㈠ 蔬菜面疙瘩汤的做法 蔬菜面疙瘩汤的做法介绍
1、准备材料：面条6克、面粉100克、芦笋1根、胡萝卜、黄瓜各50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐适量。
2、将西红柿去皮切丁黄瓜胡萝卜芦笋切丁，鸡蛋打成蛋液。
3、用水和面做疙瘩，尽量使用小水流，水滴答的落在面粉里，用筷子搅拌，形成小粒的疙瘩。
4、锅中放油加入胡萝卜翻炒，先将胡萝卜炒制有些微软。
5、放入黄瓜芦笋西红柿丁，继续翻炒。
6、加入水烧开。
7、水开之后缓慢加入面疙瘩和面条，并用筷子轻轻搅拌，以防面疙瘩粘连。
8、面疙瘩熟了之后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌打开蛋液形成蛋花。
9、疙瘩汤出锅了。
㈡ 生菜疙瘩汤怎么做好吃
生菜疙瘩汤的家常做法
主料
生菜
100g
面粉
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
鸡精内
适量
步骤
1.葱切末备用容。
2.生菜洗净后切成末备用。
3.准备两汤匙面粉。
4.将蛋清打入面粉中，我加了两个鸡蛋的蛋清。
5.将蛋黄单独放在一个碗中备用。
6.将加了蛋清的面粉搅拌成均匀的小颗粒状。
7.锅热后放入适量花生油，油热后放入葱末爆香，然后将小油菜的茎末放入锅中翻炒一下。
8.倒入事先烧好的开水。
9.水开后放入打好的面疙瘩，最好是一边往锅中倒面疙瘩一边用勺子搅拌一下，免得面粉结成一团。
10.将面疙瘩煮两分钟就可以了。
11.放入生菜叶子煮一分钟。
12.将蛋黄液倒入锅中，这个也需要一边倒一边搅拌，那样出来的才是一丝丝的蛋黄，很好看。
13.倒入蛋黄液之后再煮一分钟就可以了。
14.放入适量的盐调味。
15.放入适量的鸡精搅拌均匀后就可以出锅了。