❶ 二十四節氣吃什麼
24節氣對應的食物如下:
立春，俗稱「打春」，習慣在這一天吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為「咬春」；立春仍然有自己的食物，主要是春餅，蘿卜，五香板等。，而春卷在南方很受歡迎。
在北方下雨的舊習俗中，老百姓要吃面條、春餅、爆米花等。在這一天。不同的地區有不同的食物，但大多數都與龍有關。一般食品的名稱都加上「龍」的稱謂，如餃子叫「龍耳」；吃面叫吃「龍須」；吃米飯叫「龍的兒子」；吃餛飩叫吃桂圓。
「雨水節，回娘家」是川西地區流行的節日習俗。這時，出嫁的女兒回家看望父母。典型的禮物叫「肉罐頭」，就是把豬蹄、雪花豆、海帶放在砂鍋里燉，然後用紅紙、紅繩封住壇口，送給父母，以示對父母養育之恩的感謝和敬意。
蟄，古時候在蟄的日子，人們會用香和艾草熏房子的四個角落。
節氣蟄伏時乍暖還寒，氣候乾燥。因為梨生津止渴，所以人們有被蟄了就吃梨的習俗。在山東省的一些地區，人們在復活節這天在院子里用火爐燒煎餅；在陝西，有的地區被蟄後要吃炒豆角；在山西雁北，農民在冬眠的日子吃梨，這意味著與害蟲告別。
春分，「春分吃春菜」的老民俗，春菜是野生莧菜的一種，又名青蒿。江南地區流行賞牛、祭百鳥的習俗。
按照老北京的習俗，為了避邪祈福，春分要在驢上打滾。驢卷有著非同尋常的起源。單看它的加工材料，包括大黃米粉、黃豆、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲、瓜子仁，就足以滿足營養膳食指南中對食材多樣化的要求。其生產分為三個步驟:制坯、拌餡和成型。煮熟的「驢打滾」裹著豆粉，金黃色，豆香甜甜，入口綿軟，風味獨特。是老少皆宜的美食。
清明，清明節，江南一帶吃青粽子的風俗習慣。綠色餃子是由一種名叫「紙漿麥草」的野生植物搗碎並擠出汁液製成的。然後，取這種汁，和乾的純糯米粉揉在一起，然後包餃子。南北各地都有吃痱子(古稱冷器)的飲食習俗。
由於寒食節和清明節的結合，一些地方仍然保持著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和涼糕；萊陽、招遠、長島吃雞蛋、涼高粱米。
穀雨，對於漁民來說，穀雨節是一種民間祭祀大海的習俗。根據穀雨南方採茶的習俗，傳說穀雨這一天喝茶，可以清火辟邪，明目。所以不管什麼天氣下穀雨，人們都會去茶山摘些新茶喝。
北方穀雨有吃香椿的習俗。香椿樹在穀雨前後發芽，此時香椿醇香爽口，營養價值很高。據說雨前的香椿嫩如絲。香椿食用已有一千多年的歷史，漢代已遍布全國，達官貴人、文官都可以享用。
在長夏的舊農村，紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆與白粳米混合煮成「五色米」，後來演變成糯米與日本豆肉、莧菜黃魚湯一起煮，稱為「長夏米」。
用紅茶或核桃殼煮成的雞蛋，稱為「長夏蛋」，互相餵食。用彩色線編織雞蛋套，掛在孩子的胸前或窗簾上。一般小孩子玩吃蛋打蛋的游戲，都是靠長夏蛋作為玩法，把蛋殼打得結實但不碎就贏了。俗話說「長夏胸上有蛋，子不得夏。」還有兒童用的五色絲繩，稱為「長夏繩」。
周樹小滿:小滿日的苦菜秀。苦菜是中國最早的食用野菜之一。本草綱目:(抱莖小苦蕒)長期服務，安心養氣，輕身抗衰老。在醫學上，抱莖小苦蕒用於治療發燒，古人用它來醒酒。
寧夏人喜歡煮苦菜，涼涼的，用鹽、醋、辣油或蒜泥拌著吃，涼涼的，辣辣的，吃饅頭和米飯，大大增加了人的食慾。黃米湯也可以用來把苦味的葯材腌製成黃色，吃起來酸酸甜甜，清脆爽口。也有人用開水熬制苦味的葯材，擠出苦味的汁液，用來煲湯、做餡、炒菜、煮麵，各有各的風味。
芒種是指小麥等芒種作物的成熟。芒果節崇拜花神的習俗。芒果季節有煮梅子的習俗，這個習俗從夏朝就有了。李子有很多種烹飪方法。簡單的就是用糖煮或者和梅子干混合均勻，讓梅子汁浸出。用鹽煮它們或者將它們與干李子混合均勻以使李子汁浸出也是有用的。更優雅的是在其中加入紫蘇。
產於中國北方的梅子非常有名。當它與甘草、山楂和冰糖一起烹飪時，酸梅湯是最佳的夏季產品。
夏至，「冬至嬌子夏至面」，好吃的北京人講究夏至吃面，夏至日照最長，所以中國紹興有「好好玩，夏至好好玩」的俚語。在舊社會，人們無論貧富，都會在夏天祭祀祖先，俗稱「行夏至」。
除了常規的供品，還特別加了一盤普思餅。當時夏收後，新麥上市。因有當日吃面條的習俗，故有「冬至夏至餛飩面」的諺語。也有做麥糊的，就是把麥糊和小麥粉混合，攤起來做煎餅烤，也嘗出點新意。
酷暑，過去民間有「吃新米」的習俗，就是在酷暑過後，農民把新割的米磨成米，煮一頓飯，供大神和祖先祭拜，然後大家品嘗新酒。據說「吃新東西」就是「吃新東西」，是酷暑節後的第一個新的一天。一般城市買少量新米用陳米煮飯，加上新上市的蔬菜等。所以民間有個說法，暑吃小米，暑吃五穀。
炎炎夏日，中國民間有喝茶、曬姜、燒香、喝羊肉湯的習俗。
二十四節氣說，「這是一個炎熱的夏天，在六月中旬。暑，暑，分大小，月初小，月中大，現在猶熱。」其氣候特點是:「竇指丙為大暑，斯天氣比小暑強得多，故名。
