A. 为什么我把干海带泡开后，海带上有很多气泡一样的小包鼓着
海带上的小泡泡是它本身的一种形态，没事的，不用太担心了。你不觉得他很可爱吗？呵呵 至于选海带嘛，让我来告诉你吧！干海带——海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质、整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。 盐渍海带—— 一般盐渍海带食用前用温水浸泡可增重3倍左右，购买时应观察是否为海带自有的深绿色，以壁厚者为佳。 速食海带—— 随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。 选择标有“QS”标志的产品 购买海带选择标有“QS”标志的海带产品。因为具有“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许销售，因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。 颜色不正常的海带谨慎购买 海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康哦。 知道了吗？其实很简单的，加油吧。海带是一种很营养的食品，还会令你越吃越漂漂呦！
B. 海带上有斑点或疙瘩有关系吗
海带上有斑点或疙瘩是没有关系的，不影响正常食用；白霜似的斑点是一种少有人熟悉的有机化合物----“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，所以没必要去掉，久泡海带容易让这些物质流失，因此海带不可浸久。
小疙瘩之类的东西是海带的孢子囊，是海带用于繁殖的，食用不受影响。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品。
(2)海带泡开后有小疙瘩扩展阅读：
海带的营养成分：
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。
还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。
海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷；
C. 海带上的小“疙瘩”是什么能吃吗
海带上有疙瘩是可以吃的，海带是属于孢子类的植物的，小“疙瘩”就是海带的孢子，是进行海带的繁殖用的。没有毒，放心食用。
海带排骨汤的做法：
备好原材料：排骨、海带，老姜，盐，花椒，葱花，香油。
一：排骨洗净备用。排骨可让店家代劳斩断。
(3)海带泡开后有小疙瘩扩展阅读：
干海带如何处理：
刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制。
将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
提前用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许（不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。
又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。
D. 海带里面长白色的小包包的东西是什么啊海带还能吃吗
1、水泡，可以吃的。
2、干海带泡开后，上面有一个一个半透明的小球一样的，就是那地方被水泡胀了，是没问题。
(4)海带泡开后有小疙瘩扩展阅读：
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，属海藻类，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
功效：
1、海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；
2、海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；
3、海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；
4、热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；
5、海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一；
网络-海带
E. 海带煮过上面有白色的小疙瘩，像水泡是的，而且挤过有粘稠状是什么，看的我都不敢吃了。
海带煮过上面像水泡而且有粘稠状液体能吃的．这种液体是海带中的精华．对人体健康有很大好处、对血脂．胆固醇等都能起到改善作用
F. 买了海带，清洗后泡开发现海带上好的黑点和边缘部分有黑疙瘩。不知道是什么。还能吃吗
这是正常的现象，由于海水中生长的植物用清水泡就会出现这种情况的，这样的回海带可以吃，以后泡答海带最好用盐水泡。
海带清洗后，内部形成空腔，空腔里面进入液体后就会形成水泡，这些水泡不影响海带的营养价值，可以食用。
一、海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
拓展资料
1.干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。
2.海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
G. 海带，买了海带用水泡开了之后，看到上面有很多包包
这个是正常的，用水泡开的海带都这样，盐跟水结合，产生了泡泡还没穿透海带皮，多泡几天就没了
H. 海带上长疙瘩 是什么 能吃吗
海带上有疙瘩是可以吃的，海带是属于孢子类的植物的，小“疙瘩”就是海带的孢子，是进行海带的繁殖用的。没有毒，放心食用。
海带排骨汤的做法：
备好原材料：排骨、海带，老姜，盐，花椒，葱花，香油。
一：排骨洗净备用。排骨可让店家代劳斩断。
二：锅里放入清水、排骨，烧开后再煮一会，然后捞出，用清水冲洗干净。
三：海带提前泡发，洗净，切段。老姜洗净，拍散。
四：高压锅里放入排骨，花椒，老姜，清水。
五：再放入海带。
六：合上盖子，用中火炖至上汽。
七：食材炖熟后，调入适量盐，搅拌均匀即可。
八：装盘上桌。
(8)海带泡开后有小疙瘩扩展阅读：
干海带如何处理：
刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制。
将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
提前用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许（不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。
又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。
I. 为什么海带一泡就有很多的小泡泡
海带一泡有很多小泡泡是海带本身的胶质成分，是它本身的一种形态，经过海水和雨淋会形成，不影响食用的。
干海带——海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养品——甘露醇。
碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。
拓展资料：
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。
中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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