❶ 请问哪种维生素可以改善皮肤
可以选用维生素C、维生素E，或者多吃瓜果蔬菜，和富含胶原蛋白的食物。随着岁数的增长，大部分人都会发生皮肤松弛的现象，其中女性更为多见。造成皮肤松弛的因素有很多，比如由于人体衰老进程，使得皮肤表面的胶原蛋白和弹力纤维蛋白逐渐减少，皮肤的细胞与细胞之间的支撑逐渐减弱，直接造成皮肤松垮。维生素c可以保护皮肤不受紫外线的侵害，并且有助于人体胶原蛋白的形成，从而改善皮肤松弛的现象，维生素e可以直接改善皮肤的代谢水平。
维生素一般对皮肤都比较好，建议吃维生素C，可以减少皮肤的色素沉着。还可以吃维生素E，促进皮肤修复，调整机体的脂类代谢。维生素A，维生素B2、B6、B12都参与皮肤的代谢，维生素E还具有抗氧化作用，维生素C具有美白作用，所以维生素是临床上机体不可缺少的。正常的饮食，吃蔬菜、水果，人体是不会缺少维生素的。如果这个人偏食，或者腹泻，或者有其他系统疾病，可能会导致维生素缺乏。另外，维生素A也参与机体的皮肤代谢，缺乏会出现皮肤粗糙，所以临床上应该适当的补充维生素。
维生素A：对保护视力是非常重要的，同时可以营养皮肤、防止皮肤干燥，当维生素A缺乏时会引起皮肤干燥、皱纹、毛囊角化、毛发稀疏。建议干性皮肤和毛囊角化的朋友可以适当补充一些维生素A。以下食物富含维生素A如：绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、牛奶及动物肝脏。
维生素B：一共有8种维生素B，对皮肤美容的只有维生素B2和维生素B6，它可以防止皮肤衰老，对皮肤色素沉着和雀斑有一定的预防作用，面部脂溢性皮炎和皮肤干燥瘙痒的朋友，建议适当服用维生素B2会有一定的帮助，以下食物富含维生素B2：动物肝脏、鸡蛋、谷类、豆类。
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维生素C：对于维生素C大家一定不陌生，它具有较强的抗氧化作用，降低黑色素的生成，具有美白皮肤和防止衰老的功效。对于黄褐斑、雀斑的朋友不妨多服用富含维生素C的药品和食物，一下食物富含维C：黄瓜、番茄、柠檬、草莓、橙子、猕猴桃。还要跟大家提醒的是食物中的维C含量更高，更容易让人体吸收。
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维生素E：又称“生育酚”，对于孕妇来说有保胎的作用，对皮肤可以减轻面部黑色素的沉着，改善皮肤弹性，保持肌肤特有的柔韧性和滋润性，可用于皮肤美容抗衰老，富含维生素E的食物有：小麦胚芽、大豆、花生、葵花籽。
❷ 通常哪种维生素可以改善皮肤
维生素A属于种脂溶性维生素，能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。维生素A能够有效改进肌肤的锁水功能，并加强肌肤的抗氧化功能，从而能够保持肌肤水分，并恢复肌肤的水润弹性，延缓皮肤衰老。其次，维生素A可以调节皮肤表皮及角质层的新陈代谢，抵抗细菌及辐射危害，让皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。
如果维生素A摄入不足，初期会导致上皮组织干燥，会导致皮肤干燥，粗糙，弹性下降，失去光泽 ，严重时影响全身细胞。
富含维生素A的食物有动物肝脏、全脂牛奶、鸡蛋等。此外，β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，富含该营养素的食物有菠菜、胡萝卜、南瓜等。
皮肤暗沉缺乏弹性——补维C
维生素C又称L-抗坏血酸。在人体内，维生素C是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶基底的氧化应力。由于维生素C是一种强还原剂，可增加一些金属酶的活性，可以帮助肌肤抵御紫外线侵害产生的自由基、避免黑斑、雀斑的产生；有效中和自由基，并增强肌肤自身的抵抗能力；改善肌肤的纹路，淡化细纹等因氧化而产生的肌肤问题；促进新陈代谢、有助于真皮层的胶原蛋白增生，使肌肤具有弹性而预防衰老的发生。
长期缺乏维生素c可能引起牙龈肿胀、出血等，导致皮肤受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑。
富含维生素C的食物有猕猴桃、甘蓝、蕃石榴、辣椒、樱桃等。
维生素虽好但不要补过量
要补充维生素，首先要知道自己缺乏什么维生素。以下几点可以当做参考，但是要想确定自己是不是真的缺乏，最好到专业医疗机构做一个微量元素检查。
