㈠ 海鲜疙瘩汤的家常做法
海鲜疙瘩汤的家常做法如下：
工具/材料：花蛤、葱、油菜、胡萝卜、水、食用盐、中筋面粉、鸡蛋、油、料酒、鸡汁。
1、所有食材都准备好，从超市买回来的花蛤放入盆中倒入适量的水倒入适量的食用盐或者香油，用手搅拌几下，放到一边让花蛤吐干净沙子。每隔半个小时换一次水，然后像第一次一样在水里倒入适量的食用盐或者食用油，搅拌几下，等差不多换四次之后买回的花蛤就吐干净沙子了。
㈡ 虾仁海鲜疙瘩汤的家常做法
虾仁鸡蛋疙瘩汤（家庭简单版海鲜疙瘩汤）的用料
鸡蛋 2个面粉 100克盐 适量鲜虾 8-12只胡椒粉 适量大头菜 50克
虾仁鸡蛋疙瘩汤（家庭简单版海鲜疙瘩汤）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
全部材料准备完毕后开火烧水！锅中水开了以后倒入面絮先，当然这一步也可以在面絮做好以后就开始，烧水过程中就可以准备虾仁，大头菜和鸡蛋这些，这样比较节省时间。 当面絮煮熟以后就可以加入虾仁和大头菜，然后倒入适量的盐、胡椒粉等佐料，开锅后，用漏勺淋入准备好的鸡蛋液！ 非常美味的一道虾仁鸡蛋疙瘩汤就完成啦
㈢ 在家如何做海鲜疙瘩汤好喝
海鲜疙瘩汤的做法如下：
主料：面粉150克、鸡蛋1个、西红柿1个、海鲜菇50克、午餐肉50克、茼蒿10棵、蛤蜊300克。
辅料：油1勺、盐适量、五香粉适量、葱1段、姜1片。
1、汤锅加水烧开，放入蛤蜊煮几分钟至全部开口就行了。
2、捞出蛤蜊去壳，煮蛤蜊的汤不要扔了，过滤出杂志待用。
3、鸡蛋一个打散，加入150克面粉，搅成没有干面的小颗粒状态。
4、海鲜菇洗净，西红柿切小块，午餐肉切小块，茼蒿洗净切小丁，葱姜切末。
5、炒锅放油，爆香葱姜。
6、加入海鲜菇雄狮和香肠翻炒。
7、加入适量水，煮开。
8、慢慢加入面疙瘩，一边加一边搅，不要成大疙瘩，搅匀后再煮一会，大约7、分钟，加盐和五香粉调味。
9、疙瘩熟了后，加入茼蒿丁，搅匀。
10、加入蛤蜊搅匀，关火。
11、疙瘩汤就可以出锅了。
烹饪技巧：
注意搅拌不要糊底。
㈣ 海鲜疙瘩汤做法
海鲜疙瘩汤
主要食材
面粉，蛤蜊肉，海鲜，鸡蛋，蔬菜（适量），姜，葱
做法
注：这里介绍的是有蟹的做法，具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。
1. 菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀水烧至滚开.
2. 将洗好的蛤蜊（海鲜）放入水中煮开，加一小勺盐
3. 将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用
4. 另起一锅将螃蟹蒸熟
5. 将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火
6. 准备面粉适量（130克）
7. 将面粉放到水龙头下，把龙头打开至水滴成串滴下，不断快速搅拌面粉，最终成小疙瘩状
8. 将蟹肉剔出来，蛤蜊肉准备好，姜切丝备用
9. 水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透
10. 倒入打散的鸡蛋液
11. 放入海鲜、姜丝，烧开，加入盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油
小贴士
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。
新鲜的海货，一次性吃不完，可煮出来，去壳后，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鲜美的疙瘩汤了。
打入鸡蛋液时，要迅速搅拌，这样可以使得蛋花均匀。
海鲜性寒，不管你爱不爱吃，还是要加上姜丝的。
蛤蜊原汤有咸味，疙瘩汤调味注意不要咸了。
做法二
准备材料
蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜
做法
1、先将准备好的蛤蜊放到水里泡制一个小时
2、然后将蛤蜊放入煮开的热水中，加大火力，直到煮到蛤蜊张开口，放入凉水中，待用
3、取适量的面粉，放入大碗中，加水，用筷子不断的搅拌，加入鸡蛋，直到搅拌成小疙瘩，待用
4、取锅加热，放入适量的花生油
5、将花生油烧制八分热后，加入蛤蜊，翻炒十分钟
