① 如何評價乒乓球運動員丁寧
1、力量不足但長手長腳，中遠台相持應該是現役女乒最好的，能纏能磨，一言不合就搶七，搶七往往還能贏。
2、球風夠韌，擦網擦邊小三角什麼球都敢救，心態挺好的大賽型選手。
3、好像身體不太好，肩和腿都有傷，還有低血糖，里約回來領導接見之前暈倒了貌似。
4、進取心挺強的，直到最近還在漲球兒，打霞隊那場用了不少新技術，削球雖然打得辛苦但都能贏，是苦練過的。
5、輸球喜歡叨叨和找外部原因，不過找完就算完，回去該怎麼練還怎麼練，算是她自己獨特的心理調節方式吧。「這孩子太容易原諒自己了。」「這孩子打球太老實了」by解說嘉賓張怡寧
6、關於倫敦，女單決賽那場她確實表現得令人失望，發球被判又不是第一次，何況她也練過好幾套發球，頂尖運動員本來就要有穩定的心理素質來應對萬變。不過她暴哭完還去找了霞隊盯她動作，怕團體賽再被判影響中國隊成績，這一點讓我覺得小孩兒還不錯。
7、從傳承上來說是來自北京隊的話癆，十歲開始跟著大寧和三火打球，大寧給她做過很多次場外指導，三火的倫敦奧運資格被她頂了，退役之後還做了北京隊教練來帶她，身上凝聚了不少前輩的心血，她也傳承得挺好。霞隊也要退了，小寧好好准備打一單和扛女乒大旗吧，今後就是女乒里的大姐姐了。
② 哪些食物不能同吃
任務中，跪求採納！
食物相剋：兩小時內不可同吃，摘之有關保健書刊
1、雞蛋忌糖精——同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聾
3、海帶忌豬血——同食便秘
4、土豆忌香蕉——同食生雀斑
5、牛肉忌紅塘——同食脹死人
6、狗肉忌黃鱔——同食則死
7、羊肉忌田螺——同食積食腹脹
8、芹菜忌兔肉——同食脫頭發
9、番茄忌綠豆——同食傷元氣
10、螃蟹忌柿子——同食腹瀉
11、鵝肉忌鴨梨——同食傷腎臟
12、洋蔥忌蜂蜜——同食傷眼睛
13、黑魚忌茄子——同食肚子痛
14、甲魚忌莧菜——同食中毒
15、皮蛋忌紅塘——同食發嘔
16、人參忌蘿卜——同食積食滯氣
17、白酒積柿子——同食心悶
以下食物兩小時內不能同時食用，否則會發生中毒，甚至有生命危險，千萬不可大意,本網提供中毒解救
小竅門，供參考：
腳魚與莧菜：食則死亡。解救：吃空心菜汁
鯉魚與甘草：食則死亡。解救：吃麻油二兩；
狗肉和綠豆：食則脹腹。解救：甘草一兩煎水服；
桃子下燒酒：食則昏倒，多吃死亡。解救：服牛黃解毒丸三粒；
黃瓜與花生：食則瀉肚。解救：吃藿香正氣丸二粒；
蜂糖與生蔥：食則死亡。解救：米炒枯研末，再用甘草二兩煎水沖枯米吃；
茶煮青蛙：食則死亡，無法解救；
蠶豆與田螺：食則絞暢痛。解救：吃兒童小便二兩；
香蕉與芋頭：食則中毒。解救：吃桐油五錢；
冰棒與西紅柿：食則中毒。解救：吃穿心蓮二兩煎水服；
羊肉和西瓜：食則中毒。解救：甘草二兩煎水服；
豬肉和芝麻花：食則死亡。解救：吃空心菜汁二兩；
芥菜與兔肉：食則死亡。解救：吃楊梅水二兩；
不可單用生薑下酒：食則胃脘痛，多吃則爛肝臟；
冬筍和龜肉：食則中毒。解救：甘草二兩煎水服；
鯽魚與冬瓜：食則脫水。解救：吃空心菜汁二兩；
黃疸病忌馬肉：食則死亡。無法解救
甜酒與味精：食則中毒。解救：甘草煎水服；
牛肉與香附子：食則生九子瘍；
油煎雞蛋與糖精：食則中毒。解救：牛黃五分，開水服；
鹿肉與南瓜：食則死亡。無法解救；
抬頭黃鱔不能吃：食則死亡。無法解救；
洋蔥與癩蛤蟆：食則死亡。解救：車錢子一兩水煎服；
紅薯與柿子：食則胃結石，多吃死亡；
螃蟹與柑桔：食則中毒。解救：吃大蒜汁；
螃蟹與柿子：食則中毒。解救：吃藕節（煮水）
螃蟹與泥鰍：食則中毒。解救：吃黃泥水
螃蟹與茄子：食則中毒。解救：吃藕節（煮水）
螃蟹與香瓜：食則中毒。解救：吃柑桔皮
螃蟹與生花生：食則中毒。解救：吃黃泥水
螃蟹與冰水：食則中毒。解救：吃藕節（煮水）
田螺與玉米：食則中毒。解救：吃黃泥水。
田螺與香瓜：食則中毒。解救：吃黃泥水。
鯽魚與蜂糖；食則中毒。解救：吃黑豆甘湯草
牛奶與酸醋物：食則腹結石。解救：吃綠豆湯
牛肉與韭菜：食則中毒。解救：吃人奶或豉汁
蟮魚與紅棗：吃則脫發。解救：吃蟹
牛奶與菠菜：食則拉痢。解救：吃綠豆湯
鱔魚與南瓜：食則中毒。解救：吃蟹
竹筍與麥芽糖；食則中毒。解救：吃綠豆湯
番茄與石榴：食則中毒。解救：吃韭菜汁
雞肉與李子：食則拉痢，解救：吃雞屎白
鴨蛋與李子：食則中毒。解救：吃黃泥水
竹筍與羊肝：食則中毒。解救：吃黃泥水
雀肉與李子：食則中毒。解救：吃雞屎白
黑棗與柿子：食則解釋。解救：無方
以上僅供參考，若發生中毒症狀，應及時送醫院為妥。
食物相剋與營養的吸收
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
土豆+香雀 同食臉上容易生雀斑。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含有抗壞血酸酶．會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大
為降低。
鹿肉+魚蝦 癌病患者不宜同食。
黃豆+酸牛奶 酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
鱉肉+鴨肉 同食會便秘。
田螺+蛤 同食會引起中毒，可以用胡荽治療。
山楂+豬肝 山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬
離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。
香瓜+毛蟹 同食會引起中毒。可以用柑橘皮解毒。
海蟹+大棗 同食容易患寒熱病。
田螺+蠶豆 同食會腸絞痛。
