㈠ 油焖疙瘩丝的做法，谁会做亲，谢谢
主料
芥菜疙瘩500克
猪肉(瘦)100克
猪肉(肥)20克
辅料
八角
1个
葱
少许
姜
少许
植物油
适量
家常炒疙瘩版丝的做法
1.
准备权好所有食材
2.
芥菜疙瘩切丝，不用太细，比土豆丝稍粗即可，切好后放入清水中冲洗去除盐分，一定要多洗几遍，尝一下，像平时炒菜的咸度就可以了，洗好后控净水分。猪肉切丝，葱花姜丝切好备用
3.
炒锅烧热，下入少量植物油，放入猪肥膘，小火炼成脂渣
4.
下入葱、姜和八角煸香
5.
下入猪瘦肉，改为中火炒至变色
6.
下入疙瘩丝翻炒几分钟，炒干水分，炒出香味
7.
放入少许老抽调一下颜色，少许糖、鸡精调味，炒匀即可出锅
㈡ 炝辣疙瘩丝的做法
呛疙瘩丝的用料
辣菜疙瘩 两个 水萝卜一个
葱适量 盐适量
香油适量
呛疙瘩丝的做法
步骤1
辣菜疙瘩擦丝，丝的粗细看个人喜好。我喜欢稍微细一点的
步骤2
擦好丝以后，放入盐，稍微腌制一会。进行下一步骤
步骤3
水萝卜擦丝，丝的粗细跟疙瘩一样。备用。
步骤4
这时，辣菜疙瘩腌制也差不多啦，因为加了盐，会有水渗出，用手或者纱布，把水挤出，挤在碗里，水是很关键的发酵剂哦，要尽量挤干。
步骤5
锅内放油，加入备好的葱花，爆炒，放入挤干水的辣菜疙瘩。炒熟。这是会有一种蛋炒饭的味道，凑近会呛眼睛。尝一下，熟了即可盛出。
步骤6
趁热加入擦好的水萝卜丝，搅拌均匀，这时呛味就扑面而来，非常呛。
步骤7
与萝卜丝混合好了以后加入刚刚挤在碗里的水，搅拌均匀。
步骤8
放在密封良好的罐子里，封一晚。第二天一早吃时撒一点香油即可享用。开胃养生~通气预防感冒和鼻炎。
㈢ 呛疙瘩丝的做法大全窍门
今天教大家辣菜的做法，呛辣扑鼻，嚼在嘴里有韧劲，呛辣清爽，花生米吃起来满眼流泪，顿时神清气爽，痛快淋漓，别有一番风味。
准备食材：
辣菜疙瘩 2个、 醋 400克、熟花生米 100克、 食盐 20克、 味精 5克、 绿萝卜 1个。
第一步：首先把辣菜清洗干净，辣菜由于外表粗糙，不是很好清洗，可以先泡一会再洗。
第二步：第一遍清洗干净后，用刀修一下，清洗第二遍。
第三步：尽量切的细一点，这样吃起来口感会更好，这就要看大家的刀功了。
第四步：锅里倒入醋，大火烧开。
第五步：放入少许的盐，少许的味精，翻拌均匀。
第六步：上述步骤翻匀即可，接着把花生米放入，关火翻匀。
第七步：趁热装入一个事先准备好的坛子里。
第八步：最上面放几片萝卜片。
第九步：保鲜袋密封坛口，放48小时即可食用。
在坛子里密封了48小时之后，就可以食用了。
像芥末一样钻鼻子的味道，一股浓烈的芥末味扑面而来。
禁不住夹起筷子先尝一口，清爽穿鼻，辣味儿十足，有嚼劲，拱到鼻子里去的那味道，那叫一个美，这才是辣菜。
小贴士：
1、辣菜放入锅中六成熟就要出锅了，不能炒熟再出锅，那样就没有呛鼻的辣菜味了。
2、如果您不喜欢放醋，也可以用少许油炒制，同样要六成熟。
3、装入坛子里密封要趁着热装入坛子里，装好表面放几片萝卜片，然后用保鲜膜封口，这样焖出来的味道才会刺鼻，才会辣。
㈣ 炝焖疙瘩菜的做法，炝焖疙瘩菜怎么做好吃，炝焖
步骤
1.疙瘩切丝
2.葱切丝
3.坐锅，放油，爆香葱丝
4.倒入疙瘩丝，放盐，翻炒几下
5.倒入盆中，盖上保鲜膜
6.放凉后，就可以吃了