缺维生素A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠。
缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。
此外，补充维生素并不是越多越好，专家指出，把维生素当成补品大剂量滥用或不正确服用，对身体有害无益。过量服用维生素对身体同样会造成危害，诱发或导致很多疾病的产生。大量的维生素A会损害手臂和腿部的关节，会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛脑涨甚至死亡。 太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调，还可影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。
维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素，如维生素A、D、E等在体内排泄较慢，服用后容易在体内蓄积，所以过量服用后引起中毒的可能性大。而水溶性维生素一般容易排泄，不易蓄积，因此相对较为安全。
因此，只要我们注意日常生活的饮食营养均衡，纠正偏食、挑食习惯，每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质，这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。确实需要补充维生素及微量元素的人，应该在医生的指导下，做到对症、安全。
❸ 皮肤干燥应该补充哪些维生素
滋养面膜 1、胡萝卜、苹果面膜。胡萝卜要选用红色的。 2、玫瑰面膜。玫瑰花瓣25-50G，水100ML，玫瑰花瓣浸入水中，2个小时后，捣成糊，敷脸。适用干性皮肤。过敏性皮肤慎用。 3、椴树花面膜。将椴树花磨碎，假如冷开水调成粥状，加热到60-70度后凉置。邓温度降到37-40度时，将面膜涂在脸上，加盖几层纱布，保持15-20分钟后清洗干净。滋润干性皮肤、使皮肤细滑，而富有弹性。 4、杏仁、番茄面膜。适用有黑头粉刺的皮肤。 5、黄瓜、胡萝卜、蛋清面膜。滋养、改善肌肤粗糙，使肌肤细腻。黄瓜、胡萝卜打成汁加入蜂蜜饮用，会配合面膜发挥出更好的效果。 6、果汁面膜。可用杏、桃、葡萄、西瓜等。加面粉混合。 7、香蕉、麻油面膜。适用干性、中性皮肤。 8、酸奶面膜。酸奶+面粉。作用温和。 9、蜂蜜、蛋黄、橄榄油面膜。补充肌肤养分。 保湿面膜。 1、蜂蜜面膜。 2、芦荟面膜。保养、修复、美白、保湿、恢复肌肤弹性作用。 3、黄瓜面膜。补水保湿。 4、香蕉、牛奶面膜。 5、胡萝卜、蛋黄酱面膜。去老死细胞保湿。 皮肤干燥可能是女性最大的抱怨。 最近的调查显示，60%的女性最为关注的是皮肤干燥问题， 甚至超过了皱纹。 她们中70%人称身体皮肤在冬季很干燥，40%的人脸部皮肤干燥。（在夏季，比例分别为34%和15%） 自上世纪70年代开始，科学家已经报告全球的皮肤干燥问题频率上升问题。没有人知道确切的原因。部分原因是人体暴露在化学、污染和酸雨的环境中。我们对皮肤的期望已经从擦粉使皮肤看上去光滑，遮去暇疵，转变为实现皮肤湿润。 皮肤干燥问题也是个被广泛讨论的问题。对皮肤干燥还没有一个标准的定义。你只能通过症状才能认识到皮肤已经干燥了：起屑，紧绷，条纹，过敏、骚痒。直接原因是最外层皮肤受到损伤，这层皮肤是由皮肤细胞、脂质等帮助涵养皮肤水分的物质组成的。当脂质的平衡被打破，皮肤失去水分，皮肤细胞通常会不知不觉地脱落，积聚成白色的皮肤屑。 专家说，许多皮肤干燥的人是因为环境条件原因造成的，但压力是另外一个诱因。最近的研究表明，专家发现当人的焦虑程度越高，他们的皮肤透性障（保持水分和抗过敏的物质）的恢复速度就越低。 年龄增长是导致皮肤老化的另一个原因，因为脂质水平会随着岁月的流逝而逐渐下降，特别是当绝经后雌性激素水平降低。青春期少女很少需要给皮肤补充水分，在若干年后皮肤自己会发出缺水的警报，一位皮肤护理产品公司的客户说到：“我大学时的室友每次洗完澡都要往身上擦补水的东西，我记得我一直认为她像个外国来的跳舞的，老得给自己涂上油。 我们的环境，包括寒风，骄阳、和中央空调，都从皮肤上带走水分。但真正的损害是来自人们对自己日常生活习惯偏号的放任。年轻女性经常一天洗两到三次澡，用刺激皮肤的洗涤用品（但不能补充水分的）。其实身体是不能忍受的。肥皂会带有脂质，如果在洗澡后没有及时涂抹润肤露，水分蒸发会循序迅速带走皮肤内部的水分。