⑴ 奶疙瘩、冻干酸奶块哪个好吃
看个人口味，因为每个人口味都不一样，个人就比较喜欢冻干酸奶块
⑵ 奶酪不小心放冷冻
奶油奶酪冷冻了怎么办
奶油奶酪冻伤的话，还是可以挽回的。首先，将冻成一坨的奶油奶酪在室温下回温，稍稍变软后，切成小块放在打蛋盆中。此时奶油奶酪有点豆腐渣的状态，易碎。
然后，将打蛋盆坐于热水中，隔热水给奶油奶酪加热，同时用手动蛋抽或电动打蛋器慢慢的不停搅拌。一直保持隔水温热的状态，奶酪会慢慢融化，直至全部变软，顺滑，无颗粒的状态。这样的奶油奶酪就算挽救成功了，可以拿去制作美食了。一般来说冻伤的奶油奶酪通过以上的方法是可以挽救的，只要注意隔水加热和不停搅拌，基本要持续10分钟左右。
如果是淡奶油如果冻成了一个冰块，那就将淡奶油的包装盒撕掉，倒在打蛋盆里。同样是将淡奶油室温回温或者隔水加热，使其恢复成软软的豆腐渣形态的液体。此时可能冰块依然未化，但乳脂已经融化，用手动蛋抽继续搅拌，使乳脂和水份完全融化。
然后，继续用手动蛋抽或电动打蛋器慢速慢慢搅打，直到淡奶油中的乳脂和水份渐渐融合，表面开始变得顺滑时(可能还会有些小颗粒)，这时即可拿它来作为北海道吐司或其他无需打发的淡奶油材料了。
奶油奶酪有什么营养
奶油奶酪的营养价值高，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
1、当你在吃奶油奶酪的时候，嗅觉和味觉都得到极大享受的同时，其实你也是把满满的脂肪吃进了肚子里，它的热量可不比黄油的高，100g只有295千卡的热量，真都不能吃更多。
2、补充蛋白质。奶油奶酪的原料也是包括牛奶，所以虽然奶油奶酪含有较多的脂肪，但还是能补充一些蛋白质的，不过通过吃奶油奶酪补充蛋白质这种说法，父母亲一般是不支持的。
3、补充钙。也是因为牛奶君含有较多的钙哈，所以吃点奶油奶酪也是能补充一些钙的呢，不过能不能愉快被身体吸收就是另一码事了。你可以一边吃奶油奶酪，一边晒晒太阳的。
4、维持肠道内正常菌群的稳定。不担心腹泻和便秘哦，愉快暴风吸入奶油奶酪吧，不过热量脂肪都很够，吃多胖到飞不起，话说奶油奶油的胆固醇不会太高，适量吃即可。
⑶ 奶疙瘩是冷藏还是冷冻保存
您要是存放的时间长需要冷冻的，那样可以保持3-6个月都没有问题保存好后冷冻格尽专量少打开使得温度属尽量控制在0度。您要是2天内可以给宝宝吃掉可以放冷藏的问题不大，尽量还是冰起来药吃了再化开，宝宝的脾胃很娇嫩，要注意的