廣東很多地方都有夏天高溫吃仙草的習俗。仙草又名仙草、仙草，是一種重要的葯食兩用植物資源，因其神奇的解暑功效而被稱為仙草。曬干莖和葉後，可製成仙草，在廣東稱為涼粉，是一種消暑甜點。在中國北方，吃面條、餃子、雞蛋等的習俗。在炎熱的夏季很受歡迎。
在初秋，民間有預測初秋冷熱天氣的習俗。有民間諺語:長夏種茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好時候。立秋放瓜、蒸茄子脯、香糯湯等。前一天在院子里晾了一晚上，在初秋的時候把它們吃了。
經過一個痛苦的夏天，人們往往會減輕一點體重。伴著秋風，胃口大開，想吃點好的，補充一點營養，彌補夏天的損失。北方人稱之為「貼秋肥」。
盛夏熬制涼茶的習俗自唐代以來一直流行。夏天的時候，家家戶戶都有炒涼茶的習慣。先去葯店配個方子，然後在家煎茶喝，也就是吃點秋天的「苦」；除此之外，老福州在盛夏吃的另一種食物是白丸子；南京人的傳統飲食習俗是在「夏季」吃鴨子。
鴨子，尤其是南京江寧湖熟區的鴨子最受歡迎。據悉，那裡的鴨子味甜性涼，肥瘦皆宜。如果沒有時間，老南京人會去熟食店買半隻鴨子回家；有時間的人會在家裡燉「蘿卜鴨鍋」或者做「紅燒鴨塊」送給鄰居。這就是俗話說的，夏天送鴨子，沒人生病。
在白鹿、蘇南、浙江老南京有釀造白鹿米酒的習俗。舊時代，千年到了江浙一帶的農村，家家釀酒待客，還有人經常帶著千年米酒進城。
湖南白露有喝米酒的習俗。每年白鹿原節，家家戶戶都以被稱為「土酒」的白鹿原米酒待客，甘甜溫潤，最適合秋天。白露酒以糯米、高粱等五穀為原料，微甜，故稱「白露米酒」。
福州人在白鷺吃桂圓的習俗由來已久，認為桂圓很補。蘇州會吃一些石榴、銀杏、梨等。滋陰潤肺；我也會吃一些鰻魚(鰻魚)。這個時候的鰻魚最肥美，也是品嘗的最佳時機。所以蘇州有「白鷺鰻首霜蟹」的說法；民間白鹿原認為，一年四季吃紅薯絲和紅薯絲後吃紅薯可以防止胃酸，所以舊時農民在白鹿原節吃紅薯是習俗。
嶺南地區的秋天。以前秋分那天，全村人都去摘秋菜，一種野莧菜。採摘下來的秋菜一般都是用魚片「卷湯」，稱為「秋湯」。在南京，流行吃「桂花鴨」，用普通的鹽水鴨，用桂花調味。
寒露已近重陽節，菊花盛開。為了祛除秋燥，一些地區有喝「菊花酒」的習俗。寒露的另一大習俗是吃螃蟹。古詩日:「九月團臍十月尖，握爪飲菊。」
民間也有「九女十男」的諺語。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是一等珍貴的水產品。"立秋核桃白露梨，寒露柿子紅皮."軟柿子要到秋天才成熟，所以漢魯人也有吃柿子的習慣。
在初霜的這一天，中國許多地區都有吃柿子的習俗。在當地人看來，它不僅能禦寒保暖，還能強健筋骨。這是很好的初霜食品。初霜也有很多習俗，雲南、廣西都有初霜節。壯族人講究吃湯圓，殺鴨，祭祖，唱歌，慶祝豐收。
初霜時，菊花盛開。這時，人們還會舉行菊花會，表達對菊花的喜愛和崇敬。
立冬，閩中俗稱「過冬」，意為立冬「過冬」。在福建潮汕地區，立冬吃甘蔗和炒香米。在汕頭，人們在初冬吃由蓮子、蘑菇、栗子、蝦、胡蘿卜等做成的香米。這些是溫熱的食物。在北方，初冬的習俗是吃餃子，因為餃子看起來像耳朵。人們認為吃了它們，冬天耳朵就不會涼了。
小雪，民間有「冬天腌制，留著過冬」的習俗。小雪過後，氣溫驟降，天氣變得乾燥，正是加工臘肉的好時機。小雪節後，一些農民開始製作香腸和臘肉，並等到春節才能享受美味。在中國北方，大多數人在小雪季節吃羊肉火鍋。在南方的一些地方，還有在農歷十月吃巴贊的習俗。
大雪，俗話說「小雪腌菜，大雪臘肉」。舊時每逢大雪節，在南京的一些地方，家家戶戶都開始准備臘肉，稱為「咸貨」。
加入八角、桂皮、花椒、白糖等。放入大鹽的鍋中，翻炒。炒好的椒鹽完全冷卻後，塗抹在魚、肉、輕禽的內外，反復揉搓，直至肉的顏色由鮮轉暗，表面滲出液體。然後把肉和剩下的鹽放進罐子里，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。半個月後取出，加水燒開鹵汁。
撇去浮沫，將干禽肉放入缸中，一層一層，倒入鹵水，然後壓在大石頭上，十天後取出，掛在旭日的屋檐下晾乾(邱炳君:中國人的二十四節氣)。
至於北方民族，這個時候已經相當冷了。比如包頭有句俗話「小雪殺豬，大雪殺羊」。大雪時節到了，就是殺豬准備年貨的時候了。這個時候，無論誰宰殺牲畜，親戚朋友都會過來幫忙，主人會准備食物、酒和配菜做晚餐。所以小雪和大雪季節是家人親友敘舊聯系的時候。
冬至被認為是一個大節日。有一種說法是冬至大如一年，有慶祝冬至的習俗。北方地區有冬至宰羊、吃餃子、餛飩的習俗，南方地區則有冬至這一天吃湯圓、長面的習慣。
冬至在蘇州、吳，是周朝立法遺留下來的，以冬至之夜為一年的結束，所以冬至是過年。蘇州人在冬至期間有很多飲食習慣，比如名字很優雅的「團圓飯」，比如蛋餃、豆芽、粉條、金鏈子、魚等等。
冬至吃湯圓，又稱「冬至團」，在江南尤為流行。據史料記載，明清時期就有這種習俗。在過去，上海人最注重吃湯圓。「圓」是「圓滿」、「團圓」的意思，象徵著家庭和睦、吉祥如意。
