㈠ 面疙瘩汤的做法是什么
面疙瘩是北方尤其是河南一带很普及的一种面食，而面疙瘩汤的做法很简单，以面粉作为主要食材，做好的面疙瘩面筋刀，汤香浓，是一道非常受欢迎的美食。
1、玉米面30克。豆面30克，面筋粉30克，香菜1棵，胡萝卜1小截，土豆50克，豆油皮1小截，白萝卜1小截，速冻豌豆30克，香菇调料粉、盐、蘑菇酱菜各少许。步骤做法如下。
2、玉米面、豆面、面筋粉混匀用温热的水和成团。
3、在面团中加入豌豆和匀。土豆、胡萝卜、白萝卜去皮切成小块，豆油皮切成细条，香菜切末。
4、用筷子或勺子从盆边拔带壳花生左右大小的疙瘩块入开水锅中火煮。
5、放入土豆块。白萝卜少煮，放入胡萝卜块、豆油皮，知道菜可以用筷子扎透，撒上香菜末，放点蘑菇酱菜即可。
㈡ 面疙瘩的做法（面疙瘩的做法较简单）
面疙瘩是一道非常受欢迎的传统面食，它的制作方法非常简单，只需几种基本材料和一些技巧，就可以轻松地制作出美味可口的面疙瘩。我们来详细了解一下制作面疙瘩的方法。
材料：
面粉、水、盐、油
步骤：
1. 准备面粉和水，将面粉倒入碗中，慢慢地加入水，揉成面团。注意，加水的时候要分几次加，一次不要加太多，以免面团太湿。
2. 将揉好的面团放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖将面团擀成薄片。
3. 将擀好的薄片切成小块，用手掌揉成小球。
4. 然后将小球用手掌压扁，再用手指在中间按压，使其成为凹陷的圆形。
5. 将做好的面疙瘩放在干燥的案板上，晾干一段时间。
6. 烧开一锅水，放入盐和油，将面疙瘩放入水中煮熟。
7. 煮熟后，捞出放在碗中，加入适量的油和调料，拌匀即可。
制作面疙瘩的技巧：
1. 在揉面团的时候，一定要慢慢加水，一次不要加太多。
2. 在擀面的时候，要用力擀，使面团变得更加薄。
3. 在揉成小球的时候，要用力揉，使其更加紧实。
4. 在煮面疙瘩的时候，一定要加盐和油，以免面疙瘩粘在一起。
较简单的面疙瘩做法：
面粉、水
1. 准备面粉和水，将面粉倒入碗中，慢慢地加入水，揉成面团。
6. 烧开一锅水，将面疙瘩放入水中煮熟。
7. 煮熟后，捞出放在碗中，加入适量的调料，拌匀即可。
可以看出，较简单的面疙瘩做法和普通的面疙瘩做法基本相同，只是在材料和调料上有所区别。无论是哪种做法，制作出来的面疙瘩都是美味可口的，是一道非常适合家庭制作的传统面食。