A. 鴨子燉綠豆很好吃，哪些人群需少吃呢
綠豆老鴨湯是一道傳統的中醫葯膳，屬於粵菜系。原材料主要有綠豆和老鴨，此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏，對面疤和水痘亦有療效。
綠豆老鴨湯的營養價值
綠豆老鴨湯有潤燥、增強免疫力、護眼明目、清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
綠豆老鴨湯的做法
將老鴨洗凈，去除內臟。
綠豆浸洗干凈後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內
用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
綠豆老鴨湯的烹飪技巧
1.做飯時加入微量鹽，肉湯會更美味。
2.綠豆不能煮得太爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。
綠豆老鴨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：肝腎陰虛者慎服。脾胃虛弱的人不宜多食。
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言「雞鴨魚肉」四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。但是一般鴨肉比較油，放些綠豆一起煮的話，會減少油脂。
B. 綠豆鴨子湯是一道傳統式的養生葯膳，水鴨燉綠豆其功效有什麼
很多的人都會選擇喝湯來補充自己的身體，所以說經常喝一些有營養的湯還是非常好的。大家也都表示，綠豆鴨子湯是一道傳統的養生葯膳，它也具有消暑清熱健脾益臟腑的作用。所以說大家都覺得經常喝綠豆鴨子湯是非常好的，而且水鴨燉綠豆也是有著非常多的功效。不僅僅營養價值特別高，也能夠清熱解毒，還能夠美容養顏，這也都是非常好的，希望大家都能夠很好的注意這種湯。
大家也都表示，綠豆鴨子湯是非常不錯的，它的營養價值非常的高。不僅僅有著美容美顏的效果，還有著很好的其他作用，這也都對人體有一定的好處。綠豆老鴨湯也是可以清熱解毒排濕氣，所以說大家應該很好的小心。盡量多喝一些這樣的湯，這樣也能夠讓自己的身體有極大的好處。
C. 喝老鴨湯會讓潛伏在身上的皮膚病激發出來嗎
不會，除非你對老鴨湯內的某種物質過敏，皮膚病有很多種病因引起如細菌感染引起的毛囊炎，如病毒感染引起的帶狀皰疹，如過敏性皮膚病蕁麻疹，如慢性皮膚炎症濕疹，如自身免疫性疾病銀屑病等，可能激發的就是過敏性疾病，其餘沒有什麼特殊的禁忌。
D. 那鴨肉是發物嗎
鴨肉不能與什麼同食？
1、鴨肉不能鱉同食；鱉肉為鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。
2、鴨肉不能黑木耳同食；同食會引起身體不適。
3、鴨肉不能栗子同食；同食容易引起中毒。
4、鴨肉不能兔肉同食；同食容易引起腹瀉。
5、鴨肉不能雞蛋同食；鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
鴨肉是發物嗎，當然不是，所以大家不用太過擔心，但是也要記住鴨肉不能與什麼同食，避免給身體造成一定的傷害喔！