小寒，每到小寒節氣，飲食上「小寒」節氣中的一個重要民俗就是吃臘八粥。《燕京編年史》記載:「臘八粥以黃米、白米、糯米、小米、菱角、紅豇豆、去皮棗泥等煮成。，並外染以紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、紅糖、索索葡萄。」感冒後臘八粥也是臘八節吃，然後年味越來越濃。
寒性節氣里有很多習俗，比如糯米、臘八粥、飯、黃豆芽等。據《津門雜記》記載，舊時天津有微寒吃黃豆芽的習俗。黃豆芽是天津的特產，是用白菜芽做的。冬至過後，剪去白菜的莖葉，只留下白菜的心，離地兩寸左右，蓋上肥料，不透氣，半個月後食用。又脆又嫩。
漢族有不同的飲食習俗，比如老北京吃「涼糕」，廣東吃糯米飯，南京吃雞湯，安徽吃炸春卷。寒冷的季節，人們忙著撤去舊裝飾品，腌制年菜，准備年貨，因為中國人最重要的節日春節就要到了。在此期間，北方人有一個非常重要的日子——臘八，也就是農歷十二月初八。
這一天，人們用穀物、花生、栗子、紅棗和蓮子熬一鍋香甜可口的臘八粥，這是過年時人們不可缺少的主食。
❷ 驚蟄應該吃什麼
驚蟄吃的傳統食物
1、梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。
2、雞蛋
驚蟄民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己了。
3、炒豆
在陝西一些地區過驚蟄要吃炒豆，人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。黃豆對於女人來說其含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，能降低血液膽固醇、保護心臟、預防乳癌骨質疏鬆的情況。
❸ 驚蟄是九九最後一天嗎-驚蟄是九九第幾天
驚蟄是很特別的一個節氣，一般都是開春之後的一個節氣，在這個時候，天氣會漸漸變暖，氣溫開始慢慢回升，很多人都會外出遊玩。驚蟄大多是在三月初的時候，那麼驚蟄是九九最後一天嗎？下面讓我們具體來看看吧！
驚蟄是九九最後一天嗎
並不是，這取決於每年驚蟄的具體時間。有的年份是九九的第二天，有的年份是九九的第三天。時間是不固定的，這要看驚蟄節氣的具體時間和數九天的具體日程安排。
1、「驚蟄」的字面意思是「嚇」，而「蟄」的意思是「躲」。冬眠期間，連續的春雷驚醒了土壤中冬眠的動物。
2、在古代，驚蟄被稱為「啟蟄」。這是二十節氣中的第三個節氣，也是甘孜時期茂月時期的開始。因此，驚蟄也是一個用節氣來記錄氣候的。
3、一般來說，它發生在每年農歷二月初一左右，太陽到達黃經345度。
驚蟄吃什麼食物
1、滋補食品
春天，人的新陳代謝旺盛，萬物復甦。這時，吃一些滋補食物比較合適，所以可以吃一些滋補食物，如蛇肉、狗肉、枸杞子、冬蟲夏草等。
2、甘蔗
我們驚蟄的時候是春天。冬天一過，正是吃甘蔗的好時候。既能潤肺，又能抵禦春季乾燥多風的天氣。
3、韭菜
韭菜有養陽、醒澤的功效，是立春之初，吃韭菜在醒澤是滋補的，韭菜雖小，也不要小看它。建議：有性功能障礙的男性不妨在驚蟄吃韭菜。
4、梨
中國的節氣是春節的傳統習俗。這也是春季的恢復期。也是呼吸道感染和肺部疾病的高發期。吃梨、清肺時，還能有效對抗多變的天氣變化。
5、玉米
驚蟄期間吃玉米也是中國人的傳統飲食習慣。你不妨在驚蟄的時候吃點炒玉米。磨牙時能改善胃動力。
6、酒糟
驚蟄吃酒糟也是一個傳統習慣。春天，身體的毛孔會張開。在一些地方，家家戶戶都需要喝驚蟄，吃拌芥末汁的雞蛋煎餅來驅寒。
驚蟄應注意什麼
1、日常生活
俗話說「睡在春天，不覺黎明」。春天氣溫的上升使人們更容易犯困。這就是我們所說的「春困」。因此，我們應該更加註意醒來後的睡眠質量，這樣我們才能精力充沛地工作和生活。其實，提高睡眠質量的方法很簡單。例如，你可以在睡覺前到社區散步，或者在家裡鍛煉身體。洗臉、洗腳時，按摩臉部、揉腳，還能促進氣血運動，溫補臟腑，安神醒腦，幫助入睡。
2、疾病預防
有句俗話叫「記憶正氣，邪不可燥」，意思是在人體內正氣旺盛的情況下，邪不易侵入人體，而疾病也不會發生。因此，增強體質，提高人體的抗病能力非常重要。
春與肝相對應。養生不當會損害肝臟。正是肝臟疾病高發的季節，正是驚蟄的季節。流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等疾病在這個節氣容易發生，要嚴防。
3、飲食
冬眠後天氣明顯轉暖。飲食宜少吃肉和油膩食物，以清涼清熱、富含植物蛋白和維生素、新鮮蔬菜為宜。如：竹筍、菠菜、芹菜、雞肉、雞蛋、牛奶、山葯、蓮子、銀耳等，其中可按肝，助脾氣，使五臟平和。
另外，早春時節冷暖，氣候比較乾燥，容易感到口渴，可以多吃些梨。梨性冷而甜。具有潤肺止咳、滋陰清熱的作用。
❹ 一篇以徐州的著名小吃寫一篇作文
徐州烙饃
我的家鄉徐州是一座歷史名城，美味的食品更是數不勝數：顏色誘人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風味獨特的沛縣狗肉………但在眾多的食品中，有一種看似極平常卻又獨特，也是徐州人民白痴不厭的食品——烙饃。
烙饃及不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅。它作為徐州特有的食品，已經有著2000多年的歷史了。
