① 大班教案用彩泥做面疙瘩
橡皮泥是孩子们喜欢的一项活动，为了促进课题研究的顺利进展,在平时的区域活动中我常常会给孩子提供了一些彩泥和小模具，让他们随意把泥放进模具里，感受成功的快乐。
在一次区域活动中,我发现娃娃家的“妈妈”将一块彩泥往娃娃的嘴里塞，我忙问她干什么，她说在给宝宝喂面条，我仔细一看那哪像什么面条，分明就是一块面疙瘩，我当时就问身边的孩子：面条是什么样子的，应该怎样制作，孩子们七嘴八舌，各抒己见，从孩子的表情上不难看出有强烈的想制作面条的欲望。为了满足孩子们的兴趣，在上周的特色活动课上，我带领全班幼儿进行了制作面条的活动。
活动一开始我就告诉大家，今天娃娃家的宝宝来做客，很想尝一尝我们小朋友亲手做的面条。在活动过程中，首先引导孩子观察老师师范的方法,在启发能力较强的幼儿孩子说一说老师的制作步骤。通过观察和讲述，幼儿了解到面条的制作方法是在团圆的基础上进行搓长。小朋友们对橡皮泥都很感兴趣，但在操作过程中，我发现有许多小朋友都只搓面条的中间，于是面条断了。当发现这样的情况我及时予以帮助和指导，最终大家基本上都能做出了好看的，细细长长的面条。在延伸活动中，他们还热情为每个娃娃家的宝宝送去亲手制作的面条，整个活动大家玩的都很高兴。
② 我国各民族的饮食特点是什么
1、满族
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高梁米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”。
东北大部分地 区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米馇子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。
满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”， 也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国著名糕点。较著名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。
北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。
满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的满族餐馆那家馆有100多年历史的，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。
典型食品：满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：①白肉血肠。②火锅。满族传统风味菜肴。③酸汤子。辽宁岫岩满族的典型食品。④清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。
2、蒙古族
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。
蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。
羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。
在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。
蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2-3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。
蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。 蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭。
3、苗族
大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。 油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。
肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。
苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。
典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
4、普米族
普米族一般习惯日食三餐。早餐多吃面食点心，喝酥油茶或盐茶，中午和晚上为正餐，多以玉米为主食。常用煮、蒸、烧、烘烤等方法制作米饭、烤饼、面片、面条等。
普米族的日常蔬菜种类繁多，有南瓜、茄子、西红柿、辣椒、韭菜、萝卜、蔓菁、青菜、大葱，此外还经常采集木耳、香菌（香菇）、蕨菜苦菜花、花椒等。并用核桃、麻籽、苏子、菜籽榨制食油。
普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源。常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品。肉类多煮食和烤食，不习惯炒食。普米族擅长用风腌办法把猪肉制成猪膘肉或腊肉，以琵琶肉最为驰名。
