① 形似麦苗的麦冬，能养肺阴、清胃火、润肠燥，秋冬季节最适合食用
秋冬季节，是我国的旱季，在受到干燥的北风的影响，我国大部分地区都是处于干燥的情况下。中医认为，干燥，是伤害身体的邪气之一，能够伤肺阴、损胃阴，让人皮肤干燥、口干舌燥、鼻子干燥，嗓子干燥、大便干燥。总之，会让你整个人体就像被风干了一样。而麦门冬，则是一味能够养肺阴、清胃火、润肠燥，对于滋阴润燥效果特别好的中药。
麦门冬，又叫做麦冬，因为它的叶子很像麦苗，冬天也能够绿油油的，故而命名为麦冬。
麦冬，属于多年生草本植物，以膨大的根茎入药。《中华人民共和国药典》记载，麦冬“甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。具有养阴生津，润肺清心的功能。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。”
通俗一点说，就是麦冬能够养肺阴、清胃火养胃阴、滋心阴清心火、润肠通便。
麦冬，目前中药市场上有两个地方的比较地道，那就是产自四川的川麦冬，为一年采收，价格较便宜；产自浙江慈溪等地的浙麦冬，三年采收，价格较贵。
传统中医认为，浙麦冬滋阴润燥的效果，要比川麦冬为好，不过目前在市面上很难买到浙麦冬。
1.润肺生津，清肺止咳
燥邪伤肺以后，最容易导致的问题，就是鼻干、嗓子干，同时会引发干咳的问题。如果燥邪伤害较重，会导致剧烈干咳，甚至痰中带血。
此时可用麦冬搭配北沙参、枇杷叶、霜桑叶等进行调理、治疗。沙参、枇杷叶、桑叶，都具有润肺止咳的功效，能够增强麦冬滋阴润燥、止咳的作用。
2.清胃热、养胃阴
燥邪还会损伤脾胃，导致胃阴亏虚，表现为口干舌燥、嘴唇干裂、脱皮，胃中灼热，饿的快，但是吃一点就饱。
针对这种情况，可以用麦冬搭配玉竹、南沙参、石斛等，清胃热、养胃阴，滋养脾胃。
3.润肠燥而通大便
中医认为，肺与大肠相表里，肺阴亏虚，燥邪伤肺，也会导致大肠津亏。大肠津液不足，就会导致大便干燥，而且排出困难，从而形成津亏便秘。
这种情况尤其多见于中老年人群，本身体内津液就有所亏损，稍感燥热之邪气就会出现阴虚津伤之症。
麦冬对于津液亏损、气阴不足等导致的肠燥不畅之症是较为有效的。常搭配玄参、生地黄等，配伍使用，达到生津润肠通便的效果。
经典的养阴生津润肠通便的组方“增液汤”，正是以麦冬、玄参、生地黄配伍入药，常用于上述病症的缓解。
需要注意的是，中医认为甘入脾内有助生痰湿之嫌，寒入脾胃有‘伤脾胃’之弊，故而对于体内痰湿较重以及脾胃虚寒的人群，是不宜长期使用麦冬来 养生 的。
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