A. 面疙瘩是用什么水和面
面疙瘩是用纯净来水和面。自
用料：面粉适量；鸡蛋1个；纯净水适量
面疙瘩的做法
1、拿出面粉倒入准备好的盘子里面，
B. 胡萝卜肉糜面疙瘩面条最正宗的做法
前言
简单的面食混搭风，适合易操作，更适合幼儿吃。
材料
主料：面条、肉糜；谈哗扰
辅料：胡萝卜、面芦瞎粉
胡萝卜肉糜面疙瘩面条
1
1.把面条放锅里煮
2.把半成熟的肉糜切碎下锅
3.把胡萝含旦卜切丝放锅里
4.把面粉调稀入锅
5.放入葱，调味即可
2
2.把半成熟的肉糜放入锅
3
3.把胡萝卜切丝放锅里煮
4
4.把面粉调稀放锅里
C. 炒疙瘩应该怎么做
炒疙瘩应该怎么做
食材
面 300克
胡萝卜 1根
玉米 20克
黄瓜 1根
酱油 30毫升
白砂糖 8克
胡椒 5克
食用盐 5克
水 适量
油 适量
方法/步骤
首先，要把准备好的面拿出来，加水，和成面团，可以适当的加点盐。
注意事项
食材要洗干净。
辅料可以根据个人口味加。
补充，
另外一种做法，
材料：干面粉，菠菜，豌豆或青豆，胡萝卜，五花肉，油，葱花，姜末，酱油，蒜片，盐
制作过程：
1.把面和得稍微硬一点，揉好放一边饧着。2.把菠菜、胡萝卜、五花肉等切成小丁，除肉外，分别将蔬菜过一遍油。
3.把面团擀成厚薄均匀的长形面皮，用刀将面皮等距切成条，撒上干面粉，使面条不相互粘连。
4.把条状的面条切成丁，撒上面粉，和弄一下，面丁就成扁圆形的了，且不相互粘连。
5.把面丁放在屉笼上摇一摇，干面粉就漏下去了。然后把面丁放进沸水里煮，开锅后点一次水，水开后把面丁捞出来过凉水，免得相互粘连。之后控水备用。
6.油热了，放入用淀粉抓过的肉丁，肉丁变色后放葱、姜，出香味后放酱油，翻炒均匀后放蔬菜丁，最后放面疙瘩。
7.继续翻炒，起锅前加盐和蒜。
出锅前放点青蒜段，跟面疙瘩一样大小。但为了防止串味，还是放入大蒜片。
菜和面的比例一般是2∶3。
D. 面疙瘩怎么做
用料
主料
小麦面粉160克
辅料
小土豆
1个
豌豆粒
50克
玉米粒
50克
胡萝卜
1根
鸡胸脯肉
70克
海天拌饭酱
2小勺
海天酱油
5毫升
蚝油
10毫升
高汤
15毫升
食盐
适量
油
适量
黄酒
少许
淀粉
少许
水
适量
生抽
5毫升
细香葱
少许
面疙瘩的做法
1.
将土豆和胡萝卜刨皮洗净切片，准备模具，模具来自万能的淘宝
2.
将胡萝卜片切花，剩下的边角料准备榨汁
3.
胡萝卜榨汁，我榨了30克，再加上50毫升水，2克盐和面粉混合
4.
揉成团，醒发20分钟，我是用面包机帮助和面
5.
将土豆片切花，准备豌豆粒和玉米粒
6.
煮一锅水，煮沸后倒入蔬菜材料淖熟捞出，沥干备用，鸡胸肉切丁加黄酒、盐、少量淀粉拌匀腌制
7.
将醒发好的面团擀成8毫米左右的面片，用模具刻成形状，刻过的边角料重复操作，做好所有的小面疙瘩
8.
煮一锅开水，放入煮好的小面疙瘩，小面疙瘩浮起来之后加一次冷水，再浮起来再加一次冷水
9.
将煮好的面疙瘩捞出过凉水沥干
10.
起油锅，放入少量油，加入两小勺海天香辣香菇酱，适当煸炒后，下鸡丁翻炒
11.
鸡肉变色后下蔬菜翻炒均匀
12.
倒入面疙瘩翻炒，加入海天蚝油和海天生抽，放糖，加入一小勺高汤或清水盖盖焖煮1分钟
13.
出锅前撒上少许葱花装饰
烹饪技巧
在煮面疙瘩的时候，如果接一次冷水，面疙瘩口感比较硬，接两次冷水，面疙瘩会比较Q弹，适合小朋友食用。之后再加入高汤焖煮，口感会比较好。在刻面片的时候，模具要撒上干粉，这样比较好操作，模具太小面疙瘩会粘在模具上，用筷子尾巴顶一下就能出来了。面疙瘩面粉和水的比例大约是2比1，榨好的胡萝卜汁称重，克数不够的加水补满。
E. 怎样做美味的芋头胡萝卜面疙瘩汤
芋头口感细软，营养丰富，具有强身健体，解毒防癌的功效，胡萝卜和红薯的营养价值也非常高，将它们放在一起，做成面疙瘩汤，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的芋头胡萝卜面疙瘩汤？希望能够帮助到大家。
工具/材料
胡萝卜适量，芋头适量，红薯适量，枸杞子适量，百合适量，面粉适量，蜂蜜适量。
01
准备适量胡萝卜，红薯和芋头，将它们洗净后去皮，切成滚刀块，放入盘中备用。
02
将切好的红薯块，芋头块和胡萝卜块儿放入锅中，再加入适量清水，没过食材。
03
准备适量枸杞子和百合，将它们用清水泡一下，倒入锅中。
04
碗中放入适量面粉，加少许清水，和成面团，用筷子使劲搅拌均匀，然后放置15分钟，再进行搅拌，多搅拌几次，搅拌成表面光滑的面团，如图所示。注意，面团不要太硬，也不要太软。
05
碗中加入适量清水，用筷子使劲涮一下，涮出面水，倒入锅中，反复进行这个步骤，直到最后，碗中只剩下面筋，然后将面筋放入锅中，用筷子搅拌开来。
06
鸡蛋打散后，倒入锅中，微微定型，然后快速搅拌，这样可以增加汤的营养。
07
出锅装碗，就可以喝了，喜欢甜味的，还可以调入一些蜂蜜，真的太美味了，家里人都非常喜欢。