1. 想知道哪有好吃的老哇啥，就是面疙瘩。
自己家里可以做的，很容易的，就是把面和稠点，夹成一块一块的煮熟就好了，放点菜，调内一下味儿容就好了~我也做过，不过不怎么好吃，做饭功夫不到家面疙瘩在卖小吃的参观都有吧，像大雁塔北广场的福客福厨就有，还有好多小吃，小时候吃的搅团，麦饭什么的都有
2. 蒸馍麦饭馍泡多长时间
是麦饭吧！复也叫菜疙瘩。
我们一般制是把花絮上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。
这只是其中的一种，我所知道的最少也有十几种之多。
3. 芥菜旮瘩怎么炒才好吃
冬天我家最爱吃这菜，比萝卜便宜，比白菜鲜嫩，营养美味，太香了
大家好我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜负，秋天这个菜正当季，5毛钱一斤，比萝卜便宜，比白菜鲜嫩，做成早餐饼太好吃了，你知道这是什么吗？这就是芥菜疙瘩，在很多人的观念里，芥菜疙瘩就是用来腌制咸菜的，其实芥菜包饺子，炒菜，都很好吃，芥菜本身有一种辣味，你经常吃芥末吗？对了，它就是芥菜里的一种物质，我们平时吃的话要去掉这种味道，下面我们分享一下芥末饼的美味做法。
我妈妈今年在地里种了几十颗芥菜，昨天刚刚腌制了一缸芥菜疙瘩，回头跟大家分享一下芥菜疙瘩的腌制方法，新鲜芥菜这样吃最好吃，比吃肉还香，我1岁的小侄子可喜欢吃了，停不下嘴，首先我们把芥菜洗净去皮，擦成细丝。
芥菜有一种刺鼻的味道，就是芥末，我们要用盐水浸泡20分钟，反复搓洗，洗去芥末味，这样芥菜丝就香鲜好吃了，然后加入一个鸡蛋，适量蚝油，盐，鸡精。
抓一把小虾皮，增加鲜味，然后加入适量的面粉，面粉不要多加，慢慢搅拌慢慢加，刚刚能团起丸子就可以了，面粉加多了会影响口感，吃菜丸子就是吃菜的鲜味，其实芥菜挺鲜的，你知道吗？但是芥菜的质地比较硬，所以我们开始要用盐水浸泡一下使芥菜丝变软。
先把芥菜丝都团成丸子，锅内油温6成热，关火，把芥菜丸子压成薄薄的饼，再下锅炸，全部下入丸子后再开中火慢炸，炸到四面金黄捞出。
这样做的芥菜饼香鲜好吃，一点异味也没有，很多人不喜欢吃芥菜就是因为芥菜的味道总有一股咸菜味是吧？我们用盐水清洗几遍后就会洗去这种味道，又鲜又嫩，做成早餐饼营养美味，如果您舍不得油炸，也可以煎着吃。
咬一口香酥美味，太好吃了，喜欢吃芥菜的朋友你也试试吧，别只会腌咸菜了，换这个法子试试，会让你惊喜哦，关于芥菜的美味吃法就分享到这里，这么美味的做法赶快收藏，转发分享给朋友知道吧。
4. 麦饭太湿怎么办
前两天刚写过一篇麦饭的做法，蒸出来的麦饭干爽、松散又软糯又劲道，感兴趣的话您可以去我主页翻翻看看。
仔细看了您的麦饭的照片和您的问题描述，您的麦饭特别湿，吃起来口感上可能略欠缺一些，个人感觉问题可能出在下面几个方面。
以上就是我根据您的照片以及问题描述分析出来您做法里需要改进的地方，以及正确的做法，希望能对您有帮助。
5. 陕西杂粮小吃都有哪些
窝窝头，麦饭，菜疙瘩，凉粉，豆腐脑，荞面饸饹，土豆糍粑，莜麦卷，醋粉，小米粥，玉米糁，踅面，洋芋擦擦……
很多的。建议去大雁塔北广场的福客福厨房，很多不知名的民间小吃都有。
6. 芥菜疙瘩的做法
最家常的小菜---炒芥菜疙瘩丝
这是一种十字花科的植物，各地的叫法不同：
有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩、水疙瘩等等。