西紅柿+黃瓜 西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃
瓜中含有維生索C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
羊肉+醋 羊肉火熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，
消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
甲魚+黃鱔+蟹 孕婦吃了會影響胎兒健康。
豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大
大降低了人體對營養的吸收。
鹼+粥 做粥用的大米、小米、高梁等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸
性中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑製作用。
白酒+牛肉 同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火．而白灑則屬於大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發炎。
胡桃+野雞肉+木耳 同食會引起身體不適。
冰棒+西紅柿 同食會中毒。
鱉肉+兔肉 脾胃虛寒者忌食。
鵝肉+雞蛋 同食傷元氣。
牛肉+粟子 栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
狗血+泥鰍 酸鹼性溫，陰虛火盛者忌食。
小白菜+兔肉 同食容易引起腹瀉和嘔吐。
蛇肉+蘿卜 同食會中毒。
鯽魚+冬瓜 同食會使身體脫水。
牛肉+紅糖 同食會引起腹脹。
鱉肉+雞蛋 性咸平，孕婦及產後便秘者忌食。
人參+蘿卜 不易消化，腹里脹氣。
鵝肉+鴨梨 傷腎臟。
田螺+牛肉 不易消化，會引起腹脹。
海帶+豬血 同食會便秘。
菠菜+瘦肉 菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵，脂肪代謝所必需。
如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會人量減少。
菠菜+乳酪 菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成分會影響鈣的消化吸收。
牛奶+韭菜 牛奶中含鈣。鈣足構成骨骼和牙齒的主要成分。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會
影響鈣的吸收。
驢肉+金針蘑 同食會引起心痛，嚴重會致命。
兔肉+芹菜 同食會脫發。
茄子+毛蟹 同食會中毒，可以用藕節治療。
鯽魚+豬肝 同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。
燒酒+黍米 同食會引起心絞痛。
牛肉+橄欖 同食會引起身體不適。
墨魚+茄子 同食容易引起霍亂。
葡萄+駱駝肉 同食會生熱病。
杏仁+豬肉 同食會引起肚子痛。
蝦皮+黃豆 同食會消化不良。
田螺+木耳 同食會中毒，可以用蓮房治療。
羊肉+竹筍 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
香薰+地瓜 同食會引起身體不適。
烏梅+豬肉 同食會引起中毒．可以用地漿水治療。
柑橘+毛蟹 同食會使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。
李子+鴨蛋 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
土豆+西紅柿 士豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水
的沉澱，從而導致食慾不佳．消化不良。
石榴+土豆 同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
羊肉+半夏 同食影響營養成分的吸收。
山楂+胡蘿卜 胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生索C的山楂與含維生素C分解酶的食
物同用，維生素C則易被分解破壞。
西紅柿+咸魚 同食易產生致癌物。
酸牛奶+香蕉 同食易產生致癌物。
豬肉+田螺 同食容易脫眉毛，可以吃綠豆防治。
鴨蛋+桑椹 同食會引起胃癌。
蛋+毛蟹 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
黑木耳+茶 黑木耳中含有鐵質。嚴重缺鐵會引起貧血。黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會降低
人體對鐵的吸收。
牛肝+鰻 同食會患風噎誕，可以用黑豆、甘草治療。
田螺+香瓜 同食會腹痛，可以用地漿水治療。
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
食物相剋與營養的吸收
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
土豆+香雀 同食臉上容易生雀斑。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含有抗壞血酸酶．會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大
