⑴ 东北俗称“咸菜疙瘩”的学名是什么
叫苤蓝 可以凉拌！在东北经常腌制了以后切丝，弄点辣椒油伴着吃！很脆的！
⑵ 东北人说的那嘎瘩是什么意思。
那嘎瘩意思是那个地方。
这些年来，东北方言突破地域局限 ， 逐步走向全国，说明东北方言有很强的感染力。这里应该归功于那些有东北特点的相声、小品和电视连续剧的创作人员。通过方言表现人物形象的作品，给人以全新的感觉：东北人感到亲切，北方人能够看懂听懂，南方人感觉特别新鲜。
东北方言特点：
1、儿化音较多。
2、调值不够。尤其阴平调值为5—5调值，而东北地区基本停留在3—3调值；上声调值为4—1—2而东北地区基本上是4—1。
3、东北方言大部分地区平翘舌区分不清。
4、平直中有波澜，东北人（尤其辽宁人）说话有弯儿。
常见部分东北方言：
1、喇子：塑料水桶；
2、喂得罗：下小上大的水桶；
3、棒槌：人参，以前洗衣服用的棒子；
4、苞米：玉米；
5、被垛：叠起来的被子，成罗的被子；
6、哈喇：肉和油变质称；
7、石砬子：陡峭的石头山；
8、喝咧：唱歌；
9、喇忽：遇事疏忽 不够细心；
10、列巴：一种俄罗斯特色面包；
11、母们：我们；
12、那嘎哒：那个地方；
13、干哈（há）：干啥；
14、稀罕：喜欢；
15、贼：非常和特别，很；
16、犊子：混蛋；
17、扯犊子：胡说八道；
18、埋汰：脏，不干净；
19、得瑟：不务正业或臭美；
扩展材料：
东北方言中的魅力表现在表达风格的夸张及夸张带来的幽默。
例如：“脚打后脑勺儿”、“两脚不沾地儿”形容人忙。其实人再忙也不会跑起来两脚不沾地甚至因甩开大步而脚打到后脑部位，可见这是一种夸张。“八杆子打不着”是说彼此关系不甚密切。这种说法及其形象直观，八杆子都够不到的关系那还不疏远吗？“拽着猫尾巴上炕”是说人极度劳累，这也显然是言过其实，小猫的力量都要借，极言疲劳无力。“初一打的十五还颤悠呢”形容人胖脂肪多。
此外，东北方言中有很多熟语，表意都十分形象生动。“褶子了”表示事情办糟了；“扭头别（bie）膀（bang）”是说意见不合见面不说话；或不听话，故意顶撞。“横踢马槽”是说不讲理胡搅蛮缠。“抓心挠肝”，是说内心烦躁或痛苦。“溜光水滑儿”，是说仪表堂堂。“着猫儿斗狗”是说“爱惹事”。
⑶ 东北说在哪里是指“疙瘩”还是“嗄达”
东北方言所袭说的是（圪垯）。
读音：[ gē da ]
释义：
1、球状或块状的东西，多用于土、石等。
2、小土丘，多用于地名，如李家圪垯。
引证：高玉宝 《高玉宝》第十三章：“他一个孩子，又没出过远门，下了船知道往哪圪墶去？”
(3)东北那疙瘩扩展阅读
近义词：圪塔
读音：[ gē da ]
释义：
1、亦作“ 圪墶 ”，亦作“ 圪瘩 ”，皮肤上突起的或肌肉上结成的硬块。
2、线、绳或布条的结。
3、方言，量词，块。
4、方言，地方。
5、形容动作急骤。
引证：李季 《当红军的哥哥回来了》一：“家在边区不像个边区人，我爹爹也是个顽固圪墶。”
⑷ 东北人以前穿的粘疙瘩（一种高筒靴） 去哪里能买到
去网店买啊，很多网店都有售货，具体自己去查吧。说的详细了好像我在打广告一样
⑸ 东北话“这疙瘩”是什么意思
这地方的意思
⑹ 东北方言“老疙瘩”怎么读是gēdā还是gādā
laoga一声da四声东北比喻家里最小的孩子
⑺ 谁会腌制东北的“咸菜疙瘩”啊
淹制咸菜的方法
方法A
最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：内2的盐水里，放置20天后既容可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。
注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。
方法B
首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖，吃时用干净不粘油的筷子取。
C:
一、原料：
1、辣子5公斤（洗净切开晾半干）也可放黄瓜、笋子（洗净切开半晾干）；
2、酱油2.5公斤（烧开放凉放入）；
3、清油350克（烧开放凉最后放）；
4、生姜、大蒜各200克（切片）；
5、白糖、盐、白酒各350克；
6、味精100克。
二、做法：
一层辣子、一层姜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用
⑻ 东北面疙瘩有什么菜名
东北面疙瘩的原料：面粉；
东北面疙瘩的配料：香菜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、蒜内蓉辣椒酱；
东北面疙瘩的调料容：盐；
东北面疙瘩的做法：
1、制作面疙瘩的时候要多次加水，但每次只能稍加一点，不停搅拌面粉，渐渐形成面疙瘩；
2、将香菜、胡萝卜、香肠切成小丁，鸡蛋，面疙瘩备用；
3、锅中水温开后即可把胡萝卜、香肠放入，完全烧开后下入面疙瘩，出锅前放入鸡蛋、香菜及少许的盐，稍稍搅拌几次即可出锅；
4、完成。味道本已不错，如果再配上蒜蓉辣椒酱一起吃的话，那味道就好极了。
⑼ 东北那疙瘩还是不要去的好，老实人在那很容易挨打的！
东北人只是豪爽热情罢了，不会动不动就动手打人哒，如果老实人总会挨打，那大学岂不是只有东北人了，南方人都死大学里了
⑽ 女生说她是东北那疙瘩的该怎么回答
你可以接着往下说啊
我觉得东北人挺好啊
性格豪爽直率，而且东北的女孩都比较漂亮，身材也好
而且我还特别喜欢听东北人说话
因为东北人说话自带幽默感
我相信女孩听了你说的这些话一定会很高兴的。