普米族饮茶也像吃饭一样，每天必不可少，如果一天不喝就会坐卧不安，甚至头昏脑胀。普米族一天习惯喝三次，早晨一次，中午和晚上各一次，有的人临睡时还要喝一次。
日常饮茶的种类很多，有酥油茶、化油茶（放入熟猪油的茶）、盐茶和米花茶（放入爆米花的茶）等。惯于用牛角盛酒或竹管去吸。
经常饮用的有白酒、黄酒和有名的苏里玛酒（甜酒）。苏里玛酒多是用上好的大麦酿制而成，其味浓香醇厚，甘冽净爽，是待客、馈赠亲友的重要礼品。
典型食品主要有：红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒番茄等。
5、彝族
大多数彝族习惯于日食三餐，以杂粮面、米为主食。手沙江、安宁河、大渡河流域的彝族，早餐多为疙瘩饭。午餐以粑粑做为主食，备有酒菜。在所有粑粑中，以荞麦面做的粑粑最富有特色。据说荞面粑粑有消食、化积、止汗、消炎的功效，并可以久存不变质。
贵州女宁荞酥已成为当地久负盛名的传统小吃。肉食以猪、羊、牛肉为主。主要是作成“坨坨肉”、牛汤锅、羊汤锅，或烤羊、烤小猪，狩猎所获取的鹿、熊、岩羊、野猪等也是日常肉类的补充。
山地还盛产蘑菇、木耳、核桃，加上菜园生产的蔬菜，使得蔬菜的来源十分广泛，除鲜吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜两种，另一种名吃“多拉巴”的菜也是民间最常见的菜肴。
彝族日常饮料有酒、有茶，以酒待客，民间有“汉人贵茶，彝人贵酒”之说。饮茶之习在老年人中比较普遍，以烤茶为主，彝族饮茶每次只斟浅浅的半杯，徐徐而饮。
彝族常吃的典型食品有：荞粑，彝族风味主食；面糊酸菜肉，彝族农家常菜；白水煮乳猪，云南彝族传统佳肴，用乳猪水煮后蘸食；锅巴油粉，云南彝族风味名小吃，用豌豆面制成。
6、白族
平坝地区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。
白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。
肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、 猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。
白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。
饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或 “清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。白族是一个知礼好客的民族，以“三道茶”敬客，是一种高尚的礼仪。
③ 每天吃什么才能尽可能节约开支
01 计划好2~日的菜单，一次性购买。我家是一周大采购一次，主要是平时上班都忙，没时间逛超市或菜市场。这样做的好处是不仅节约了时间，还能省钱。因为购物次数减少，闲逛的时间也不多，就能避免购买没用的东西。
02 制作自己专属的“特价日历”。几乎每个超市商场都有自己的特价日，比如说什么周五蔬菜全场9折呀，每月29日肉类特价呀等等，以周或月为单位的特价日。将这些特价日记录在专用的日历上，等到去采购的时候，就会节省一些开支。
03 灵活运用电子钱包管理餐费支出。如果将每月的餐费充值到电子钱包中，不用特意记账也能管理支出，买东西时注意到余额，就能有节约的效果。
04 用环保袋，不仅为了节约资源，也可以避免过度购买。可能你会有这样的经历，最初买东西是用环保袋，用过几次后觉得太麻烦，结果还是用塑料袋。实际上呢，环保袋能够防止过度购买物品。使用的过程中逐渐养成习惯，只购买袋子能盛下的分量，既能节省开支，也可以节约时间。
05 分别每家商店的擅长领域再购买。为了低价格买到高质量的食材，就要仔细分辨每家店的擅长领域。比如说有的超市日常生活用品实惠，有的超市蔬菜水果的价格比较便宜，新鲜度也高，有的超市可以免费处理活鱼。所以，买东西的时候要活用每家店的特色。
06 避免在空腹的状态下购买食材。如果我们比较饿，在买东西的时候，会不知不觉把手伸向零食，或者是现成的菜品和甜点。为了防止这种情况发生，买食材的时候，最好定在吃饭之后。
07 在超市按照鱼-肉-蔬菜的顺序选购。如果我们不知道该买什么或者吃什么的时候，就先选鱼肉等主要食材，再选择蔬菜，这样大脑中就容易浮现菜单的整体印象，避免购买不需要的食材。
08 积极尝试自有品牌商品。我们逛超市的时候都知道，很多大型商场或者是卖场，会推出自主策划销售的自有品牌商品。一般情况下，为了提高公司的品牌形象，这些商品也大多定价低廉，物超所值，所以不妨尝试购买这些商品。
09 特价商品只购买当日能吃的，或者可以冷冻保存的。有些商品因为保质期快到，可能会降价销售，打折力度很大。我们就会被价格打动，不知不觉选了很多放进购物篮。这时我们要理智选择数量，不然到时吃不完，过期扔掉也是一种浪费。所以尽量少买或者是能够冷冻保存的，不至于造成浪费。
10 走向收银台之前，先查看购物篮中的东西。购物时不知不觉会心情变好，把计划外的食材、特价商品放进购物篮。所以，请在收银台排队时再次确认购物篮中的东西，是否是必须要买的，把不必要的东西放回货架上。