為降低。
鹿肉+魚蝦 癌病患者不宜同食。
黃豆+酸牛奶 酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成分影響鈣的消化吸收。
鱉肉+鴨肉 同食會便秘。
田螺+蛤 同食會引起中毒，可以用胡荽治療。
山楂+豬肝 山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬
離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。
香瓜+毛蟹 同食會引起中毒。可以用柑橘皮解毒。
海蟹+大棗 同食容易患寒熱病。
田螺+蠶豆 同食會腸絞痛。
西紅柿+黃瓜 西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃
瓜中含有維生索C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
羊肉+醋 羊肉火熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，
消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
甲魚+黃鱔+蟹 孕婦吃了會影響胎兒健康。
豆漿十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大
大降低了人體對營養的吸收。
鹼+粥 做粥用的大米、小米、高梁等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸
性中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑製作用。
白酒+牛肉 同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火．而白灑則屬於大溫之品，與牛肉相
配則如火上澆油，容易引起牙齒發炎。
胡桃+野雞肉+木耳 同食會引起身體不適。
冰棒+西紅柿 同食會中毒。
鱉肉+兔肉 脾胃虛寒者忌食。
鵝肉+雞蛋 同食傷元氣。
牛肉+粟子 栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
狗血+泥鰍 酸鹼性溫，陰虛火盛者忌食。
小白菜+兔肉 同食容易引起腹瀉和嘔吐。
蛇肉+蘿卜 同食會中毒。
鯽魚+冬瓜 同食會使身體脫水。
牛肉+紅糖 同食會引起腹脹。
鱉肉+雞蛋 性咸平，孕婦及產後便秘者忌食。
人參+蘿卜 不易消化，腹里脹氣。
鵝肉+鴨梨 傷腎臟。
田螺+牛肉 不易消化，會引起腹脹。
海帶+豬血 同食會便秘。
菠菜+瘦肉 菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵，脂肪代謝所必需。
如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會人量減少。
菠菜+乳酪 菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成分會影響鈣的消化吸收。
牛奶+韭菜 牛奶中含鈣。鈣足構成骨骼和牙齒的主要成分。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會
影響鈣的吸收。
驢肉+金針蘑 同食會引起心痛，嚴重會致命。
兔肉+芹菜 同食會脫發。
茄子+毛蟹 同食會中毒，可以用藕節治療。
鯽魚+豬肝 同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。
燒酒+黍米 同食會引起心絞痛。
牛肉+橄欖 同食會引起身體不適。
墨魚+茄子 同食容易引起霍亂。
葡萄+駱駝肉 同食會生熱病。
杏仁+豬肉 同食會引起肚子痛。
蝦皮+黃豆 同食會消化不良。
田螺+木耳 同食會中毒，可以用蓮房治療。
羊肉+竹筍 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
香薰+地瓜 同食會引起身體不適。
烏梅+豬肉 同食會引起中毒．可以用地漿水治療。
柑橘+毛蟹 同食會使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。
李子+鴨蛋 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
土豆+西紅柿 士豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水
的沉澱，從而導致食慾不佳．消化不良。
石榴+土豆 同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
羊肉+半夏 同食影響營養成分的吸收。
山楂+胡蘿卜 胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生索C的山楂與含維生素C分解酶的食
物同用，維生素C則易被分解破壞。
西紅柿+咸魚 同食易產生致癌物。
酸牛奶+香蕉 同食易產生致癌物。
豬肉+田螺 同食容易脫眉毛，可以吃綠豆防治。
鴨蛋+桑椹 同食會引起胃癌。
蛋+毛蟹 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
黑木耳+茶 黑木耳中含有鐵質。嚴重缺鐵會引起貧血。黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會降低
人體對鐵的吸收。
牛肝+鰻 同食會患風噎誕，可以用黑豆、甘草治療。
