Ⅰ 鸡蛋面疙瘩汤的做法
1，面粉倒入干净的碗中，到适量的温水（水温不烫手为宜），边倒水边搅面专。
2，搅面的过程要慢慢加水，属搅拌的才均匀！
3，面粉完全要搅拌均匀成稀面团状。
4，加入少量清水醒面五分钟。
5，打两个鸡蛋在干净的碗中。
6，将鸡蛋搅拌均匀备用.
7，锅中烧开水，把醒好的稀面团用筷子调好。一边往锅中到一边顺时针赶快搅成丝状。
8，盖上锅盖煮五分钟，（锅盖不要盖的太严实小心溢锅。）把鸡蛋均匀的倒入锅中，一分钟后鸡蛋液成型，关火。
Ⅱ 粉鸡蛋疙瘩的做法，木薯粉鸡蛋疙瘩怎么做好
食材
主料
木薯粉
150g
土鸡蛋
2个
辅料
白菜
2瓣
芹菜
1根
葱
1棵
胡椒粉
适量内
盐
适量
油
适量
鱼露容
少许
步骤
1.干木薯粉加清水浸泡一晚，中间换水2～3次。
2.第二天倒掉水，成凝固胶状。
3.白菜切丝，分开葱头和芹菜梗、叶。鸡蛋备用。
4.热锅下猪油，爆炒葱头和芹菜梗，出香味时加点盐，加水煮。
5.待水开，快速放入湿木薯粉煮。
6.成一块一块状煮至晶莹剔透。
7.打入鸡蛋后，用铲搅拌加入白菜丝，继续煮。
8.鸡蛋熟时放入葱叶、芹菜叶，胡椒粉，滴几滴鱼露，煮开出锅。
Ⅲ 白面鸡蛋疙瘩汤的做法
嗯，鸡蛋汤，鸡蛋疙瘩汤，主要的难度就是和疙瘩，那个面粉一定要一点一点的少量加水，不然容易就成一坨
Ⅳ 面疙瘩怎么做就是放面粉鸡蛋那种的~~
加入鸡蛋液化气或水中由于面粉的特性。需要搅拌疙瘩才能散开，颗粒小，内部还是干的，面粉外部迅速吸收液体或水，这就是面粉疙瘩
Ⅳ 做法，鸡蛋面疙瘩怎么做好吃，鸡蛋面疙瘩的家常做法
鸡蛋抄面疙瘩的家常做法
主料：鸡蛋2个、面粉100克、西红柿1个。
辅料：洋葱1/2个、蚝油1/2汤勺、食盐1小勺、植物油1汤勺。
制作步骤
1、2个鸡蛋，1个小一点的西红柿，半个圆葱，面粉备好；
2、把鸡蛋一个个分别打入面粉内，先打开一个；
3、用筷子不停地拨动，使面粉和鸡蛋融合在一起，有大块的可以用筷子加开；
4、再打入另外一个鸡蛋；
5、同样如上操作，把面粉和鸡蛋融和成小疙瘩；
6、做好疙瘩；
7、圆葱切碎；
8、西红柿切小瓣；
9、炒锅热1勺油，放入西红柿。把西红柿炒成酱；
10、加水。加点蚝油和盐；
11、放入做好的小面疙瘩，用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连；
12、开锅大约5分钟后，放入洋葱碎即可。
烹饪技巧：和面时不要加水，就用鸡蛋把面粉调成小疙瘩。小火煮。
Ⅵ 如何做鸡蛋饼不起疙瘩的做法
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鸡蛋打散成蛋液备用；葱切成粒备用，
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先将面粉、专淀粉，葱倒进鸡蛋液属里混合，
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再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，（这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦），太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶
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平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，
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一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可；
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出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。
Ⅶ 如何做黄瓜鸡蛋疙瘩汤
前言抄
这个有点做稀了。
材料
主料袭：面粉20g、黄瓜末50g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、水适量、葱花适量
黄瓜鸡蛋疙瘩汤
1
取适量面粉。
2
加入适量清水。
3
搅拌成糊。
4
锅烧热放入适量植物油。
5
放入葱花爆出香味。
6
加入适量清水。
7
水开后将迷糊放在大眼的筛网上。挤出疙瘩。
8
加入黄瓜末。
9
加入葱花。
10
加入鸡蛋。
11
调入适量盐搅拌均匀即可。
小贴士
面糊不要弄稀啦。否则就和我的一样了。弄成有点像面糊涂了。