1. 怎样腌咸菜疙瘩缨子
主料
芥菜疙瘩40千克
方法/步骤
1
将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去专毛须,去叶子,属泥土,洗干净。
2
将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动
3
加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克。
4
用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处。
5
经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。
在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多,直到口味合适即可。
6
这样一缸咸菜疙瘩就腌好了,如果有辣味是因为腌的时间短,再腌几天就好了。
END
注意事项
放置咸菜缸的地方温度不宜太高
2. 辣菜樱子扣肉怎么做
步骤:
1.把辣菜缨子用清水淘2遍,然后黄豆洗净,蒜瓣和辣椒都切碎,鸡骨专架也剁好洗净备用属;
2.然后把锅洗干净,稍微放一点油;
3.大约7成热,把鸡骨架放入锅中翻炒;
4.直到炒到变色为浅色为止,放入干辣椒段还有蒜瓣进行翻炒;
5.等煸炒出香味的时候,放入酱油适量,上色;
6.等翻炒均匀后,把辣菜缨子放入;
7.在放入黄豆,(不要放盐)进行翻炒;
8.然后盖上锅盖,中火,炖20分钟;
9.这是最后快要出锅时候,这时尝下黄豆应该稍微有点脆,不是很面的那种,然后稍微加些盐调味就可以了。
3. 辣菜缨子包水饺的做法
其实他跟普通的包水饺的做法是基本相同的,
就是把相应的饺子料先做好,然后把饺子包成在一起,
关键的就是在烹煮的过程当中一定要注意火候就可以了。
4. 辣菜樱子怎么做好吃
辣菜缨子炖黄豆
主料:辣菜缨子300g,黄豆250g,鸡架200g
辅料:油适量,盐适量,干红辣椒适量,蒜瓣2瓣
步骤:专
1.把辣菜缨子用清水淘2遍,然后黄豆洗净,蒜瓣和辣椒都切碎,鸡骨架也剁好洗净备用;
2.然后把锅洗干净,稍微放一点油;
3.大约7成热,把鸡骨架放入锅中翻炒;
4.直到炒到变色为浅色为止,放入干辣椒段还有蒜瓣进行翻炒;
5.等煸炒出香味的时候,放入酱油适量,上色;
6.等翻炒均匀后,把辣菜缨子放入;
7.在放入黄豆,属(不要放盐)进行翻炒;
8.然后盖上锅盖,中火,炖20分钟;
9.这是最后快要出锅时候,这时尝下黄豆应该稍微有点脆,不是很面的那种,然后稍微加些盐调味就可以了。
5. 怎样用辣菜缨子熬酸菜
腌芥菜缨的做法详细步骤
1.挑选质嫩新鲜的芥菜缨子,择净洗净,沥干水分,粗盐撒内在芥菜缨上,容用手搓揉,待菜缨出水发蔫后,放进干净坛子中,每放一层芥菜缨撒一层粗盐,放完后封好坛口。
2.腌2天后,用干净擀面杖将菜缨捣实,以后每天一次,连续3天,盐充分溶化后,盐水没过菜缨,加盖封好,放置阴凉处,30天后即可食用。
6. 辣菜缨子炖黄豆的做法,辣菜缨子炖黄豆怎么做
主料
辣菜缨子
300g
黄豆
250g
鸡架
200g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
蒜瓣版
2瓣
步骤
10.这是最后快要出锅时候,这时尝下黄豆应该稍微有点脆,不是很面的那种,然后稍微加些盐调味就可以了