田螺+香瓜 同食會腹痛，可以用地漿水治療。
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
大棗+魚+蔥 同食會消化不良。
梨+蟹 同食會影響腸胃消化。
咖啡+海藻+茶+黑木耳+紅酒 同食會降低人體對鐵的吸收。
蛤+柑 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
白酒+胡蘿卜 同食易使肝臟中毒。
李子+雞肉 同食會引起痢疾，可以用雞屎白治療。
生魚+牛奶 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養價值。
熱水+蜜糖 同食會使蜂蜜中的營養成分受到破壞。
狗肉+朱沙+鯉魚 同食會上火。
蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。
鯉魚+豬肝 同食會影響消化。
蟹+冷飲 吃後導致腹瀉。
茶+狗肉 易使人體吸收有毒物質和致癌物質。
黃豆+豬血 同食會消化不良。
西紅椅+豬肝 西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花 菜花含有大最纖維素，纖維素中的醛糖醋殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成
螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
柿子+土豆 吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，
既難以消化，又不易排出。
糖精+蛋清 同吃會中毒，嚴重會導致死亡。
啤酒+海味 同食會引發痛風症。
海鮮+葡萄 同食會嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉。因為葡萄中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會形
成不容易消化的物質。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子。
黑糖+生蚵 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
蘿卜+木耳 同食會得皮炎。
西紅柿+地瓜 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
西紅柿+白酒 同食會感覺胸悶．氣短。
麥冬+木耳 同食會引起胸悶。
檸糠+山檀+牛奶 同食影響胃腸的消化。
豆漿+紅糖 紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大降低了營養價值。
紅豆+羊肚 同食會引起中毒，可以用雞屎白治療。
牛奶+果汁 牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，
從而降低牛奶的營養價值。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而疑固成
塊，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
雞肉+狗腎 會引起痢疾，可以用雞屎白解毒。
汽水+白酒 白酒、汽水同飲後會很快使灑精在全身揮發，並產生大量的二氧化碳，對胃，腸、肝、
腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
果汁+蝦 同食會腹瀉。
南瓜+帶魚 同食會中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
西紅柿+毛蟹 同食會引起腹瀉，可以用藕節止瀉。
肝臟+雀肉 會引起中毒，可以用綠豆治療。
糖精+煮雞蛋 經加熱雞蛋中的氨基酸與糖之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的化台物，
破壞了雞蛋中的氨基酸成分。所產生的化合物有毒，必須用黃蓮15克用水煎服才可解毒。
白酒+核桃 核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、和礦物質，但核桃性熱，多食燥火、白灑甘辛火熱。兩
者同食易斂血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。
狗肉+狗腎 會引起痢疾，可以用雞屎白治療。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，不儀影響吸收，還會出現頭發乾枯、腹瀉、缺鈣和
生長發育緩慢等現象。
雞肉+芝麻 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴重會死亡．可以用綠豆水煎服。
蛤+芹菜 同食會引起腹瀉。
蝦皮+紅棗 同食會中毒。
茶葉+雞蛋 茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作
用，且不利於消化吸收。
味精+雞蛋 雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮
味．反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
西紅柿+燒酒 同食會引起胸悶，吃綠豆可以消除。
花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食會胃痛。
芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
豬肉+百合 同食會引起中毒，可以用韭菜汁治療。
茶+酒 酒中含有大量酒精．酒精對心血管刺激性很大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用。酒後飲茶，
使心臟受到雙重刺激，興奮性增強，更加重心臟負荷。
蟹+南瓜 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
肉+楊梅子 同食嚴重會死亡，可以吃入乳治療。
蟹+地瓜 同食容易在體內凝成柿石。
黃瓜+芹菜 同食會減少營養成分的吸收。
李子+雀肉 同食會引起中毒，可以用雞屎白治療。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
鯽魚+蜜 同食會中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
毛蟹+冰 同食會中毒，可以用藕節懈毒。
醋+丹參 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
桃子+燒酒 同食會使人昏倒，多吃會導致死亡，應及時吃牛黃丸3粒。
竹筍+糖漿 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
豬肉+菊花 同食嚴重會死亡，用川蓮5分鍾煎水服用。
鯽魚+蜂蜜 同吃會中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
蘿卜+橘子 蘿卜食後體內可產生一種抗甲狀腺物質硫氰酸，阻礙甲狀腺對碘的攝取。橘子能加強硫
氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
毛蟹+生花生仁 同食容易引起腹瀉，可以用地漿水治療。
南瓜+羊肉 性甘熱助火，陽盛陰虛者忌食。
何首烏+蘿卜 性寒滑，脾胃虛汗、便秘者忌食。
醋+南瓜 同食會生病。
蜆+芹菜 同食會引起腹瀉。
蟹+芹菜 同食會影響蛋白質的吸收。
醋+茯苓 同食會中毒、可以用地漿水解毒。
芹菜+菊花 同食會引起嘔吐。
對蝦+維生素c 同食會可致砷中毒。
蒜+地黃 同食會影響營養成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
大蒜+大蔥 同食會傷胃。
羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐中含有鈣，而小蔥中含有一定量的草酸，二者共食，則結合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。
消炎片+雞蛋 同食會中毒，可以吃桐油15克。
糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治癒。
雞蛋+地瓜 同食會腹痛。
田螺+玉米 同食容易中毒，用地漿水可以解毒。
紅薯和柿子——會得結石
雞蛋和糖精——容易中毒
洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
豆腐和蜂蜜——引發耳聾
蘿卜和木耳——皮膚發炎
芋頭和香蕉——腹脹
花生和黃瓜——傷害腎臟
牛肉和栗子——引起嘔吐
兔肉和芹菜——容易脫發
螃蟹和柿子——腹瀉
鯉魚和甘草——會中毒
1. 豬肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起嘔吐
3. 羊肉*西瓜——傷元氣
4. 狗肉*綠豆——會中毒
5. 兔肉*芹菜——脫發
6. 雞肉*芹菜——傷元氣
7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣
8. 甲魚*莧菜——會中毒
9. 鯉魚*甘草——會中毒
10. 螃蟹*柿子——腹瀉
11. 白酒*柿子——會胸悶
12. 紅薯*柿子——會得結石
13. 糖精（片）*雞蛋——會中毒、重則死亡
14. 紅塘*皮蛋——會中毒
15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聾
17. 蘿卜*木耳——得皮炎
18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑
19. 芋頭*香蕉——腹漲
20. 花生*黃瓜——會傷身
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.
3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭發脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.
11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.
14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.
17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.
18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.
20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會誘發.
