Ⅰ 怎么制作韩式面疙瘩
面粉加水搅成糊状，慢慢搅，直到碗里不见小面粉疙瘩光滑如镜为止，
不能太稠，太稠了面疙瘩不嫩
不能太稀，太稀了舀到锅里就散了
锅里多放点水烧开
用调羹舀一勺面糊放开水里
马上面糊就形成一块面疙瘩了
碗内的其它面糊如法炮制
另起一锅
炒要放进面疙瘩的菜
这次俺做的是鸡蛋西红柿面疙瘩，
就先做西红柿炒蛋
你还可以做其它任意的搭配，如：肉丝青菜、虾仁蘑菇等等
把做好的面疙瘩和汤倒进鸡蛋西红柿的锅里
加盐、鸡精、葱花等调料就成了。
喜欢吃辣的加点辣椒面，那可真叫美啊
此面疙瘩特点：
1、面食和荤素搭配的菜一起吃营养均衡
2、面疙瘩软嫩容易消化
3、易做
呵呵
[1]
Ⅱ 面子子（面疙瘩）的家常做法怎么做好吃
材料
面粉
波菜
做法
1.波菜洗净，面粉加稍许水调匀
2.锅加少许油烧热，入波菜，翻炒，后加水，烧开.
3.用调羹把调匀的面，一勺勺加入锅内.
4.边烧边用铲轻微搅动，至面团熟透即可.
Ⅲ 冬天怎么做面疙瘩
面疙瘩不是河南的专利，北方许多省市，如山西、陕西都有吃面疙瘩的习惯。笔者是山西省西安市人(祖籍山西，出生西安)，从小喜食面疙瘩，长大后也会做面疙瘩。不得不说，面疙瘩其实是当下最值得摸索的美食。面疙瘩做起来，不算复杂。
面疙瘩不难做了，特别有一些注意点尽量注意下。
首先面粉尽量选择低筋或者中筋，高筋的做出来会不太理想。如果是用番茄配比，炒起来可以放上一丢丢的糖，这样更好吃，当然不加带点番茄的酸味也是棒棒的！
Ⅳ 牛肉面疙瘩的做法步骤图，牛肉面疙瘩怎么做
用料
自发面粉 自抄定
温水 面粉的1/4
牛肉 自定
黑木耳 自定
青菜
鸡蛋
牛肉面疙瘩的做法
将面粉倒入碗中，加入清水，用手拌匀和面。稀了就加入面粉，干了加入水。待面团不粘手就可以了。牛肉面疙瘩的做法 步骤1
准备好新鲜的牛肉和配菜，配菜可以根据自己喜好定。牛肉面疙瘩的做法 步骤2
牛肉厚块先用刀背拍打松散。然后片成薄片，切成条。然后加入胡椒，盐，味精和料酒及淀粉腌制10分钟。牛肉面疙瘩的做法 步骤3
锅中放水，水烧开后把揉好的面团用手捏成揪下入水中（不要捏太大也不要太厚，以免难以煮透）；牛肉面疙瘩的做法 步骤4
煮面疙瘩的同时将锅中倒油，加入佐料炒香，倒入腌好的牛肉和黑木耳炒至7成熟，出锅备用。牛肉面疙瘩的做法 步骤5
面疙瘩水开后加入鸡蛋，青菜，待水再次开加入备好的牛肉。然后加调味料，出锅即可。
小贴士
Ⅳ 面疙瘩怎么做
做法
注：这里介绍的是有蟹的做法，具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。[2]
1.
菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀水烧至滚开.
2.
将洗好的蛤蜊（海鲜）放入水中煮开，加一小勺盐
3.
将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用
4.
另起一锅将螃蟹蒸熟
5.
将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火
6.
准备面粉适量（130克）
螃蟹面疙瘩的做法
7.
将面粉放到水龙头下，把龙头打开至水滴成串滴下，不断快速搅拌面粉，最终成小疙瘩状
8.
将蟹肉剔出来，蛤蜊肉准备好，姜切丝备用
9.
