㈠ 手脫皮吃什麼蔬菜水果
手脫皮的患者可以多吃富含維生素B和維生素C的食物，如胡蘿卜、獼猴桃、菠蘿、西紅柿等。
手部脫皮通常存在多種原因，而在臨床上，主要見於以下皮膚病：
1、汗皰疹：原因不明，是發生於手掌或腳掌的水泡性皮膚損害，水泡不容易破，乾枯後導致脫皮。患者可伴有輕度瘙癢或無自覺症狀，皮膚損害可以自愈，但病情可能反復；
2、剝脫性角質松解症：主要表現於手掌的彌漫性脫皮，可能與汗皰疹有關；
3、手部濕疹：手部的皮膚與各種物品接觸，如熱水、香皂、洗衣粉、洗滌靈、消毒劑，以及各種化學試劑等，各種物理性、化學性的刺激，導致手部皮膚過敏，出現手部濕疹。其臨床表現為手部皮膚乾燥、皸裂、脫皮；
4、其他疾病：如真菌感染後的手癬等皮膚疾病。
患者手部脫皮，要注意手部皮膚的保護，必要時可到正規醫院的皮膚科，由皮膚科醫生的詳細檢查，明確診斷，並給予正確治療。
㈡ 手上起濕疹怎麼回事
濕疹一般是由於皮膚過敏引起，手部濕疹可能是手部接觸容易過敏的物質引起，主要原因有以下幾種：
1、手部濕疹可能由於是皮膚過敏引起的，接觸某些物質比如常常碰觸洗滌劑、洗衣粉、洗潔精、肥皂等化學類物質。
2、手部濕疹也可以由於飲食引起過敏，最好少吃海鮮、辛辣刺、激的食物，不要喝酒，不要吃芒果、菠蘿等容易引起皮膚過敏的熱帶水果，平時多吃新鮮蔬菜和其他類的水果。
3、職業性的手部濕疹，這類手部濕疹和工作性質有關，工作中經常接觸化學性或有毒的刺激性葯物，會導致手部濕疹。
4、季節性的手部濕疹，這類濕疹和季節有關，比如冬季氣候乾燥、天氣寒冷等導致手部濕疹。
㈢ 手掉皮吃什麼蔬菜水果
手指脫皮可能和缺乏維生素C有關，維生素C能夠抗氧化、抗衰老、抗黑色素形成，對皮膚具有保護作用，還能夠提高機體免疫力。
因此手指脫皮人群可以適量食用富含維生素C的水果蔬菜，如：獼猴桃、檸檬、柚子、櫻桃、草莓、橘子、鮮棗、沙棘、柚子、石榴、山楂、蘋果、西蘭花、蘿卜纓、苦瓜、菠菜、番茄、黃瓜、芹菜、豇豆等等，基本上新鮮的蔬菜水果中都含有維生素C。
富含維生素B族的食物
手指脫皮還可能是因為缺乏維生素B族元素，特別是維生素B2、B3。維生素B族可以促進皮膚的新陳代謝、保護皮膚毛囊粘膜和皮脂腺，能夠維護皮膚和細胞的完整性。缺乏維生素B族容易出現皮膚粗糙、皮炎、口角炎、手指脫皮等症狀。
手指脫皮的人群不妨適量食用一些富含維生素B族的食物，如：瘦肉、蛋黃、糙米、小米、綠葉蔬菜、動物性食物、肝臟、酵母、豆類等。
富含維生素A的食物
手指脫皮和缺乏維生素A也有關系，維生素A能夠對皮膚的表層產生保護作用，還能夠調節表皮及角質層新陳代謝、促進免疫球蛋白的合成。如果缺乏維生素A的話，就會引起皮膚乾燥和脫皮等現象。
富含維生素A的食物包括：胡蘿卜、南瓜、西紅柿、動物肝臟、蛋黃、牛奶、魚類等。
健脾祛濕的食物
手指脫皮和體質濕熱也有關系。中醫認為濕熱體質表現在不同部位則具有不同表現，當濕熱在皮肉則表現為濕疹或疔皰，會出現手指脫皮的症狀。
因此手指脫皮人群還可以適量吃一些具有健脾祛濕、涼血止癢功效的食物，如紅豆、薏米、白扁豆、冬瓜、綠豆、粳米、黃瓜、苦瓜、馬齒莧、綠茶等，並且要少吃海鮮、辣椒、酒、咖啡、牛羊肉會加重濕熱的食物。