1、蘿卜：嚴禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫；忌何首烏、地黃；服人參時忌食；忌與胡蘿卜同食。 2、胡蘿卜：不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。最好單獨吃或和肉類烹調。
3、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調。
4、甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋)；不能與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
5、韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。
6、茄子：忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃；過老熟的茄子不宜食，易中毒。 7、菠菜：忌韭菜；不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣。
8、小白菜：忌兔肉。
9、南瓜：不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣；不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同食。
10、竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。 11、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
12、香菜：不可與一切補葯同食；忌白術、牡丹皮。
13、蒓菜：忌與醋同食。
14、茭白：不宜與豆腐同食，否則易形成結石。 15、芹菜：忌同醋食，否則易損齒；不宜與黃瓜同食。
16、芥菜：忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。
17、蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。
18、菜瓜：忌與牛奶、乳酪、魚類同食，否則易生疾病。
19、山葯：忌鯽魚、甘遂。 20、豆腐(豆漿)：不要與牛奶同食；不要與菠菜同烹調；忌用豆漿沖雞蛋；忌與四環素同用。
21、木耳：忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食；忌與四環素同服
22、莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食
23、苦菜：不可與蜂蜜同食
24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
25、馬齒莧：不宜與鱉甲同食。 26、香瓜：忌與蟹、田螺、油餅同吃
27、豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣；忌與蕎麥同食，同食令人落毛發；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
28、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能；
29、羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。 30、雞肉：老雞雞頭不能吃，因毒素滯留在腦細胞內，民間有「十年雞頭生砒霜」的說法；忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉魚、蝦、兔肉同食；忌芥末、菊花。
31、豬油：不宜與梅子同食。
32、牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生薑同食。
33、豬肝：忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，同食發痼疾；忌與魚肉同食，否則令人傷神；忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
34、牛肝：忌鮑魚、鯰魚；不宜與富含維生素c的食物同食。
35、鴨肉：反木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
36、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。
37、豬血：忌黃豆，同食令人氣滯；忌地黃、何首烏。
38、羊心、羊肝：忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。
39、驢肉：忌荊芥；不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉。
40、馬肉：不宜與大米（粳米）、豬肉同食；忌生薑、蒼耳。
41、鵝肉：不宜與鴨梨同吃。
42、鹿肉：不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食
43、雀肉：春夏不宜食，冬三月為食雀季節。不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白術。
44、雞蛋：忌與柿子同食，同食可引起腹痛、腹瀉，易形成「柿結石」；不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食；民間有吃「毛蛋」之習，其實「毛蛋」中含有大量病菌，易中毒。
45、鴨蛋：不宜與李子、桑椹子同食。
③ 什麼菜在一起吃是相剋的
什麼菜在一起吃是相剋的
什麼菜在一起吃是相剋的，在生活中的時候，人的生活與飲食的分不開的，人們每天要吃食物，但是有一些菜是不能一起吃，我和大家分享什麼菜在一起吃是相剋的的相關資料
什麼菜在一起吃是相剋的1
1、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
