1. 做雪媚娘的时候面团起疙瘩怎么办
首先在选择面的时候要糯米粉和低筋面粉掺和在一起过筛再混合，然后将牛奶倒入之用搅拌勺呈Z字状拌匀，要将其搅拌至无颗粒状才可以。这样隔水上锅蒸的时候才不会有小疙瘩产生。
2. 和面时里面有很多小的白疙瘩，怎么回事手擀面
1 如果是生面粉里的,那就是面粉受潮
2 如果是活好的面里的,那就是你没有把面揉均匀
我活面回的时候,是把水倒答进面粉里,一边到一边用筷子搅拌,然后揉面!揉得差不多的时候(就是外表粗糙的面团),还会在面团上盖个小盆醒一会,然后再揉一会,就成外表光华,内里精道的面团了!
3. 和面的时候为什么起疙瘩
主要是因为不均匀，然后你只要多揉面一会就好了。没什么特殊的原因
4. 怎么和面不会起面粉疙瘩
和面的时候水不能一次加够，这样干湿不均匀，容易产生疙瘩。
可先把鸡蛋打成液加入冷水，分若干次加入面粉中，这样和的面饧上二十分钟，又光又劲道
5. 和面时里面有小疙瘩怎么和开
把面盆用盖子盖上，或者用潮湿笼布蒙上，醒一会，再揉一会就没有疙瘩了。
6. 新买的面粉和面后揉不开还老多疙瘩是怎么回事
面粉有疙瘩揉不开就明面粉受潮结块又凉干了所以有疙瘩此面已不能吃了变质了
7. 做煎饼和面怎么在能不起疙瘩。谢谢
疙瘩是弊陪因为粉和水没有完全混合,还有的粉是干的.
我教你一个方法:先加少量水到面粉和面,要硬一点的,和好面团了,再加水,再和,一直重复,直到面团够稀了.注意水要一点点加,这就不会判卜巧起疙瘩.(是掘键用低筋面粉的,不要用错罗.)
8. 和面有疙瘩怎么办
说明面粉和水混合时不均匀，需要用手把大疙瘩碾碎，揉面多揉一段时间，小疙瘩也就没有了。
9. 和面面里有疙瘩咋办
馒头是生活中态厅很常见的食物，很多人都会选择在家里制作馒头，因族慎为这样比在外面买要实惠很多。兆闭敬但是很多人都很好奇在制作时和面面里有疙瘩咋办呢？其实在和面的时候，可以同时加入一些盐，然后混合在一起搅拌，这样面里就不会有疙瘩了。而且和起面来也比较顺手省力，蒸出的馒头也很香。其实和好面之后再醒一下，然后再揉，而且揉的越均匀就会越好，揉好的馒头冷水下锅蒸大概20分钟的样子就会被蒸熟。在蒸馒头的过程中需要注意的是，全程都需要使用大火，只要是馒头的表面不粘手，就说明馒头熟了。