皮肤干燥不仅失去吸引力，发痒，而且随着环境恶化还容易受到细菌、过敏原和化学品的攻击。这些问题反过来又使皮肤更糟，使皮肤失去更多水分，自我表现修复的效果也越来越差。 造成皮肤干燥的原因有 一，年纪增长 随着年纪增长，皮肤保存水分的能力会下降，皮脂分泌亦会减少，使皮肤中的水份 二，皮脂分泌不足 皮肤的表面是由皮脂膜形成，可帮助肌肤维持适当的水份。一旦皮脂的分泌减少，就无法满足制造皮脂膜的需要，皮肤就会变得干燥。 三，气温下降 冷冽的寒冬下，皮脂和汗水的分泌都会急速减少，但由于空气太干了，使得皮肤的水份逐渐蒸发，皮肤的表面就变得更粗糙，抵抗力也会减弱。 四，睡眠不足、疲劳 睡眠不足加上疲劳，会使身体受到相当程度的伤害，血液循环也会变差。当健康失去平衡时，肌肤就会没有活力，容易产生干燥及粗糙的现象。 五，减肥及偏食 极端的减肥及偏食也会是皮肤变得干燥。当平肤无法得到充分的营养素时就会失去弹性及水份，使皮肤变得干燥而脆弱。皮肤干燥症又称为干皮病。 六，其它原因 室内的暖气温度过高、使用过热的水洗澡、使用具刺激性的香皂或清洁剂、内分泌改变，如妇女在绝经后雌激素分泌减少 什么样的皮肤算干燥？ 做个小测试， 看看自己的皮肤算进入“干燥危险期”了吗？ (1)整张脸感到紧绷。 (2)用手掌轻触时，没有湿润感。 (3)身体其他部分的皮肤呈现出干巴巴的状态。 (4)有的部位有干燥脱皮现象。 (5)洗澡过后有发痒的感觉。 如果你有上面5项中的3项，就说明你的皮肤已经在给你敲警钟了，你要尽早采取措施应对了。 夏末秋初皮肤干燥的4大诱因 这个季节的皮肤干燥和秋冬季的皮肤干燥、瘙痒不太一样，只要避开让皮肤干燥的几个因素，肌肤会很快恢复到原有的水嫩。 干燥诱因一：冷气 虽然立秋了，但艳阳高照时的气温一点也不比夏天时低。空调的冷风会使室内的空气变得干燥，而外界湿度没有夏天那么大，皮肤的一部分水分就会被夺走，如果置之不理，很容易出现细小的皱纹。 干燥诱因二：紫外线 随着天气晴朗起来，日照中的紫外线没有厚厚的云层遮挡，也会来找皮肤的麻烦。 干燥诱因三：过度洗浴 夏季温度高，人们都喜欢一天洗一两个澡，有的人甚至更多。气候变化后，皮肤分泌的汗液和油脂会逐渐减少，洗澡次数过多容易把自动脱落的角质层和汗液混合的皮垢洗掉，减少了这些物质对皮肤的保护，细胞内的水分更容易蒸发，皮肤出现干燥现象。 干燥诱因四：夏季保养品 夏天用的保养品强调的都是清爽,可这些保养品到夏末秋初就有点“不合时宜”了，保湿、锁水的能力明显达不到要求，所以最好开始使用一些保湿护肤品，减少水分的散失。 应对方法一一数 有没有细腻水灵的皮肤关键在于皮肤中的含水量。皮肤包括表皮、真皮和皮下组织等几部分。表皮的最外侧有一层角质层，表面的皮脂膜起到防止肌肤水分流失的作用。角质层内部还有一种细胞间脂质，维持肌肤内的水分。当肌肤的新陈代谢变得迟缓时，皮脂膜产生的皮脂就会慢慢减少，再加上其他的一些外界刺激，水分流失，就形成了干燥。 要想有水嫩肌肤，首先要从饮食上下工夫，多喝水质好的温凉开水。现代人为求方便而吃的很多脱水加工的精致食物会直接影响水分的吸收，使身体慢慢处于缺水状态，皮肤失去光泽，要少吃辛辣食品、牛羊肉和葱、蒜等刺激性的食物。西红柿可以健胃消食，抗衰老；胡萝卜可以减轻皮肤干燥。 另外，外在工夫也很重要，像用空调所引起的皮肤失水，可以用喷雾式矿泉水来补充水分，之后再用润肤品锁住喷上的水分。 洗出水嫩肌肤 到了秋天，首先要改变洗浴的习惯，含凉性物质的浴液暂时收起来，把滋润的浴液拿出来。不要用碱性大的肥皂，否则皮肤容易干燥脱屑。 试试用橄榄油做护肤品。橄榄油中的维生素A、D、E对皮肤干燥过敏有不错的疗效。用方糖润肤是老一代人的“秘方”，把一块方糖溶在一盆热水里然后擦身，护肤效果非常好。 很重要的一点是洗浴后一定别忘了擦护肤品，浴后涂护肤品时，一定记得要在没抹干身体前涂。 参考资料：http://..com/question/1989944.html
❹ 皮肤干燥到底是缺什么维生素
缺乏维生素A等有关，与环境，缺水也有关系：
平时多喝水，补充维生素A，维生素c，多食蔬菜水果，如胡萝卜，补充胶原蛋白。适合自己的护肤品
想要保持肌肤水润有光泽，以下几点必不可少：
1、内调：适当多饮水，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣食物，养成早睡早起的健康生活方式，勤加锻炼。
2、外补：常备加湿器，保证房间里的湿度，从而缓解皮肤干燥。
3、勤加护肤：挑选一款适合自己肤质的护肤品，早晚深层保湿补水，保持肌肤水润，也是不容忽视的哦!
