⑴ 墨西哥疙瘩葫芦什么时候打皮
刚采摘下来。根据查询相关资料显示，墨西哥的疙瘩葫芦是一种文玩产品，在刚采摘下来的时候，葫芦的皮质比较软，能够十分轻松的进行打皮操作，不打皮干燥之后的葫芦会出现褶皱，影响最后的效果。
⑵ 墨西哥疙瘩葫芦可以不去皮吗
可以。
墨西哥疙瘩葫芦是唯一一个不需要打皮的葫芦，都是原皮，一般的葫芦不打皮都会腐烂，但是这类葫芦就不会，在晾晒的过程中还会出现自然漂亮的皮色十分难得。
墨西哥属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。
⑶ 早餐自制鸡蛋饼，为什么会有一个一个小面疙瘩
早餐，我常会给家人做鸡蛋饼，用各种蔬菜搭配来做饼，家人不会吃腻味，而且还能更好吸收蔬菜中的营养，西葫芦鸡蛋饼便是我家小朋友最爱的一种，香软味美的西葫芦鸡蛋饼，在早餐吃美味更健康，好吃还不上火，西葫芦鸡蛋饼的做法非常简单，手不用沾面，10分钟的时间就能做一盘，简单更省事的美味，这款早餐我家人最近特别馋，隔三差五便点名要吃，不过看在其制作还算比较省事的份上，我也是很乐意做的，下面我便将西葫芦鸡蛋饼的做法详细分享给大家。
第五步，小火慢慢煎饼，待将饼的一面煎至定型的时候，翻面继续煎，这个时候就需要多翻动了，直到将两面都煎至发黄，就可以出锅了。
小编总结：西葫芦中含有丰富的维C和其他各种微量元素，适当吃对于除烦止渴、润肺止咳等等都有很好的帮助，非常适合在这个干燥的季节吃，我常会选择将其做成早餐饼，搭配鸡蛋，搅一搅煎一煎，手不沾面就能轻松搞定，这样的鸡蛋饼在早餐吃，营养更美味，而且关键是省时省事，10分钟的时间做一盘，鸡蛋饼香软味美，搭配一碗粥，美好的一天便从此开始了，这款西葫芦鸡蛋饼我家人都非常馋吃，时不时便点名要，简单更省事的早餐鸡蛋饼，错过吃就可惜了，秋后比较干燥，这款西葫芦鸡蛋饼你值得拥有。
烹饪小技巧：
1、西葫芦的皮也非常嫩，所以无需去皮，全部都可吃，西葫芦擦成细丝便可，不要擦成末，否则口感不好，西葫芦丝腌渍的水分无需倒掉，直接用来拌面粉，比重新加清水口感要好许多，西葫芦的清香味道会更加浓郁；
2、西葫芦丝中加入的面粉需要根据实际的情况来定，喜欢厚一点的饼面糊便可调的稍微稠一点，喜欢薄一点的饼，便可将面糊调得稀一点，其中不用添加太多的调味料，我只放了食盐味道便非常好；
3、拌好的面糊静置一会，可以避免出现小面疙瘩，煎饼的时候全程小火慢慢煎，并且饼定型后便需要多翻动，防止将饼煎糊了，煎饼的时间无需太长，保证嫩嫩的口感，太老了整体口感不好。