1. 潮汕的美食有哪些
改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的--壟美齋牛肉丸著稱。
傳統製法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鍾，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鍾，撈起牛肉丸。
據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由於全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機後，手打的傳統製作方式也便日漸稀少。
隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種"掉地上還能彈得老高"的手打牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現"江湖"。
食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬最為地道。
牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。
2. 生水痘來月經
你好。我把一些關於出水痘的常識告訴你，對你會有幫助的。
出水痘的整個過程是兩三周的時間，水痘呈一批一批發出。
水痘是傳染性疾病，水痘期間不要吹風，不要串門。
出水痘盡量卧床，防止並發症。出水痘並不可怕，但是水痘的合並症還是很嚴重的，比如痘腦，水痘後肺炎等。
清淡飲食，特別是有發燒症狀的患者，減少高蛋白食物，高蛋白食物對退燒不利。忌食發物，比如韭菜，香椿，香菜，魚蝦蛋等。
出水痘的皮膚會很癢癢，所以你應該剪掉指甲，防止抓撓皮膚感染，留下痘印。止癢可以用爐甘石洗劑。一般葯店有售，價格很便宜。
水痘結痂3-5天即過了傳染期，結痂自然脫落不容易留下痘印，不要人為的揭掉痘痂。