❶ 疙瘩汤怎么做好吃，酱油疙瘩汤的家常做法
食材
主料
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花回
适量
鸡粉
适量
香油
适量
步骤
1.面粉、葱花准备好。答
2.热锅凉油，油热炒香葱花。
3.倒入2大碗水烧开。
4.面粉一点点加水，快速搅拌。
5.这个拌好的疙瘩。
6.水开倒入疙瘩，搅拌一下，防止粘锅。倒入酱油和盐。
7.大火煮熟3/4分钟--时间视疙瘩大小。
8.出锅前放鸡粉和香油。ok！
❷ 疙瘩汤的油面怎么炒
疙瘩汤来
材料
主料：面源粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。
做法
1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。
制作关键：面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。
❸ 做疙瘩汤不用放油吧，是不是一般做汤都不用油的
放油有两种意思，一种是色拉油（或类似），这个疙瘩汤不用，一般做汤55开。因为很多素汤需要把食材先炒一下。另一种是香油（或麻油之类的），这个本来就是可放可不放，就看个人口味了。