2、菠菜+瘦肉：菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。
3、海帶+豬血：同食會便秘。
4、鹼+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素B1、B2、尼克酸和維生素C在酸性中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解。
5、魚肉+西紅柿：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑製作用。
6、白酒+牛肉：同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎。
7、羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
8、甲魚+黃鱔+蟹：孕婦吃了會影響胎兒健康。
9、豆漿+雞蛋：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
10、胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。
11、水果+蘿卜：同食容易患甲狀腺腫。
12、土豆+香雀：同食臉上容易生雀斑。
13、鱉肉+雞蛋：性咸平，孕婦及產後便秘者忌食。
14、牛肉+紅塘：同食會引起腹脹。
15、菠菜+大豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑製作用。
16、田螺+牛肉：不易消化，會引起腹脹。
17、鵝肉+鴨梨：傷腎臟。
18、人參+蘿卜：不易消化，腹里脹氣。
19、牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
20、墨魚+茄子：同食容易引起霍亂。
21、梅乾菜+羊肉：同食回引起胸悶。
22、狗肉+姜：同食會腹痛。
23、馬肉+木耳：同食易得霍亂。
24、葡萄+駱駝肉：同食會生熱病。
25、牛奶+韭菜：牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
26、騾肉+金針蘑：同食會引起心痛，嚴重會致命。
27、菊花+雞肉：同食會中毒。
28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹瀉和嘔吐。
29、蛇肉+蘿卜：同食會中毒。
30、鯽魚+冬瓜：同食會使身體脫水。
31、鹿肉+魚蝦：癌病患者不宜同食。
32、黃豆+酸牛奶：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
33、鱉肉鴨肉：同食會便秘。
34、海蟹+大棗：同食容易患寒熱病。
35、田螺+蠶豆：同食會腸絞痛。
36、西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
37、胡桃+野雞肉+木耳：同食會引起身體不適。
38、冰棍+西紅柿：同食會中毒。
39、鱉肉+兔肉：脾胃虛寒者忌食。
40、鯽魚+豬肝：同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。
41、燒酒+黍米：同食會引起心絞痛。
42、牛肉+橄欖：同食會引起身體不適。
43、羊肉+竹筍：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
44、香蕉+地瓜：同食會引起身體不適。
45、烏梅+豬肉：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
46、杏仁+豬肉：同食會引起肚子痛。
47、蝦皮+黃豆：同食會消化不良。
48、田螺+木耳：同食會中毒，可以用蓮房治療。
49、芹菜+雞肉：同食會傷元氣。
50、兔肉+芹菜：同食會脫水。
51、茄子+毛蟹：同食會中毒，可以用藕節治療。
52、鵝肉+雞蛋：同食傷元氣。
53、牛肉+栗子：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
54、狗血+泥鰍：酸咸性溫，陰虛火盛這忌食。
55、田螺和蛤：同食會引起中毒，可以用胡荽治療。
56、山楂+豬肝：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。
57、香瓜+毛蟹：同食會引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
58、韭菜+牛肉：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
59、毛蟹+泥鰍：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
60、鯉魚+甘草：同食會中毒。
61、狗肉+朱沙+鯉魚：同食會上火。
62、蜜+豆腐花：同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。
63、南瓜+蝦：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
64、牛奶+醋：同食會引起腹中病結，可以用地漿水治療。
65、柿子+土豆：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
66、糖精+蛋清：同食會中毒，嚴重會導致死亡。
67、皮蛋+紅塘：同食會引起中毒。
68、西紅柿+白酒：同食會感覺胸悶，氣短。
69、洋蔥+蜂蜜：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
70、蘿卜+木耳：同食會得皮炎。
71、香蕉+芋頭：同食會使胃不適，感覺脹痛。
72、西紅柿+地瓜：同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
73、田螺+面：同食會引起腹痛、嘔吐，用雞屎白可以治療。
74、土豆+香蕉：同食麵部會生斑。
75、杏仁+栗子：同食會胃痛。
