『壹』 小米疙瘩汤的做法，小米疙瘩汤怎么做好吃，小米
疙瘩汤很多人都爱吃，但是如何能将面疙瘩做的非常均匀却是难住了很多初入厨房的朋友。那天我受看到一个美食节目，人家用小米煮了以后用干面粉搅拌，用这个疙瘩做的疙瘩汤特别颗粒均匀呢，今天我试了试，效果真是很好呢，所以做来介绍给大家，有兴趣的朋友试试看吧，这个方法做出来的疙瘩汤还有点qq的呢，非常好吃。”
用料
主料
小米40克
面粉50克
辅料
西红柿
120克
食盐
4克
葱
5克
鸡蛋
1个
玉米油
15毫升
小米疙瘩汤的做法
1.
首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下，看到皮爆起来了就行了
2.
然后立即放到冷水下一冲，用手轻轻一扒拉皮就掉了
3.
两个西红柿都去好皮
4.
将西红柿切丁，葱切片
5.
取一个鸡蛋磕入碗中打散
6.
将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟
7.
取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉
8.
将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
9.
用三根筷子搅拌
10.
搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
11.
铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅
12.
将切好的西红柿下入锅内煸炒
13.
西红柿煸炒出红油以后倒入清水
14.
水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）
15.
将疙瘩煮一会儿加入盐
16.
将打好的蛋液倒进去
17.
一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