相傳在楚漢相爭時，劉邦率兵與項羽作戰，路過徐州。因為劉邦的軍隊紀律嚴明而深受徐州老百姓的擁戴。為了能讓行軍中的劉邦軍隊吃上一頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發明了一種既簡捷又實惠的麵食——烙饃。後來烙饃這種食品就這樣一直流傳下來。
烙饃的做法很簡單，做烙饃的地方幾乎隨處可見。幾個老人圍在一起，支起一個鏊子，將和好的面團切成小塊，他們扞的扞，揉的揉，攤的攤，幾個面團在這些老人手下飛舞著。不一會兒，一張又薄又圓的烙饃就做好了。
烙饃做好了，單是看著這又薄又圓的烙饃就會引起你強烈的食慾。烙饃吃起來很勁道並且富有韌性。在某種意義上來說，也象徵了徐州人不怕吃苦、勇於面對現實的品質。烙饃的吃法也很多：可以泡在湯里吃；可以卷油條吃；還可以在兩三個烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……..還有一家很出名的餐館用別出心裁的推出一道「烙饃卷烙饃絲」的菜式，深受顧客們的喜愛。你一定很好奇何為「烙饃卷烙饃絲」吧？所謂的「烙饃卷烙饃絲」就是：把烙的烙饃切成絲，然後放到油鍋里炸，炸的酥脆的烙饃絲再配上辣辣的海帶絲、土豆絲，然後外面再用軟嫩的烙饃捲起來，真是獨特美味。
如果你有機會來徐州，可不要忘記品嘗徐州獨特的食品烙饃，保證你百吃不厭。
❺ 驚蟄節氣的食物及養生要點
驚蟄，又名「啟蟄」，是二十四節氣中的第三個節氣。斗指丁，太陽到達黃經345°，於公歷3月5-6日交節。下面是我為大家整理的驚蟄節氣的食物及養生要點，希望能對大家有所幫助。
驚蟄吃什麼食物
芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡單，還算是粗糧，好吃又健康。
梨子
驚蟄節氣這個時候氣溫還是偏低的，它是春天的節氣所以這個時候應該多吃一些潤喉的食物。梨性寒味甘，可以潤肺止咳。在民間有驚蟄吃梨的說法，意為與害蟲別離，並且梨子的吃法有很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
韭菜餡餅
很多人在驚蟄的時候會出韭菜餡餅，是因為韭菜性辛微酸，含有的揮發性物質可以幫助人體散疲活血，能幫助人體消毒。我們將韭菜汁外用的的話可以去除蛇蠍惡蟲之毒，如果有蟲子爬入人的耳朵里，用韭菜汁灌人耳就可將蟲子趕出。
炒豆
在山東的一些地區，驚蟄這一天會在庭院之中生火爐烙煎餅，寓意就是使用生煙熏死害蟲。不過在陝西的一些地區人們就要吃炒豆了。這一天人們會將黃豆用鹽水泡過之後爆炒，發出噼啪之聲，也是象徵著害蟲在鍋中被炒。
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃「炒蟲」，「蟲」炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：「吃炒蟲了，吃炒蟲了!」盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實「蟲」就是玉米，是取其象徵意義。
蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
玉米
在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃「炒蟲」，「蟲」炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：「吃炒蟲了，吃炒蟲了!」盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實「蟲」就是玉米，是取其象徵意義。
吃蠍子毒
陝西鳳翔煮食元宵，稱為蛟蠍子;陝西臨漁年初所制的干餅在此時拿出分給眾人，稱為咬蠍尾;江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃，以免蠍哲，稱作吃蠍子爪。這些習俗，都意在讓人們注重防範蠍子為害。我國北方，蠍子多，因此關於蠍子的習俗頗為流行。西北邊區如新疆吐魯番等處也是這樣。當地蠍子為害極大，民間還流傳著蠍子精的故事。
驚蟄的養生要點
一、飲食有節
1、多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物和新鮮蔬菜
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，並應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山葯、蓮子、銀耳等食物。
2、多吃梨子
驚蟄時節乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
3、少食動物脂肪類食物
飲食宜清淡，油膩的食物盡量少吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥、蒜、胡椒也應少吃。
