内熬制软烂即可。尽量熬的烂一点儿，宝宝容易吸收。
2、山药小米粥
首先将山药去皮，并且洗净后，切成小块儿。小米淘洗干净。做法同南瓜粥，一起在电饭煲内熬40到50分钟就好。
3、鸡蛋小米粥
首先准备好小米和枸杞，洗干净备用。取两个鸡蛋，打散备用。然后将小米放入电饭煲内，加水煮二十分钟，放入枸杞，然后继续熬二十分钟。煮好后加入鸡蛋，打成蛋花即可。
4、小米大米粥
这个就比较简单了，将小米和大米洗净后，加水后一块儿在电饭煲呢熬煮就行，熬煮至稀烂就可以了。
小米粥怎么煮，孩子才喜欢吃？
健康 苦行僧，开讲啦！
很小时候就常听家中老人说过，小米粥最养人，小米粥富含b族维生素，可以健脾养胃，并且制作起来还很简单，所以小米粥是家庭经典的粥品，但要是小孩子没有食欲那可真让人烦恼，这里就跟大家推荐这些容易刺激食欲的搭配吧？
如何煮好吃的小米粥呢？1:小米红豆红枣粥
红豆在水中浸泡四小时，红枣和小米淘洗干净即可，锅中放适量清水烧开，现加入红豆煮至半熟，再加入一些小米和红枣就可以了，如果还嫌口味偏淡，可以适量加一些红糖调味
养生 效果：补血补气，抗疲劳
2:小米牛奶粥
大米，小米淘洗干净即可，锅放入清水，煮沸，加入大米和小米，先用大火煮至米涨开即可，倒入牛奶再煮，再沸腾后，转小火熬煮，不停地搅拌，可以适量加一些白糖
养生 效果：健脾养胃，补充蛋白质
3:小米绿豆粥
小米，大米分别淘洗干净，绿豆提前一晚浸泡，可以早些时候放入蒸锅中蒸熟，待锅中水煮沸，放入大米、小米，大火煮沸后小火慢熬，最后加入准备好的绿豆简单煮两分钟即可
养生 效果：安神助眠，提高睡眠质量
4:小米南瓜粥
南瓜洗净，切块去皮去瓜瓤，锅中放水烧开，加入洗净的小米，开锅后可以加五滴香油，慢熬米小米五分钟就能加入南瓜了，加入南瓜以后，继续慢熬，熬至粘稠为止
养生 效果：养胃，促进生长发育
小孩子不能总是挑食的，小米是经典的五谷之一，有多种 养生 功效，一般人群均可食用，有利于孩子的生长发育！
持续 健康 知识分享，希望对您有帮助！
关于小米粥怎么煮才好喝的问题，首先现在感谢本次问题的邀请。
接着和大家分享一下小时候母亲为了哄我和弟弟吃小米粥用的方法。如今我已经是一个独自在大城市打拼的大姑娘了，时常会在清晨醒来亦或者深夜想念母亲和母亲亲手熬制的小米粥。
因为小时候我和弟弟身体都比较弱，尤其是肠胃，但是很不利于小孩子长身体的是，小时候我和弟弟都比较挑食，不怎么吃馒头，很多菜品也都是闭口不尝。
为了哄我和弟弟吃些粥饭养身体、补充营养，母亲常常会在清晨熬一些小米粥，而且里面大多数情况下会煮一些红枣、甜南瓜、红薯、黄豆、花生等豆制品和干果。
这样煮出来的小米粥不仅味道香醇，而且口感细腻味道清甜，特别适合小孩子的口味和长身体营养成分需要。
但是，需要注意的一点是，这些豆制品和干果，一定要在水开后再放进锅中煮烂，在豆制品和干果煮烂的情况下，放进小米，然后小火熬至粘稠状即可。
