㈠ 菜疙瘩的家常做法
菜疙瘩的家常做法如下：
用料：野菜1袋、鸡蛋1个、面粉小碗。
步骤：
1、野菜去根洗干净，准备半碗面粉和一个鸡蛋。
㈡ 疙瘩菜的营养丰富，疙瘩菜的做法有哪些
疙瘩菜能用荠菜做又能用菠菜做再做以前应该把这些蔬菜洗净以后，蘸上适量的面粉，再把它团成疙瘩，然后肉锅蒸熟，用生抽蚝油蒜泥等调成料汁，再吃的时候用蒸好以后的疙瘩菜直接蘸食料汁，滋味特别好。
调制料汁
在蒸疙瘩菜的过程中，一定要调制适量的料汁，需要准备适量蒜泥生猪，蚝油，醋，食用盐，鸡精和少量的香油，这时再炒锅中，放适量食用油加热以后把热油直接浇在料汁中，用干净的筷子调匀，蒸好了疙瘩菜出锅以后直接拿着疙瘩菜蘸食料汁就可以。用菠菜也可以做疙瘩菜，做法与用荠菜做疙瘩菜一样，而且它没有季节限制，只要市场上有菠菜就能随时做，能让人们全年吃上美味的疙瘩菜。
㈢ 陕西菜疙瘩的做法
可以用蒸锅蒸着吃。做法就是给篦子上铺上一层保鲜膜 ，再在保鲜膜上抹内一层油，这样熟了容也不会粘在上面。抹油之后，把弄好的菜用手摸到篦子上，薄厚根据自己的口味，以一公分为宜。弄好之后要注意在最上面一层，把碱水摸上一层，这样出来的菜会很绿。完了之后就是开火十五分钟就好了。
㈣ 陕西的麦饭是怎么做的真的有减肥的效果吗
麦饭是陕西人家中常见的一道美食，同时它也是一道营养健康的绿色食品，做法也比较简单将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀在锅里蒸上二十几分钟就可以吃了，麦饭，陕西人也叫它“菜疙瘩”，是关中农村的一种特色小吃，其做法极其简单，就是将应季的野菜或是蔬菜洗净切碎，然后与面粉一起搅拌均匀，再上笼蒸个半小时，陕西的麦饭有很多种，有芹菜麦饭、洋芋麦饭、白蒿麦饭等，陕西人爱吃麦饭，可以这么说，只要是蔬菜，拌上面粉就可以蒸麦饭。晒干的馍片用水泡软了可以蒸馍花麦饭，
㈤ 野菜土名突苍疙瘩是什么样
一眼看上去非常像薄荷，但是它的叶子上却有非常多的疙瘩，这个疙瘩要比薄荷叶子上面的疙瘩更突出，而且密密麻麻的，看起来就像癞蛤蟆的皮一样，所以这点其实还是和薄荷大不相同的，且这种野菜也没有薄荷的清香和味道，尤其是用手揉搓之后，味道还有一点点发臭，所以这种被误解最深的菜，在农村都被人们称为癞蛤蟆草。
癞蛤蟆草叶子的表面坑坑洼洼，又叫猪婆菜、癫肚皮棵、臭草、土荆芥，荔枝草。癞蛤蟆草是一种一年或多年生的草本植物，在农村的田边地头、河沟，山坡的灌木或杂草丛里，癞蛤蟆草外形奇特，很容易辨识出它的身影。癞蛤蟆草对土壤要求不高，耐干旱，同时还是一种不怕冷的植物，即使是下雪的时候，在野地里也能看到它，因此也叫“雪见草”
㈥ 菜疙瘩的做法
1、各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青专菜，马齿笕，茵陈，各属种野菜都可）洗干净晾干水分。
(6)陕西野菜疙瘩扩展阅读：
菜疙瘩是陕西省关中地区比较常见的一种传统风味小吃，菜疙瘩通常有荠菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陕北地区叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陕西、山西过去都流行吃一种叫“菜疙瘩”的面食，传说这是在过去“糠菜半年粮”的日子里，逼出来的一种吃法，因为能最大限度的利用各种原材料。
无论是白面、高粱面、豆面都可以拌，山药蛋、茴子白、大白菜、胡萝卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜叶等都可以作为菜加进去，取材特别容易，口味相当不错
㈦ 叶子上有疙瘩是什么野菜
这种是一种很普通却很重要的中药:蛤蟆草 叶子上有大大小小的疙瘩,像蛤蟆的皮肤,因此得名。在辽宁、甘肃、陕西、山西、河北、河南 、四川一带比较多,
㈧ 芥菜疙瘩怎么腌制
芥菜疙瘩怎么腌制？现在正是腌咸菜的时候，问题问得正当时。今天霜降，露天种植的蔬菜基本上都采摘完了，留下的被霜一杀，也变浓了，吃不得，唯独这萝卜兄弟们不害怕霜降，不管是白萝卜青萝卜红萝卜，还是芥菜疙瘩，苤蓝，都还坚挺着，逆势而上，而这些菜都是北方冬天腌制咸菜的必备必需品
这是渭北高原上农村里，最普遍的腌制芥菜疙瘩的做法，芥菜疙瘩一起腌制的还有白萝卜，红萝卜，苤蓝，芹菜，包心菜，白菜，一起腌制出来后，切成丝拿热油一泼搅拌均匀后即可食用，不管是夹馍吃还是拌面吃都是非常的爽口