二、防病有方
「正氣內存，邪不可干。」意思是說，在人體正氣強盛的情況下，邪氣不易侵入機體，也就不會發生疾病。所以，增強體質、提高人體的抗病能力十分重要。另外，精神上要保持愉快、心平氣和的良好心態，切忌妄動肝火，否則肝氣太盛，易患頭暈、目眩、中風和精神疾患。
春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。驚蟄時節，屬肝病高發季節，流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。
三、運動有法
《黃帝內經》曰：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜卧早行，廣步於庭，披發緩行，以便生志。」意思是說，春季萬物復甦，應該晚睡早起，在室外緩緩散步，有助於身體健康。所以，這個時節的運動，不宜太過激烈。畢竟人們是才從冬季的寒冷中舒緩過來，需要循序漸進。外出踏青、郊遊、放風箏都是不錯的選擇。
四、起居有度
驚蟄過後，氣溫逐漸升高，氣候變暖，人們也就越來越會感到睏乏，這就是俗稱的「春困」。所以只有保證良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活。
1、在睡前半小時摒棄雜念，心情平靜，有利於入睡。
2、稍微活動一下身體，有利於身體的舒展和放鬆。
3、睡前洗臉、洗腳，按摩面部和搓腳心。可推動血氣運行，溫補臟腑，安神寧心，消除一天的疲勞，利於入睡。
驚蟄節氣的禁忌有哪些
1、「祭白虎」
在古代民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽後不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。
2、「打小人」
一般在三叉路口、橋底、路旁、山邊等陰暗的地方進行，相傳這樣的地方煞氣大，較易招惹鬼神，剋制小人。雖然打小人在平時也可以進行，但在驚蟄這天打小人，具有特別的寓意，據說效果也最好。因為驚蟄的時候，害蟲益蟲雖然都出來活動了，但這時他們的力量還比較弱小，沒形成氣候，比較好打。小人也一樣，在小人未成氣候之前給予迎頭痛擊，可以起到壓制小人、打擊小人，讓小人遠離的作用。
3、驚蟄前後「禁訂婚，結婚忌」
傳說雷公經常出門行事，不時雷聲轟隆，所以這個時期是禁止人間辦婚事。若有違者，就要受雷公處罰，婚事會辦得不順當，家庭將會欠美滿。因此，為了忌諱，這期間一般不相親，不訂婚，不結婚。
❻ 二十四節氣各有什麼特色飲食傳統
一、立春
太陽到達黃經315度時為立春。立春養生要防病保健。注意室內通風，加強身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、溫、發散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、苘蒿、捲心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。
二、雨水
太陽到達黃經330度時為雨水。雨水時節，天氣變化不定，此時養生要注重養護脾臟，春季養脾的重點首先在於調理肝臟，保持肝氣順暢。
宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿卜、山葯、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春筍、藕、荸薺、蘿卜等。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產類有鯽魚。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。
三、驚蟄
太陽到達黃經345度時為驚蟄。驚蟄時節飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，要注意嚴防。
宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山葯、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。
四、春分
太陽到達黃經0度時為春分。此時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。
宜：進食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，並要多攝取蛋白質，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿卜、捲心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等乾果，豆漿等飲料。
五、清明
太陽黃經15度時為清明。清明後雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。
