『壹』 怎样做面疙瘩汤
『贰』 鮥鱼面疙瘩汤的做法
这个鱼不知道在别的地方叫什么，反正我们就叫它鮥鱼，网络了一下也叫黄古版鱼，至于它的学名我也权就更不知道了。 在本地鮥鱼汤是最下奶的，一般催奶都喝鮥鱼汤，记得我坐月子的时候，老家的远亲给捕了好多野生鮥鱼，放家里养着，我一天吃两条，真的是催乳啊！ 好久没吃鱼了，想给宝宝吃点鱼，好多淡水鱼刺特别多，海鲜也不好买新鲜的，罗非鱼刺也少，就是听说含铅多，不适合宝宝吃，于是就买了鱼刺少的鮥鱼。 不会什么做鱼的技巧，于是就清炖给宝宝吃，宝爸说最不喜欢吃这种鱼，很腥，可是我没觉得腥，我觉得很鲜，反正我和YouYo宝贝非常喜欢吃。
1.买的时候让卖鱼的给把肚里去了，回家洗净血
『叁』 白面鸡蛋疙瘩汤的做法
嗯，鸡蛋汤，鸡蛋疙瘩汤，主要的难度就是和疙瘩，那个面粉一定要一点一点的少量加水，不然容易就成一坨
『肆』 几种疙瘩汤的面做法，这才真的吃得爽
什锦面疙瘩汤
材料：3~4人份材料：番茄：3个鸡蛋：1个 香菜：2根蒜头：2瓣 青瓜：半根 面粉：大半饭碗水：5碗 调味料：油：2汤匙 香油：1/3汤匙 盐：适量。
做法
1.番茄洗净，切成4瓣;
2.香菜洗净;蒜头去衣;
3.青瓜洗净，削皮，切成薄片;
4.鸡蛋磕破盛到碗里，搅拌均匀;
5.面粉盛在小盆里，水龙头调成最小的水流(方便掌控水的多少)，将小盆放在水龙头下，同时用筷子快速搅拌碗里的面粉，尽可能将面拌成一个个花生米大小的疙瘩，不能太干(有多余面粉，下汤里结不成团，成浆糊)，也不能太湿(下汤里变成一坨);
6. 热锅倒油，放蒜，倒入番茄，炒到稍出汁，倒入清水，烧开;放入青瓜片，煮开后加入面疙瘩，轻轻搅拌防止粘锅;等水开淋入鸡蛋液，搅拌均匀，稍待两分钟放入香菜、香油和盐即可关火食用。
『伍』 土豆面疙瘩汤的做法是什么 传统的方法和技巧你应知道
用料
主料
土豆1个
鸡蛋2个
娃娃菜100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
土豆面疙瘩汤的做法
1.将面粉制做成面疙瘩备用
2.娃娃菜洗净切丁
3.土豆去皮切丁
4.切葱花
5.香菜切末
6.锅里坐水
7.先煮好鸡蛋，捞出备用
8.下入土豆和娃娃菜炖煮
9.土豆变色后，倒入面疙瘩
10.依据个人口味添加食盐和酱油
11.出锅前撒上香菜末和葱末