水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透
10.
倒入打散的鸡蛋液
11.
放入海鲜、姜丝，烧开，加入盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油
小贴士
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。[3]
新鲜的海货，一次性吃不完，可煮出来，去壳后，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鲜美的疙瘩汤了。[3]
打入鸡蛋液时，要迅速搅拌，这样可以使得蛋花均匀。[3]
海鲜性寒，不管你爱不爱吃，还是要加上姜丝的。[3]
蛤蜊原汤有咸味，疙瘩汤调味注意不要咸了。[3]
Ⅵ 面疙瘩怎么做又软又滑
主料：西红柿2个、面粉150克、葱适量、蒜适量、鸡蛋1个。
辅料：酱油10克、盐3克、蚝油7克。
1、西红柿开水烫皮切成小丁。
Ⅶ 西红柿面疙瘩的做法最简单
西红柿面疙瘩做法一，
材料
西红柿两个，鸡蛋2个，面粉200克，水60克，料酒1汤匙（5ml），盐1又1/2茶匙（3克，+盐5克）
做法
1.准备材料
2.面粉加入3克盐，并且慢慢地加入水
3.用筷子搅拌成颗粒状
4.静置10分钟
5.鸡蛋打散，加入少许料酒，西红柿切块
6.锅中放油，倒入鸡蛋用铲子搅拌散
7.加入适量的水，将鸡蛋煮开，至汤发白
8.倒入西红柿块
9.放置一会儿的面粉已经成小团了
10.慢慢的倒入西红柿鸡蛋汤中过一会儿关火，放盐即可
做法二，番茄面疙瘩
材料
洋葱 80g,胡萝卜 40g,葱 20g,肉丝 90g,高丽菜 40g,香菇 40g,蒜头 10g,中筋 50g,地瓜粉 25g,太白粉 25g,番茄汁 50g,蛋 15g,盐巴 1g,酱油 2T,盐巴 1t,糖 1t,胡椒粉 1t
做法
【面疙瘩】
1. 番茄用果汁机打成番茄汁备用。
2. 将粉类拌匀后，加入番茄汁、蛋，揉成团至光滑不黏手。
3. 面团松弛15分钟后，杆平至0.5cm厚，切成1.5x1.5cm大小的方型，再用手指推成猫耳朵型。
4. 滚水加入盐巴及沙拉油，将面疙瘩烫熟后捞起备用。
【炒料】
1. 洋葱、胡萝卜、香菇、葱切丝、蒜头切碎、高丽菜切小片、葱切葱花。
2. 锅热蒜头爆香，再加入香菇炒香后、依序放入肉丝、胡萝卜、洋葱、高丽菜炒香，加入酱油、盐、糖、胡椒粉调味，最后再加入面疙瘩拌炒入味。
3.盛盘撒上葱花即可。
做法三，蕃茄肉片菇菇面疙瘩
材料
蒜片或蒜末 1颗,洋菇 2朵,鸿喜菇 1份,蕃茄 1颗,瘦猪肉片 依喜好,蕃茄酱 2大汤匙,葱花 少许,小黄瓜 1根,中筋面粉 300g,冷水 150cc,盐 1茶匙,橄榄油 少许
做法
1、先将中筋面粉加盐混合，加入冷水搅拌黏稠，再加入2~3滴橄榄油，揉成面团至无颗粒。2.将面团分2份，挫成长条状，放入容器加入冷水淹过面团备用，约等待10分钟。
2、蕃茄、洋菇切片及小黄瓜挫丝备用；另煮一锅水，水滚后转中小火，将长条面团捏成一块一块丢进滚水煮到浮起后，约3分钟捞起。
3、平底锅倒入橄榄油中火预热，炒蒜片或蒜末爆香，放入蕃茄、洋菇、鸿喜菇、瘦猪肉片拌炒，再加入煮面水及蕃茄酱煨煮，再加入面疙瘩汤汁浓稠后加小黄瓜及葱花。