宜：清涼的寒性食品，並減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山葯等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些。
六、穀雨
太陽到達黃經30度時為穀雨。除了精神養生來調節情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的食物。
宜：食富含維生素B、鹼性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。
七、立夏
太陽到達黃經45度時為立夏。立夏以後的飲食原則是「春夏養陽」，而養陽重在「養心」。此時胃病較易發，要注意防範。
宜：清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補充蛋白質。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山葯等。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。乾果有芝麻、核桃、花生等。水產類有海參、泥鰍、鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。
八、小滿
太陽到達黃經60度時為小滿。此時人的生理活動處於一年當中最活躍的時期，故消耗的營養較多，需要及時進補。
宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過於寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山葯等。肉類有鴨肉等。水產類有鯽魚、草魚等。水果有西瓜、梨、香蕉等。
九、芒種
太陽到達黃經75度時為芒種。此時雨多且潮濕，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由於經常生吃食物、痢疾高發，要注意防範。
宜：以清補為原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當補充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山葯等。
十、夏至
太陽到達黃經90度為夏至日。由於夏季出汗多，體內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養生的重要方法之一。
宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食鹹味以補心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。
十一、小暑
太陽到達黃經105度時為小暑。此時剛進入伏天，「伏」是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。
宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衛生和節制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山葯、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆漿等。
十二、大暑
太陽到達黃經120度時為大暑。此時的人體容易被暑、濕等邪氣所侵擾，故要重點防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。
宜：多吃些燥濕健脾、益氣養陰的食物，及時補充水分及蛋白質。此時適宜的食物有山葯、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海參、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆漿、綠茶等。
十三、立秋
太陽到達黃經135度時為立秋，視這秋天的開始。立秋會帶來「秋燥」的相關疾病，應多吃些潤肺的食物。
宜：適當多食滋陰潤肺、養胃生津的食物，酸味果蔬也應常食用，這些包括蘿卜、西紅柿、山葯、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。
十四、處暑
太陽到達黃經150度時為處暑。此時氣候變數較大，雨前氣濕偏熱，雨後氣溫偏涼，易引發風寒或風熱感冒。
宜：吃溫補食物，飲食宜清淡，多吃些鹼性和蛋白質含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等。
十五、白露
太陽到達黃經165度時為白露，白露是天氣轉涼的標志。此時要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。