平时可多吃一些食物为肌肤补充营养：
1、坚果
坚果富含维生素E,这是一种有效的抗氧化剂,可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化,防止皮肤过早出现老年斑(寿斑),也可有效地阻止褐色素在皮肤中沉积,防止面部出现褐色斑纹、斑块;维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用;果仁中含有的多种氨基酸,维生素A,D,K及铁、磷、锌、锰等,对促进毛发、指甲生长,防止脱发、过早白发和防止皮肤干燥粗糙、过早衰老均具有很大的作用。
2、鲜枣
鲜枣含有大量的维生素C,它是一种有效的抗氧化剂,不仅能保持皮肤的弹性,还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。皮肤中黑色素细胞多,肤色就黑。平时多吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果,少吃盐,可使沉着的色素斑减退或消失。
3、鲑鱼
大部分深海鱼类对皮肤都有好处,而鲑鱼是含有Omega-3不饱和脂肪酸最高的鱼类,是皮肤的组成成份,可以帮助皮肤锁住水分,也可以抗老减少皱纹,而且这种成分只能从食物中摄取。鲑鱼除了Omega-3不饱和脂肪酸外还含有虾青素,其抗氧化能力是维他命E的数百倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。
4、牛油果
牛油果性质温和,与皮肤天然皮脂膜结构类似,其营养价值很容易被皮肤吸收,达到防止水分流失的功效,令皮肤饱满而富有弹性。牛油果中所含的油分能为身体中的淋巴系统提供动力,加速肌肤排毒的效果,以便吸收新鲜营养。冬天皮肤干燥的时候,可以多吃牛油果。
5､小麦胚油：采用北美最优质、天然无任何污染的番茄为原料，利用美国先进的技术，采用乙酸乙酯、超临界萃取法等工艺，浓缩而得，高活性，食用效果更加明显。
❺ 皮肤干燥，吃什么维生素可以改善
皮肤干燥建议吃维生素E，或富含维生素E的食物。维生素E对女性的身体是有很大的好处的，即使肌肤不适干燥敏感的，经常补充维生素E也是可以使肌肤变的光滑有弹性。此外，维生素E是强抗氧化剂，能延缓衰老，作为脂溶性维生素，它还能中断脂质过氧化反应，改进皮肤锁水功能。含维生素E较多的食物有黑芝麻、花生等。因此，当皮肤干燥时，不妨反思一下自己的饮食中是否缺了以上食物。
解决皮肤干燥的方法：
1、补水的话除了要在外用的产品之外，如日常用的水乳霜，还要内调。内调的话，就是每天至少喝8杯水，我们经常听到，每天8杯水，青春不显老。喝水能够有效的增强身体新陈代谢能力。
2、光吃维生素E仅仅是不够的，建议平常的时候，多吃水果，水果可以使皮肤变得越来越好，即使是不喜欢吃水果的女性，也要爱上吃水果。每天一个苹果或者香蕉，就是很好的，经常吃的话效果更好。
3、肌肤干燥敏感的话，并不是说吃维生素就能够调理好的，需要很多方面的配合，加强体育锻炼也是其中必要的一方面。每天运动至少运动半个小时，长时间的坚持，不仅身体会变的很好，肤质也会越来越好的。
注意事项：
不要吃维生素形成一种依赖，补水和锻炼，饮食是关键的。维生素是一种保健品，虽然对人体是没有很大的危害，但还是建议不要常年常月的经常吃，否则身体会形成一种依赖。
❻ 皮肤干燥吃什么维生素
皮肤干燥是由于维生素A缺乏引起的，我们经常把它和维生素E一起服用，这样即增加吸收效果又可去除维生素A给身体带来的伤害。 皮肤干燥多吃胡萝卜 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。 正确的食用方法 胡萝卜虽好，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用及烹调方法有很大关系。β?胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β?胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。此外，β?胡萝卜素属于脂溶性物质，只有当它溶解在油脂中时，才能转变成维生素A，被人体吸收，所以胡萝卜用油炒，或和其他含油脂类食物同食，可达到加倍滋润的效果。此外，还可将胡萝卜切成块，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖，但注意烹调过程中不可放醋，因为醋会破坏β-胡萝卜素，明显降低胡萝卜的营养价值。