不过需要提醒各位的是，这样煮出来的小米粥因为加入了豆制品和干果，因此热量不易散发，在小孩子食用之前，一定要先晾一会儿，不烫嘴了在拿给小孩子吃，以免烫伤。
简单就分享到这里，如果大家还有想要提问的，可以在评论区和我互动。
Ⅳ 面疙瘩面团怎么做
Ⅵ 找寻城市记忆味道 —— 青岛吕氏疙瘩汤
“每一座城市，都有自己记忆的味道。”
吕氏疙瘩汤，便是青岛记忆的一种味道。
这碗有着近三十年历史的家常粥羹，是很多青岛人心中梦里家乡的滋味，无论身在何处、漂流到哪里，是剪不断的乡愁与思念。
“旅行家客厅 —— 青岛市的会客厅”，当年一个小小的路边店，已经发展成了连锁经营的餐饮公司，有十几家门店开出来，甚至进了京。但岁月变幻、公司发展，疙瘩汤的味道依旧，只是品种更丰富了，从最初的蛤蜊疙瘩汤，变成了有近二十种花样的疙瘩汤系列，方便不同口味喜好的食客选择，菜品也变得丰富多样。
而家常、地道的私房菜味道，一直都没有改变。
我自己最喜欢去的一家吕氏疙瘩汤私家菜馆的店，在青岛湛山寺下东海一路与华严路交界口的居民小区，环境优雅、地方安静。
我常给外地来青岛的爱吃的朋友推荐这家吕氏，同时推荐的，还有离此不远的新湛路2号的名餐厅“开海”。都是N年的人气餐厅，一家若排不上队，可以试试另一家，相距三百米，步行可达。途中还有一家“小四季”，涮锅店，来自呼伦贝尔大草原的羊肉，很正宗。
以红岛海鲜和虾水饺出名的“开海”餐厅，是我个人认为最具青岛特色、味道最佳的海鲜餐馆，其次是“青岛前海沿”餐厅。开海的大虾水饺百吃不厌，外婆擂茄子风味独特，辣炒小蛤蜊绝对红岛原产地，鲜美无比。店里种种，像老青岛炸肉、王哥庄墨鱼烧豆腐、盐水蜊虾、椒盐虾虎、蛤蜊肉清炒小白菜等等，都是老青岛地地道道的城市味道。当然，“开海”出名，和背后的老板黄渤没有绝对的关系，赢在菜品和经营。
言归正传，吕氏疙瘩汤。
话说，自己这两年去了威海工作，久不在青岛，常常会想念的家乡滋味，吕氏蛤蜊疙瘩汤便是之一，尤其是在宿醉的早晨。威海的海鲜好，味道也鲜美，但吃过几次蛤蜊疙瘩汤，却都比不过“吕氏”，也包括很多其它同样的菜。
我想，这或许因为是漂泊游子心中家乡味道的缘故？
或许也不是。
今日得空，再访吕氏，重温青岛记忆中的味道。
奔着三道美食而来：蛤蜊疙瘩汤、大娘单饼卷两样、螺片拌茄子。
遗憾的是，大娘卷饼售罄，三样去了其一，便点了店经理推荐的笔管鱼小炒肉配玉米窝窝，胶东菜。为了安慰我，她还送了小凉菜海带梗，颇为周全贴心！
吕氏私房菜馆的“螺片茄子”，是老食客必点的招牌看家菜之一。螺片刀工讲究，烫淖的火候恰到好处，茄子糯烂，配了秘制的酱汁，蒜片、葱丝和刀器划出的打卷青红椒细丝，让装盘出来的品相很动人，味道的美妙自然不用说。在一杯清冽的青岛纯生下，三五知己好友，细品慢聊，焦躁世界里的惬意人生，不过如此。
痛风？且到一边候着去！：）
蛤蜊疙瘩汤，一如既往的家乡味道，二十多年从未改变，蛋花鲜嫩、蛤蜊肉味鲜，配了土豆丁，丰富了口感，一点点青葱与姜丝，让味道变得有层次。
