Ⅰ 腌芥菜疙瘩放多少盐
准备抄材料：芥菜：10斤、盐：500克、酒袭：适量。
1、芥菜冼净
Ⅱ 腌十五斤得芥菜疙瘩大概放多少盐
1.5斤盐。复
十斤菜两斤半盐制，1：10放盐会坏掉，会长毛，如果说觉得太咸，最少十斤疙瘩头要放二斤盐，根块类的都要放这么多，如果是叶子类的，可以1：10或者1.5：10。
腌制时封口一定要严实，进水就会烂掉的。腌制的时间不能太短，否则光有芥菜味没有酱香味。
(2)咸芥菜疙瘩扩展阅读：
腌制方法：
疙瘩头30斤、精盐3斤、花椒、大料依个人的喜好适量
1、疙瘩头洗净，一个切两半，一层疙瘩头，一层盐。
2、最上头撒一层盐，过个四五天，疙瘩头蔫了出水了，锅里加入适量清水放些大料、花椒把水烧开冷却。
3、倒入咸菜缸里，用干净的鹅暖石，压在疙瘩头上，疙瘩头最好不要浮在水面上，否则容易坏，经过一个冬天的腌制，春天拿出来晾晒干，保存一两年没问题。
Ⅲ 陈年咸芥菜疙瘩能吃吧
还是不要吧，咸的东西放久了会产生大量的亚硝酸盐，对身体没好处的
Ⅳ 腌制的芥菜疙瘩咸了能加凉水吗
蒸为”烂糊疙瘩”，不太咸。
Ⅳ 芥菜咸菜疙瘩怎么做才能烂的快，咨询一下，谢谢。
腌芥菜疙瘩也是东北人喜欢做的腌菜之一，也叫咸菜疙瘩。今天介绍东北芥版菜疙瘩的腌制方法权，让大家了解怎么腌芥菜疙瘩好吃。用这种方法做出的芥菜疙瘩非常好吃，而且保存一两年都没有问题。
原料：芥菜疙瘩30斤，精盐3斤，花椒、大料各适量。
准备：
1、把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。
2、如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开，放凉待用。如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水，但最好不要使用自来水，因为我国的自来水达不到直接饮用的标准。