和疙瘩汤

Ⅰ 疙瘩汤面粉和水的比例大概多少

面粉和水的比例是1:4。具体做法如下：

准备材料：面粉 80克、鸡蛋 2个、水 320g。

1、第回一步盆答中放入准备好的面粉和水，用筷子拌匀。

Ⅱ 小米粥和疙瘩汤哪个营养价值高

一个米一个面 哪个好喝喝哪个 营养价值都差不多 关键是你吸收多少

Ⅲ 疙瘩汤和面疙瘩不是一回事，哪个你更爱吃

面老鼠在《清稗类钞》也有记载，与随园食单所述相同，此食名曰老鼠，以回其形似也，面老鼠答在南京现在叫面疙瘩，大家注意，这可不是大家常喝的疙瘩汤，疙瘩汤是北方家常汤品，说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂，很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉、鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

Ⅳ 疙瘩汤的面怎么和，用什么水

材料
主料：面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香版菜权100克。高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。
做法
1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。
制作关键：面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。

Ⅳ 经常吃白面疙瘩汤的利与弊！

两碗面疙瘩和两碗面条差不多，虽然含淀粉高些，但是只要你饭后多运回动一下，热量基本也就消答耗掉了，但并不是理想的减肥食物。如果你是一天就喝这么两碗汤就不太好了。
最好的减肥方式 早饭：全麦面包或鸡蛋 牛奶一杯 中午正常吃饭但不要吃油炸食品多吃蔬菜，晚上少吃，可以吃苹果或酸奶或蔬菜沙拉，不要吃糖分高的水果，也不要喝果汁可乐之类，多喝水，这样慢慢就瘦下来了。

Ⅵ 拌汤和面疙瘩汤，本质上是一种东西吗

拌汤和面疙瘩汤，本质上是一种东西。
做法：
一：萝卜洗净，切细丝。
二：干内贝提前容泡发，去筋皮。
三：熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。
四：锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。
五：放入萝卜丝、花生碎翻炒。
六：加入清水，倒入干贝，开大火。
七：用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
八：锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。 水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。