⑴ 小疙瘩饭有什么营养
疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食，做法简单，配料多样，营养全面，既是汤菜又是主食，非常适合冬天吃。
疙瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩，在制作时不用加碱，面粉中的多种营养素可以很好地保存。吃疙瘩汤时，连汤带菜一起食用，也能避免营养素的流失。此外，疙瘩汤比馒头面条等容易消化，易被人体吸收，有健胃之功效，而且热量适宜，格外适合晚餐食用。
疙瘩汤的食材丰富，但西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样。先用葱花肉丁爆锅，再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味，水烧沸后甩入面疙瘩，放入蛋花和蔬菜，再次煮沸后调味即可。这种疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身，含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素和碳水化合物，特别适合脑力工作者和儿童。若能再加入些虾皮或是用骨头汤取代清水，则更增加了钙质的摄入，也更鲜美可口。
如果不愿意吃荤的，也可以喝碗素疙瘩汤，配上西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋等，清爽宜人，解乏温胃。非常适合刚旅行归来的人，也适合头天酒喝多了，第二天需要调养的人。
疙瘩汤的制作关键是面疙瘩的做法，最要紧的是掌握调面时水量。要将水流调到最细，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关水，用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩，拌好的就拔拉到一边，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉时，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。这样拌出来的疙瘩才会又小又细，容易煮熟。另外，煮疙瘩时，要边下边搅拌，以免锅中的面粘连在一起。
⑵ 哪些人群适合吃疙瘩汤
都适合，汤底浓稠清淡开胃，煮透的面疙瘩，没有一点生粉味，吃起来软滑又劲道，一碗疙瘩汤下肚，整个人吃得满足又通透，多吃几顿疙瘩汤，慢慢地也就接受了它，甚至有时候几天不吃还会想它。
⑶ 哈萨克族吃奶疙瘩的由来
奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作"库入特"(干儿内的意思)，是奶子的结晶体。容
奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。都充满了奶香味，新鲜的奶疙瘩吃起来既松软又油香，且营养丰富。在牧区男女老少都喜欢吃奶疙瘩，除了自己食用外，还用来作食品招待客人。第一次到牧区的客人，牧民还常把奶疙瘩作为馈赠的礼品送给客人。到了冬季，酸奶疙瘩还是面条中不可缺少的调味品。
做法大都是靠手工，用新疆放牧天山牧场奶牛的新鲜牛奶经特制加工而成。它是哈萨克民族手工制作的一种奶制品，具有奶味浓郁的特点.富含多种营养成份，具有健胃、消食、安神等特点，长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素，可增强身体免疫力，预防疾病。
哈萨克族牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水份滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。晒干的奶疙瘩可以存放很长时间，日常可以和一起奶茶食用，外出放牧或远行又可以充当干粮。
奶疙瘩就是奶酪，在新疆一般把软的奶酪叫乳饼，干透的叫奶疙瘩，在内蒙古又被叫做奶豆腐。
⑷ 吃疙瘩汤能减肥吗
你知道荞麦的营养与功效吗？减肥荞麦疙瘩汤
2011-08-24
先用油、盐、生抽、葱、姜、花菽粉等炝锅内、加水放入南容瓜丁、胡萝卜丁烧至开水。取200克荞麦面粉放在盆中，用瓢舀一瓢冷水、用一双筷子，边往面粉里加水边用筷子拨拉面粉，尽量将面粉都拨拉成大小均匀的小疙瘩。待水烧至大开时，将荞面疙瘩均匀地倒入水中，边倒要边顺时针搅拌以避免糊锅。煮好后还可以加入一点绿叶蔬菜增加视觉。煮至汤均匀薄稠可即可食用。
荞麦不但营养丰富，而且药用价值也非常高，是公认的保健食品之一。它含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维、烟酸、芦丁。芦丁具有降血脂、降胆固醇、软化血管、保护视力、和预防脑血管出血的作用。它的蛋白质中含有丰富的赖氨酸和铁锰锌等微量元素比一般谷物丰富。它所含的膳食纤维是一般精制大米的数倍。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌消炎、止咳平喘、祛痰的作用，这些成分都具在降低血糖的功效。它所含的烟酸成分能促进肌体的新陈代谢，增强解毒能力，能扩张小血管、降低胆固醇的含量。
因此，荞麦是糖尿病和肥胖者首选的粮食。向朋友推荐一款降脂降压的荞麦面疙瘩汤。
⑸ 皮肤病，全身起疙瘩非常痒全身吃疙瘩
从照片看像复是丘疹性荨麻疹，还制是去医院确定一下好，请医生帮忙分析一下原因并指导治疗，因在哺乳期，网上无法全面了解病情不宜提供具体的药物。
（朱才勇大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！）
解放军八十九医院朱才勇 http://zhucaiyong.haodf.com/
⑹ 吃疙瘩汤打冷战歇后语
没有查到该歇后语，类似的有：
炎夏天打冷战——不寒而栗
六月打颤——不寒而栗
放屁打冷颤——臭哆嗦
⑺ 吃疙瘩汤会长脂肪吗长胖吗，就是那种最普通的加了点大白菜的疙瘩汤
减肥也什么都可以吃的只是要注意不要多盐多油而且不要吃太多，疙瘩汤你晚上版吃一小碗再多点权白菜就行了，减肥不是让你啥会长胖就不吃啥，一口哪吃的成胖子啊，酸奶就减肥可是喝多了不也照样长胖嘛，只要你吃了那就是射入了卡路里，只要你卡路里摄入小于消耗那日积月累就会发胖，所以关键在于食量。早餐一定要吃好，我一般早上吃来吃去是鸡蛋豆浆牛奶油条点心，族次反正鸡蛋和牛奶/豆浆会保证。中餐正常吃 米饭比平时少个三分之一总之中饭别吃太就行，晚上我一般是吃绿叶蔬菜煮豆腐汤，有水果会加一个水果，然后多喝水，我4月3号开始控制的 到现在瘦了11斤了 关键是皮肤居然变好了。另外爱心提示一下虽然淀粉摄入容易使人发胖 （听说香港某天王 为了保持身材好多年不吃米饭），但中国人的饮食结构就是这样 尤其是女性 不吃粗粮的话会影响姨妈的。
⑻ 吃疙瘩会不会变肥
不会抄的,疙瘩具有大量袭的维生素ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
以及高纯度蛋白质，氨基酸，三聚氰胺，甲醇，乙醇，
专业治疗阳痿早泄，淋病梅毒等性功能疾病，
想怎么吃就怎么吃，尽量有多少吃多少，
⑼ 疙瘩汤热量高吗 吃疙瘩汤会胖吗
自制疙瘩汤的热量(以100克可食部分计)是102大卡(426千焦)，单位热量较低。
每100克自制疙瘩汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
⑽ 常吃疙瘩汤会发胖吗
面食和西瓜的威力可不是一般的厉害。所以她再说减肥，再不吃主食我也不管了。内面食发容胖主要是转化成葡萄糖的速度快，吸收的也就比一般的肉和菜要快，转化成热量的速度也快，如果你有运动这些热量将会积聚在体内形成脂肪，而且吃面食胖起来后并不是那种结实的胖，是种虚胖，也就很显臃肿，而不是一种必须热量转化出的一种健美或者结实的体型。所以在吃饭上还是保持营养均衡最好，不要吃过量的面食。