❼ 皮肤干燥是缺少什么维生素
皮肤干燥是由于维生素A缺乏引起的，我们经常把它和维生素E一起服用，这样即增加吸收效版果又可去除维权生素A给身体带来的伤害。平时多注意皮肤的护理；脸部选用补水保湿的护肤品；洗完澡可以用保湿滋润型的身体乳；大宝SOD蜜也可以；当天就见效。
皮肤干燥饮食也很重要；胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。多吃蔬菜水果；多喝牛奶；豆浆类；有美白皮肤的功效。
❽ 皮肤干是缺什么维生素
1、维生素B1
参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。如果膳食中缺少维生素B1，除导致人体易感疲劳、抵抗力降低外，皮肤也易发生干燥、脱屑和皱纹。
2、维生素B2
参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。维生素B2缺乏，可发生口角炎和脂溢性皮炎、粉刺及色斑等。
维生素B2的天敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精；服用避孕药、孕期和哺乳期的女性应大量补充维生素B2，长期处在精神紧张、压力大环境的人，应当增加用量。
(8)哪个维生素可以改善脸部皮肤干燥扩展阅读：
防皮肤干燥水果：
1、苹果： 苹果是水果之王，具有多种功效。苹果中所含的大量水与各种保湿因子，这对皮肤来说非常有帮助，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。此外，苹果中所含的丰富果酸成分可以祛痘。
2、葡萄：葡萄补气养血，健脾养胃，营养价值高，此外，葡萄籽成分近期频频在各大顶级品牌的护肤品中出现，抗氧化性和保养功效可见一斑。
3、柚子：柚子是一种典型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，汁水丰富，含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。
参考资料来源：
人民网-皮肤干燥缺什么维生素 皮肤干燥怎么办?
人民网-怎样才算皮肤干燥？多吃这8款水果可防皮肤干燥
❾ 维生素E真的能缓解肌肤干燥，延缓皮肤衰老吗
维生素E能够延缓皮肤的衰老，但是他不能缓解肌肤的干燥，缓解肌肤的干燥，需要的是深海鱼油。因为维生素E含有黄体酮，它能够真正的让皮肤延缓衰老，因为黄体酮它是吃激素类的一种化学成分。
❿ 皮肤干燥是缺乏什么维生素
皮肤干燥是由于维生素A缺乏引起的，我们经常把它和维生素E一起服用，这样即增加吸收效果又可去除维生素A给身体带来的伤害。
外治：洗澡用“隆力奇蛇油SOD蜜”直接涂抹在干燥处，当天即可见效，坚持两周可以痊愈。可治疗死皮与蛇皮腿等症，极为有效。
内外合治：
这是中央电视台生活栏目发表的一个方法，我们把棉白糖和日常用的护理霜放在一起在干皮或起皮处撮至完全吸收，几日即可使皮肤恢复光泽与弹性。
原理：护理霜本身含有的功效并不容易被吸收，使得很多护理霜的功效并不明显。棉白糖属于类似于磨沙膏的纳米颗粒，用其直接涂抹于患处即可使皮肤得到充分的营养再次复苏，也促进了护理霜本身的作用得到充分发挥。
以上方法都经过专家认定。
皮肤干燥多吃胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
正确的食用方法
胡萝卜虽好，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用及烹调方法有很大关系。β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。此外，β—胡萝卜素属于脂溶性物质，只有当它溶解在油脂中时，才能转变成维生素A，被人体吸收，所以胡萝卜用油炒，或和其他含油脂类食物同食，可达到加倍滋润的效果。此外，还可将胡萝卜切成块，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖，但注意烹调过程中不可放醋，因为醋会破坏β-胡萝卜素，明显降低胡萝卜的营养价值。