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⑵ 平遥古城三日游攻略
一、平遥旅游注意事项——交通：
1、从平遥火车站到平遥古城里交通工具为：三轮车或者电瓶车，三轮车的价位是2-3元/位，主要是看淡季旺季。电瓶车由于作为比较多所以一般起步价较贵，所以建议人少的话建议坐三轮车，人多地话可以坐电瓶车，一般师傅都很热情，会给你沿途讲一些关于古城的介绍。切记上车前要跟师傅讲好价，一般师傅都很好说话，反正我去了两次感觉都还行。
2、在城里的话一般都不用坐三轮，因为步行街比较多。
3、再逛古城的时候可以租那钟两个人或者三个人连体的自行车，逛着很有感觉。逛的时候可以去一些僻静的小巷子，避开人群，会有不一样的感觉哦。
二、平遥旅游注意事项——餐饮：
到山西肯定是要吃面了啊，以下跟大家推荐一些我们吃过的特色的面食,当然在平遥城基本每家饭店都会有的：平遥牛肉首当其冲啊，很好吃但是很贵，在饭店里一般一盘得二三十（如果没记错的话），但是肉不是特别多，不过出来玩么，偶尔奢侈一把也是可以原谅的阿，给自己一次机会，呵呵，记住就一次，之后呢，就可以去店里面买袋装的（一定要买冠云的，超市价格一般比较合理，你们也可以照着超市的价格到一些专门卖牛肉的地方砍价），饿的时候解馋，会便宜很多。碗秃（夏天吃凉拌的比较多，但是炒的碗秃里面再放上肥肠以及火腿或者麻花味道也很鲜美，我记得我曾在一家路边小吃吃过，好像是在明清街的一头边儿上，口水阿）、莜面鱼、莜面栲栳栳（以上两种主要是蘸酱吃，另外栲栳栳还可以干煸，味道也很到位啊，哈哈）、拔篮子（这个是把面蒸出来再炒一遍，好像是这么做的）、水煎包（这个水煎包似乎跟北京的还不大一样，味道不错，形状像蜂窝）、平遥长山药（这个据说做法也有很多，最常见的一种是蜜汁的好像，里面放了沙棘果粒，很好吃）、平遥过油肉（这个菜很好吃，可惜在北京一直都没找到有卖的）、沙棘果汁（有些人喝不惯，但是但凡喝的惯的都觉得很好喝，建议去古城里的万福隆连锁超市买，价格会比较合理，或提前在超市看好价再到街上店铺砍价），剩下的就是各种各样的面食了，到时候可以参照菜单还有老板推荐随机点菜。当然在明清街周围，等比较火的景点周围，东西都会稍贵点。
早餐：在西大街距离西门大约600-700米处有一家卖现焼的葱花饼、米汤、方便面、醪糟的一个早餐店，我们两次去都去那吃，味道不错，跟老板也认识了，哈哈，米汤和饼是特色。
正餐: 1. 在西大街快到西门那边有家店，应该是叫《古城传统小吃》，我们上次在那里吃的，味道很不错，虽然门面有点小。他们家干煸栲栳栳还有那个老醋焖牛肉（大概是这个名字）是特色。老板娘是个25-30岁的美女，呵呵。
2. 北门外有一家《平遥亲疙瘩锅仔面》里面的锅仔比较正宗，据说在北京也有分店，回头可以去尝尝，可以去那里吃。
3. 在日升昌对面有一家西域城饭店，我们在那里吃过一顿中饭，口味不错，价位中等吧算。老板特别实在，还给我们讲解每个菜都怎么做的，环境很好，可以选择在院子里吃。
4.还有就是在古城西门外护城河旁边有很多火锅店，你们也可以选择去那里吃。
5.在明清街头上有一家《樱花酒吧》，环境很好，好多情侣和老外会在哪里休息吃饭，价位相对有点高，但特别在晚上在那里坐坐感觉还不错。
6. 如果吃不惯面食，在西门外有一家德克士。都离得不远。
⑶ 平遥古城的美味面食——亲吻一颗疙瘩
