A. 做面疙瘩用什么面粉
食材抄准备
全麦面粉1/2杯、盐水少许袭（可不加）。
制作步骤
1.面粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。
面疙瘩
面疙瘩
2.锅里放5杯水烧开后，将面疙瘩放入煮开，转小火8煮分钟，关火、待温过滤，取汤汁即可。
3.也可将小白菜放汤汁里，取汁食用。
B. 小麦面可以做疙瘩汤吗
可以的啊，疙瘩汤就是用面粉做的啊
C. 乔麦能做疙瘩汤吗
可以做
方法步骤：
1、黑木耳泡发，洗净，切丝；蘑菇洗净，切片回；葱、姜切片；青菜洗净切段；答虾洗净，去虾线
2、荞麦面放入大碗中，打入1个鸡蛋，慢慢加水，用筷子搅拌，调成浓稠的糊状
3、起油锅，爆香葱姜，加入高汤、蘑菇、木耳烧开后把虾放入
4、用筷子慢慢的沿碗沿把面糊一小块一小块的拔入锅中，并用勺子缓慢搅拌避免粘连
5、开锅后煮3分钟，放入青菜，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可
小贴士：
荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。
D. 麦疙瘩怎么做
我爷爷最喜欢给我做面疙瘩吃了！就是用水把面粉调稀，可以有筷子夹起内来成条状容就可以了，如果你想面疙瘩吃起来很嫩，可以加鸡蛋，一起调成糊状。等锅里的水烧开了之后，用筷子顺着碗边刮进锅里，如果不会，就用调羹一勺一勺把调好面糊放进锅里，煮好了就可以吃了！！！
E. 荞麦粉怎样和面做面疙瘩
和面时要稍稍硬一些，和完以后用湿湿的布裹起来醒个十分八分的，在开始擀。擀好下锅时水稍开不要打开，放进去搅一下再盖锅盖，滚开以后添少许凉水再盖上盖，反复三道四次就好了！出锅时断的现象会少很多很多。。。
F. 荞麦面怎么和面做筋道面疙瘩
你好！
和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是回用温水和面(大约50度),和好后放半答小时即可
和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉，家乡的话叫撬面，面撬好后分成模具大小的面节，等锅中的水开后，放入饸铬里压制入锅而成，如果面和的好，压出来的长、坚(其实就是筋道，有嚼头的意思)，面和的不好，压出来的面就短，没嚼头。
1、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间。
2、中间准备汤料和菜料：胡萝卜和青蒜炒香，备用；高汤（没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的，都可以）煮开，加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用。
3、醒好的荞麦面团揪一小团塞到饸饹机里，转动旋转杆，把挤出来的荞麦条下到锅中煮熟，然后过凉水。
4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可
G. 油麦菜菜疙瘩的家常做法大全怎么做好吃视
食材
(主料)油麦菜 适量
(主料)面粉 适量
(主料)盐 适量
(主料)花椒面 适量
(主料)青椒（辣椒甜椒都行） 适量
(主料)蒜 适量
(主料)香菜 适量
(主料)醋 适量
(主料)酱油 适量
(主料)食用油 适量
步骤
1.
这道菜是陕西地区流行的一道家常菜~
2.
油麦菜洗干净，用干净的布擦干净水分，切碎备用。
3.
加入适量面粉，用手搅拌。
4.
捏成团，放入蒸笼中，蒸10分钟。
5.
青椒，蒜，香菜切碎，泼入烧开的油，加盐，醋，酱油。
6.
吃的时候将上一步的青椒浇在疙瘩上。
H. 荞麦粉做面疙瘩怎样和面
一点一点的加水，一边加水一边沿一个方向搅拌，水温要控制在30℃-40℃才可以。爱心培苦荞专卖回答。