『壹』 茄子有疙瘩咋回事
考虑茄子空洞果，属生理性病害，低温寡照，浇水过多，缺硼缺钙、生长势弱，昼夜温差小，光合产物输送不均，营养积累少，氮肥过多，生长过旺；使用激素浓度过高等因素均可使茄子出现空心。防治方法避免施用过多氮肥，适时适量浇水、不要忽干忽湿；调节好光照和温度，正确使用激素，补充钾肥和硼钙肥。
『贰』 茄子疙瘩汤怎么做
原料：茄子.
西红柿.面粉.
配料：葱
蒜
姜
汁
香菜末
.
做法：
1）
将茄子切成细等的片，和面粉活在一起
，加点温开水。活成黏糊糊糊样放好。
2）
将炒锅发油10克，烧热加葱姜磨，
炒以后闻到葱姜香味，放茄子片和面粉活成的黏糊，一起炒一会
，放入姜
汁
。
之后加适量的水
煮。
3）
需要著20分钟把，就放入西红柿块.
盐
.味精.鸡精.酱油.陈醋.
香菜末.香油.
4）
闭火
出锅
。喜欢吃辣的，可以放些辣椒油。
『叁』 茄子疙瘩汤怎么做
原料：茄子. 西红柿.面粉.
配料：葱 蒜 姜 汁 香菜末 .
做法：
1） 将茄子切成细等的片，和面粉活在一起版权 ，加点温开水。活成黏糊糊糊样放好。
2） 将炒锅发油10克，烧热加葱姜磨， 炒以后闻到葱姜香味，放茄子片和面粉活成的黏糊，一起炒一会 ，放入姜 汁 。 之后加适量的水 煮。
3） 需要著20分钟把，就放入西红柿块. 盐 .味精.鸡精.酱油.陈醋. 香菜末.香油.
4） 闭火 出锅 。喜欢吃辣的，可以放些辣椒油。
『肆』 茄子疙瘩汤怎么做
茄子疙瘩汤的做法步骤
主料
茄子
面粉
鸡蛋
辅料
葱
花生油
酱油
水
盐
1.
将茄子、葱切版好，备用权。
2.
向面粉中倒入鸡蛋，充分搅拌成一个个小疙瘩，备用。
3.
往锅里加油，待油热后，加入葱花，爆锅。
4.
倒入适量的酱油，加入茄子，翻炒至半成熟。
5.
加入大量的水，盖上锅盖，待水烧开。
6.
缓慢的倒入面粉，边倒边搅拌，盖上锅盖，等待五六分钟即可。
7.
加入适量的盐，搅拌，完毕。
『伍』 茄子疙瘩粥的做法步骤图，茄子疙瘩粥怎么做
材料
面疙瘩来 适量,茄子 1-2条,葱 3-4条,油自 2小匙,蒜头 3~4瓣,小辣椒 2-4条,水 1-2量米杯,辣豆瓣酱 1大匙
做法
1、蒜头去头去尾切碎备用~葱切葱花备用~小辣椒切片备用；面疙瘩用滚水煮2-3分钟后起锅沥干备用.
2、先用油热锅(中火)快炒蒜头.辣椒后加入辣豆瓣酱拌炒.
3、加入切好的茄段拌匀后加一杯水开大火滚酱~滚了之后加入面疙瘩拌匀转小火开始炖煮.
4、记得试味道~在炖煮10~15分钟(千万注意水量.火力~避免锅子烧干)
5、10~15分后试吃面疙瘩是否如您喜欢的熟度后~在洒入葱花拌匀即可装盘食用.
『陆』 茄子身上都长很多小疙瘩
茄子凹凸果，属生理性病害。这种果实从外表上看，表面不光滑，有凹内凸感，重量轻，容用手捏发软，剖开后可见果面和表皮之间有空洞或空泡。此病是因果皮、胎座、心髓发育不平衡所致。造成果实各部位发育不平衡的原因是：①施用氮肥过量造成生长过旺；②温度低，光照不足，浇水过多，土壤贫瘠、生长势弱；③昼夜温差小，光合产物输送不均，积累少；④使用激素浓度过高，致茄子出现凹凸果。防治方法：一是选用不易出现凹凸果、果肉较致密的圆茄品种，如天津快圆等；二是避免施氮肥过多，采取配方施肥技术，氮、磷、钾和多种微量元素配合；三是适时适量浇水、不要忽干忽湿；四是调节好光照和温度，要光照充足，白天温度控制在25-30℃，上半夜18-22℃，下半夜15-18℃；五是正确使用坐果灵、2,4-D等激素。
『柒』 大神们 茄子果实表面起楞 起疙瘩咋回事
茄子空泡果，也叫凹凸果。从外表上看果实表面不光滑，有凹凸感，重量轻，用手回捏发软，纵剖后答可见果肉和果皮之间有空洞或者空泡。
发病原因：一是施肥过多，尤其是施用氮肥过量造成过旺；二是土壤贫瘠，温度低，光照不足，生长较弱造成；三是温度管理不当。昼夜温差小，特别是夜温较高造成果实营养储备太少，果实生长不良；四是激素处理不当。浓度过高或者是花太小，处理过早了，导致茄子容易出现凹凸果。
防治方法 ：一要选择果肉紧密，出现几率小的圆茄品种种植。 二要配方施肥，不要偏施氮肥，浇水也不要忽干忽湿。 三要正确使用点花药。
『捌』 夏季大棚茄子为什么出现露籽现象
茄子是喜温喜肥的茄果类蔬菜，适宜在22℃-30℃的环境下生长，对氮、磷、钾的吸收量，随着生长发育而增加，在茄子果实膨大时期，不但需要冲施氮磷钾，也要补充中微元素，而营养不良，加上管理措施不当，很容易出现茄子畸形果。近期有菜农说棚里茄子表面起疙疙瘩瘩的，是什么原因引起的？茄子起“疙瘩”，不仅影响茄子的品质，也影响产量，一般起疙瘩的茄子表面有凹凸感，重量轻，用手捏会发软的现象。
一、茄子起疙瘩的原因
1、与施肥不当有关，一是偏施氮肥过量，导致茄子植株生长过旺，导致茄子果实发育不良；二是可能缺硼缺钙，影响果实的发育；三是追施高钾肥或激素肥后不久，果实表面也可能出现“疙瘩”。施肥不当不仅会出现疙瘩，也会出现矮胖型果、僵果等畸形果，影响茄子的产量和品质。
2、棚室温度管理不当，利用棚室种植茄果类蔬菜，在夏季或冬春季的温度要调控好，如入夏后棚内温度在昼夜很难降下来，使得昼夜温差小，光合物质消耗多储备少；温度低，光照不足，影响光合作用从而导致植株生长较弱，影响了茄子果实的正常膨大。
3、茄子进入大量结果期留果太多，导致后期茄子植株长势较弱，若不注意水肥、温度管理，有可能使茄子疙瘩果越来越严重。
4、点花处理不当，点花药浓度过高或点花处理得过早，容易导致茄子出现凹凸果。