有着千年历史文化的平遥古城，除了有着悠久而古老的文化景观之外，可以说是山西面食文化的始祖。小镇的面食有100多种，一般家庭主妇至少能做10到20种。就算是卖老和平遥男生也会做一两种特色菜。比如：切疙瘩，刀削面，削尖等。面包是生命的支柱。人一出生，就和吃息息相关。吃也是一种文化，世界上有很多美食家。由于原料和环境的不同，不同地方的人们创造了各种各样的美食。中国有八大名菜，如川菜和粤菜。然而，这些菜主要是肉和蔬菜。但是，山西面食不一样。它是一种风味独特的食品，受到人们的认可。山西面食的100多个品种中，晋中地区居多，其中平遥切阁塔早年仅流传于平遥地区，是一种不可多得的珍贵面食。社会上有一种说法中国面食看山西，山西面食看晋中，晋中面食看平遥。割痘痘很容易，大部分人都会做，但不一定要做好。除了揉面，主要还是靠指尖。一般来说，它拌面条和包饺子面是可以的。它可以不要太软或太硬。它最好提前做好面条，让他们醒半小时二十分钟。它像这样的颠簸是很难消除的，而且。它是对称的。在某些地方，切割凸起也称为撕扯。在平遥，撕一块和割疙瘩是有区别的。一般痘痘比较小，而片比较大。刀削面有三种：一是我们在家吃的刀削面，有的是把面团擀成筷子那么厚的片，然后用手去切。有两种切法，一种是用指尖按压；另一种是用指尖挑。剪的最好看的就是指尖的大小，粗细大小均匀。用手指压着它们，就像一个小耳朵，不仅好看，而且好吃，还能增加人的胃口。第二，是用手撕切凸点。省去了擀面的过程，直接用手指撕切疙瘩。这个技术要求更高。一般来说，新手可以I don’我做不好。他们需要努力用手指来切割匀称。一般他们会把面团翻过来，一边切疙瘩含颂一边撕薄。第三，就是把面卷薄，撕大，有些地方叫撕。大多数人喜欢吃青春痘，但如果吃的人太多，那手工剪很累，所以it’还不如切掉中盯它们快。然而，它s切疙瘩比较和谐，口味重的人特别喜欢吃。夏天，他们用清水煮豆子或西葫芦，冬天，他们用清水煮胡萝卜，加入炸番茄酱，倒入一勺炸肉，然后加入一根葱或蒜瓣。在平遥方言中，它太好吃了！看到这里，你的口水都流出来了吗？平遥刀削面的制作方法是：先将面团做成棍状或条状，用左手托起，再用右手的食指、中指、拇指灵活配合，不断将面团前端压平至一毫米左右的薄，将面片切成一个手指大小左右，丢入锅中的开水中。格达是平遥方言，所以平遥的切格达更有乡土气息。不同的面食在锅里煮的时候，面条与水的瞬间接触会使面条发生定型的物理化学反应，对煮出来的面条的柔软度、滑爽度、弹性有决定性的影响。不仅厚薄均匀，而且用手指反复捏捏后放入锅内，煮后爽滑有活力。另外，它不规则的边缘有利于获得更多的勾兑和蔬菜汁，所以吃起来滑嫩细腻，味道鲜美。手好的一分钟能切掉150个疙瘩，煮出来的汤像开水一样清澈。山西刀削面的烹饪程序虽然和哥塔派一样，但是因为中间厚，外围薄，不用手指捏，所以味道差很多。但是因为普通的面条需要一次煮很多，锅里的开水会突然凉下来，这就使得面条的属性不同f
⑷ 平遥古城里面吃饭的地方
好多地方呢，古城里面的话，去城隍庙街有个三疙瘩碗秃，里面也有炒菜，但主要是碗秃好吃，其他地方貌似就要贵些了。城外的话就多了，最有名的就是晚上去火车站西50米处有个二飞擦疙逗，很有名的。每天爆满的人，还有全国连锁的亲疙瘩在实验小学附近，打的的话问师傅就知道，不过我每次带同学去，吃饭的话，我会去二中斜对面有个聚源餐馆，里面的饭好吃不贵，还有丽泽苑斜对面有条街，往里走50米会有一个面试店，里面的锅哉面很好吃还便宜如果你要在城里吃又不想跑太远，那除了城隍庙街三疙瘩碗秃外，就只有南大街上的小餐馆了，不过都很贵的，你是外地人价钱会和本地差很多的，驴友推荐的地方我没去过，所以个人认为城外吃是首选。
平遥的特色菜那就多了 ，碗秃，靠姥姥，擦疙兜，山药丸子，莜面疙纤纤......太多了，数不过来的，你要是想吃正宗点的，你就看店里的厨子，要是厨子是老大娘的话，会比较正统些，现在的年轻人都不会做的，就算会也做的不好吃的。