6、十分钟后，加入葱、姜、蒜
7、翻炒三次后，加入适量的清水
8、水开后，加入面疙瘩
9、开了以后，加入盐，再煮五分钟
10、五分钟后，加入香菜，美味的海鲜疙瘩汤就要出锅了
㈤ 饭店里的海鲜疙瘩汤味道不错，有谁能告诉我它的做法吗
海鲜疙瘩汤
口味：清淡 难度：初级 烹饪时间：25分钟
海鲜疙瘩汤是济专南的特色小吃之一属。说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂--很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉（鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉）、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。
用料
鲜虾，海虹，蟹棒五个鸡蛋两个面粉半碗茼蒿，香油少许胡椒粉少许步骤 1
鸡蛋打到碗里备用
步骤 2
鸡蛋打到面粉里，搅拌成小疙瘩
步骤 3
虾仁海虹洗好备用
步骤 4
茼蒿洗好，切碎，备用
步骤 5
鸡蛋打撒放点水盐备用
步骤 6
水开锅后放疙瘩煮一会儿
步骤 7
放入虾仁，海虹，蟹棒，茼蒿，最后放入鸡蛋，开锅后关火滴几滴香油。
小贴士
开锅之后不要煮的时间过长，关火后加入香油。可根据个人喜好添加菜料替换。
㈥ 烟台海鲜疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛤蜊 500克
面粉 250克
鸡蛋 3个
番茄 2个
香菇 四个
香菜 两根
葱花 少量
花生油 少量
烟台海鲜疙瘩汤的做法
1、蛤蜊洗净下锅。这时我们可以去准备其他食材。
小贴士
1、面疙瘩制作过程加水要一点点加；搅拌要朝一个方向。
2、面疙瘩下锅也要缓慢，一点点入锅。
3、海鲜已经有盐分了，可以不加盐，盐吃多不好，海鲜的鲜味也很足，也没必要加味精。口味重的可适量加入盐和味精。
㈦ 海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好
主料
花蛤蜊
500克
水发干贝
15克
樱桃番茄
100克
油菜
30克
面粉
150克
鸡蛋
1个
水
70克
辅料
香葱
5克
盐
3/4茶匙
生姜
5克
大蒜
3克
白糖
1/2茶匙
料酒
1茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
步骤
14.煮开后加胡椒粉调匀即可。
㈧ 海鲜疙瘩汤的家常做法 海鲜疙瘩汤的家常做法简述
1、碗里倒入适量面粉，一点点的加入清水用筷子快速搅拌成棉絮状。
2、虾去头去皮，用牙签挑出背部腹部的黑线，蛤用热水煮水扒出蛤肉，菠菜切小段，火腿切丁，葱切花，姜切丝备用。
3、锅里倒油加热，放入葱，姜爆香，放入菠菜翻炒。
4、加水烧开，放入面疙瘩，虾仁，蛤肉，火腿。
5、加味极鲜酱油，盐，白胡椒粉，香油调味。
6、盛入大碗里，撒上香葱花即可。一碗鲜香无比的海鲜疙瘩汤做好了。
㈨ 海鲜疙瘩汤疙瘩怎么做
疙瘩汤是北方人家比较爱喝的汤，一般人家还是会加番茄，今天做一个不版一样的疙瘩汤权，用花甲代替番茄，做一款鲜美的海鲜疙瘩汤。
这碗海鲜疙瘩汤，一点都不夸张，小编这么瘦的身子骨，喝了整整两大碗呢，强烈推荐小伙伴学会这道菜。
用料：花甲、面粉、胡萝卜、鸡蛋、鸡骨头、葱、生姜
做法：先把花甲冷水下锅煮，等花甲开壳之后捞出，然后把花甲肉先取出备用。
把胡萝卜切丁、葱和生姜都切成末备用。
往面粉里加水，只要加一点点，用筷子搅拌成面絮。
锅里加入适量的水，加入鸡骨头、葱末、生姜末以及料酒，烧一锅鸡汤，等锅里煮沸之后，捞出鸡骨头，并且用漏网漂去上面的浮沫。
接着把胡萝卜丁和面絮分别倒入锅中，并且加盐和一点浓缩鸡汁调味。
锅里沸腾之后，再把剩余的面粉调成面糊倒入锅中。等锅里汤变稍微浓稠之后，倒入打散的蛋液。
最后加入花甲肉煮，加点白胡椒粉调味，一会儿就可以出锅了。
㈩ 海鲜疙瘩汤的家常做法
海鲜疙瘩汤的家常做法步骤如下：
工具/材料：面粉、鸡蛋、虾、蛤蜊、蟹棒肉、贝柱、西红柿、菠菜、鱿鱼花、胡椒粉、生抽、盐、十三香。
1、准备好所需食材（蛤蜊买回后用盐水浸泡吐沙洗净，将洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉备用）。