我今天的做法就是我小时候奶奶的做法，
但是那个时候只加入黄豆，没有花生，
因为，那个年代家中不富裕，市场也不丰富，
吃到花生是不容易的事。
虽然现在的生活好了，但是，
这道小菜还会经常出现在家里的餐桌上，
就是因为它的做法简单，又美味，配白米粥再合适不过了。
炒芥菜疙瘩丝的做法
1、芥菜疙瘩切成丝、（要提前泡水去除咸味）葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟
2、锅中放油，加入花椒、大料和干辣椒
3、花椒、大料和辣椒炸出香味后，取出
4、加入葱姜丝
5、加入泡好并攥干水分的疙瘩丝
6、加入煮熟的花生、黄豆、青豆
7、加入一点黄豆酱油
8、加入一点水盖上锅盖焖一会
9、加入一点花椒油
10、加入香油
11、可以出锅了
健康饮食网网站小提示
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
碎米荠营养价值
每100克白花碎米荠嫩茎叶含水分75克，蛋白质2 3克，脂肪0 6克，碳水化合物18克 粗纤维18克，胡萝卜素5 73毫克，硫胺素0 04毫克，核黄素021毫克，抗坏血酸117毫克，烟酸2 1...[更多]
7. 麦饭菜如何去做
先把菜切碎，大小自己可摸，然后把菜的水弄干，再放调料，再撒面粉揉开版菜沾面得均匀，有疙权瘩那种，放在净本上蒸半个小时差不多。我家一般不是麦面用玉米淀粉。
1.洗净控水，切碎撒入碱面抓匀，然后开始加入面粉，边加边用手搅，让每一个菜碎都均匀沾上面粉，喜欢硬一点的就稍微多加一点面粉。
然后烧开水，上笼蒸制，根据扑开的厚度蒸15-20分钟，蒸制期间倒好蒜，蒸好的麦饭入盆在撒盐（有人在拌面之前就给菜里加好盐，我个人觉得蒸好之后加盐会更健康些）然后放倒好的蒜，热锅凉油，待油7成热时候泼在蒜上，搅匀就是美味菜疙瘩。
8. 疙瘩菜怎么做好吃
工艺：烧
口味：家常味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.菠菜洗干净，切成小碎版渣
2.小碗中倒入一点食用碱（权少许），倒多了碱做出来会发苦，碗中加入凉水，搅匀，碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水
3.加面粉，接着用手揉搓均匀，尽量稀一点，不能太干，若面粉放太多，可用温水进行稀释，用手揉搓至较稀为止
4.在蒸笼中放上笼布，在笼布中倒入全部的菠菜，左右摇晃至表面平整均匀
5.放入锅中，蒸20-25分钟左右，蒸好了，放凉
6.切成小块，装盘，准备料汁，小碗中放入盐，醋，酱油，蒜末，小葱，辣椒面，锅中加一点食用油，加入干辣椒，烧热后，倒入小碗调料中，拌匀
7.香喷喷的菜疙瘩出锅啦……
烹饪小贴士：
碱水中碱要少量，若碱放入过多会发苦
9. 杂粮小吃
包子，麦饭，菜疙瘩，凉粉，豆腐，饸饹荞面，土豆饼，燕麦卷，醋粉，小米粥，玉米糁，逛完面，土豆擦擦...... 很多。建议到北广场大雁塔尼科福厨房，还有许多不知名的民间小吃。
10. 蒸馍花怎么做
是麦饭吧！也叫菜疙瘩。
我们一般是把花絮上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏内去，再拿专容门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。
这只是其中的一种，我所知道的最少也有十几种之多。