宜：多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿卜、胡蘿卜、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。
十六、秋分
太陽到達黃經180度時為秋分。此時要特別注重保養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開「養收」這一原則。
宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養陰清燥。飲食應以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。
十七、寒露
太陽到達黃經195度時為寒露。此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。
宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養肺潤腸，同時要注意補充水分。這類食物包括蘿卜、西紅柿、蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、山葯、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等。
十八、霜降
太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復發或加重。另外，要注意補氣養胃。
宜：以平補為原則。適宜的食品有洋蔥、芥菜（雪裡蕻）、山葯、蘿卜、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等。
十九、立冬
太陽到達黃經225度時為立冬。民間把立冬作為冬天的開始。此時飲食應以增加熱量為主，起居養生重點重防「寒」。
宜：適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、捲心菜、白蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆漿、蛋類、核桃、杏仁等。
二十、小雪
太陽到達黃經240度時為小雪。此節氣前後，天氣陰暗，容易導致或復發抑鬱症，因此，要選擇性地吃一些有助於調節心情的食物。
宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時適宜溫補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食物要腰果、山葯、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。
二十一、大雪
太陽到達黃經255度時為大雪。本時節宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。同時此時也是食補的好時候，但切忌盲目亂補。
宜：溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季應多吃富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。溫補食物有蘿卜、胡蘿卜、茄子、山葯、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海參、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。
二十二、冬至
太陽到達黃經270度時為冬至。此時節對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作。
宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品。食物要溫熱熟軟，並且要清淡。宜食胡蘿卜、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等（同「大雪」）。
二十三、小寒
太陽到達黃經285度時為小寒。小寒節氣正處於「三九」，是一年當中氣候最冷的時段。此時人們應注意「養腎防寒」。
宜：多食用一些溫熱食物來防禦寒冷對人體的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。
二十四、大寒
太陽到達黃經300度時為大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，所以應注意防寒。
宜：適當多吃一些溫散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲。飲食方面應遵守保陰潛陽的原則。飲食宜減咸增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量。宜食用的食材同「小寒」。適當增加生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。