其实在吕氏，陆续新添的疙瘩汤品种，像西红柿疙瘩汤、青菜疙瘩汤、海参疙瘩汤等，也都合我的口味。
想说一下店经理推荐的胶东小炒，在吕氏我是第一次吃。
青红尖椒、嫩肉片、鸡蛋、笔管鱼，配了葱段与蒜片，特制的吕氏酱料，在主厨的猛火大铁勺里，幻化成食客舌尖上的满足。金黄的玉米窝窝，装一勺小炒肉，菜饭齐备一起搞定，对于家常用餐来说，实惠得很。
在吕氏疙瘩汤私家菜馆，值得品尝的招牌菜很多，吕老爹砂锅烧鱼、肉沫活海参、蒜蓉粉丝烤牡蛎、吕氏嫩豆腐、嫂子风干肠，都极有特色。而我特别喜欢的，还有一道蒜爆手撕大头菜。
大凡一家餐馆，二三十年能屹立不倒，除了老板的坚守，过硬的后厨功夫、工匠用心和对待客人的诚心善意，才是根本中的根本。
“旅行家客厅—World traveler”，不知道从哪一天起，吕氏疙瘩汤，与时俱进地把一个小小路边店，升华为一个为旅行者提供温暖家滋味的地方。
我想，今天的吕氏，已不仅仅把目光放在灶火与铁勺的交辉中，放在菜品与食客的相融里，已开始尝试跳出自我、跳出生意，用一种更加圆融的心态，在看待这个世界，看待自己与这个世界里的人们。
吕氏疙瘩汤私家菜馆，青岛市的会客厅。来青岛，让我陪你一起去，品味这青岛城市记忆中的老味道吧。
青岛欢迎你！
小插曲、大机缘，补记一下餐厅奇遇：
与邻座的几位台湾客人聊天，颇觉有缘，其中的牟先生请我品了他从白云机场带来的“DALMORE”酒，一款苏格兰高地单一纯麦威士忌，口感柔和、顺滑中带着干果的甘香味道，很不错。问他如何知道吕氏疙瘩汤，说2008年他来青岛就知道，这里是他常来的地方。
再聊下去，竟然得知他是山东烟台栖霞的名门“牟氏家族”的后人。
谈到“牟氏”，如果撩开历史的烟云，令人唏嘘的故事就太多。一个国家，一个时代，一个民族，一个家族的命运跌宕、起伏种种，自然书不胜书，难以言说。
我在想，当他回到牟氏庄园，看到家族昔日旧宅如今的景象，心中会是如何一种感受和滋味？
大概只有他自己知道了。
所谓家国，从来都是一回事，从古到今。
Ⅶ 西红柿疙瘩汤
西红柿疙瘩汤。 先说西红柿。精致做法可以去皮。切瓣后平刀片掉或是打十字泡热水拨皮皆可。然后切块。 再说疙瘩。两种方法。第一，放水龙头下，最小水流，甚至小的一滴滴往下掉。用筷子搅拌，就会出细碎的小疙瘩。第二种，将面多加水成稠面糊，水开后用筷子拨，会出筋道的两头尖的面条，类似北方面食，拨鱼儿。要是想省时...间，可以煮西红柿的时候打疙瘩。 最后说汤，锅里炒西红柿，加点葱花。也可以最后加，看个人意愿。然后加水，烧开后放入疙瘩。撇掉浮沫，稍微煮一下就可以洒鸡蛋液。两个鸡蛋足矣。两种方法，第一用鸡蛋液转圈慢慢倒入锅里，这样鸡蛋液会呈现蛋花。第二种，将鸡蛋液倒入大勺。然后往锅里泼。这样鸡蛋会是薄片状。之后调味，盐，五香粉，味精，香油和少许生抽。同时放配菜。个人倾向用油菜心。最后加一点香醋，撒点香菜即可。 另：可以选择添加少许配料，如肉末；紫菜；虾仁或是虾皮都可，也是别有滋味的。