76、田螺+香瓜：同食會腹痛，可以用地漿水治療。
77、牛肝+鰻：同食會患風噎誕，可以用黑豆、甘草治療。
78、黑木耳+茶：黑木耳中含有鐵質。嚴重缺鐵會引起貧血。黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會降低人體對鐵的吸收。
79、蜜+蔥：同食傷眼睛，可以用綠豆治療。
80、甘草+豬肉：同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
81、何首烏+豬血：同食會引起身體不適。
82、柑橘+毛蟹：同食會使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。
83、土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
84、李子+鴨蛋：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
85、梨+蟹：同食會影響腸胃消化。
86、大棗+魚+蔥：同食會消化不良。
87、西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
88、鯉魚+豬肝：同食會影響消化。
89、蟹+冷飲：同食後導致腹瀉。
90、茶+狗肉：同食易使人體吸收有毒物質和致癌物質。
91、豬肝+蕎麥：同食會影響消化。
92、麥冬+木耳：同食會引起胸悶。
93、檸檬+山楂+牛奶：同食影響胃腸的消化。
94、豬肝+雀肉：同食會消化不良。
95、糯米+雞肉：同食會引起身體不適。
96、鰹魚+南瓜：同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。
97、黃豆+豬血：同食會消化不良。
98、西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
99、豬肝+菜花：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+紅酒：同食會降低人體對鐵的吸收。
什麼菜在一起吃是相剋的2
蟹+茄子 蟹和茄子是同食相剋的食物。茄子是屬於甘寒是食物，蟹屬於寒涼，兩種食物一起會到導致腸胃不舒服，傷腸胃。
蟹+花生蟹和花生是兩個相剋的食物。花生仁油膩大而且脂肪達到了45%，蟹屬於冷利的食物，二者吃了很容易導致腹瀉。
蟹+柿子蟹和柿子是兩種相剋的食物。柿子含鞣酸，解肉則含有豐富的蛋白質，兩種食物在一起會凝固成鞣酸蛋白，會導致消化不好妨礙消化系統功能，這樣食物就會留在你的腸內，容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等一些中毒的症狀。
蟹+梨蟹和梨是兩種相剋的食物。在中醫裡面認為梨是一種寒性的水果，兩種食物一起都是寒的，所以說同食可傷入腸胃。
味精+雞蛋雞蛋本上含有很多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋的時候放味精，不僅不能增加鮮味，起了反作用破壞和掩蓋既然的本身天然的.鮮味，影響了食物營養的吸收。
土豆+西紅柿土豆在人體的胃腸道中產生大量的鹽酸，西紅柿的較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，會導致食慾不佳，消化不良。
茶+酒酒裡面含有大量的酒精，酒精對心血管刺激性很大，但濃茶同樣具有興奮心臟的作用。酒後飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮增強，加重了心臟負荷。
豆漿+紅糖紅糖裡面的有機酸和豆漿中的蛋白質結合之後產生沉澱物，大大的降低了營養的價值。
豆腐+小蔥豆腐裡面含有鈣，而小蔥裡面含有大量的草酸，兩種食物是一起會結合成草酸鈣，不易吸收，影響了食物的營養吸收。
南瓜（飲食注意）不可以和羊肉同食，否則容易導致腳氣，不可以與含有維生素C的蔬菜和水果同食。
棗（飲食注意）不可以與海鮮同食哦，否則會有腰部腹部疼痛；不可以與蔥同食，否則令人臟腑不合還會頭疼哦。
什麼菜在一起吃是相剋的3
常見食物的搭配方法
西紅柿+雞蛋更防癌
研究發現，愛吃富含番茄紅素食物的人群，患宮頸癌、前列腺癌、乳-腺癌等多種惡性腫瘤的風險相對偏低。而西紅柿富含番茄紅素這一「抗氧化能手」，它也因此被認為具有很好的防癌作用。需要提醒的是，人體更好地吸收番茄紅素，需要同時具備兩個條件：一是最好煮熟吃，因為番茄紅素是脂溶性色素，西紅柿生吃時吸收率很低;二是要有油脂的幫助，烹飪時可適量增加點花生油、橄欖油等植物油，或與雞蛋等含脂肪的食物同食。我們餐桌上的「常客」：西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯等都是完美搭配。最好挑選新鮮、成熟、紅色的西紅柿，其番茄紅素含量更多。西紅柿的農葯殘留較少，建議最好不去皮，這樣能留住更多的膳食纖維。
綠茶+檸檬更護心
綠茶富含多酚類抗氧化劑。兒茶酚，有益心臟健康，可降低患心臟病、腦卒中的風險。美國普渡大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對兒茶酚的吸收效率，使兒茶酚的保健功效增加4倍。實驗表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因此，建議大家在喝綠茶時，加入一兩片檸檬。茶水要淡，檸檬也不用多放，免得味道過酸;檸檬以新鮮為宜，最好切成薄片，帶皮放入茶杯中。因為檸檬表皮不僅容易泡出香氣，還利於人們攝取其中略帶苦味的類黃酮物質。用不完的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，這樣可以保存兩三天。
豆腐+魚肉更補鈣
我們都知道鈣、維生素D是「黃金搭檔」，而豆腐是鈣的好來源，魚肉的脂肪中含有少量維生素D，兩者的搭配更利於補鈣。此外，豆腐雖富含蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸，如將豆腐和肉類、蛋類搭配食用，可互相提高蛋白質的利用率，提高營養價值。豆腐燉魚適合小火慢燉，這種烹飪方式可使大豆蛋白的結構從密集變為疏鬆，更易消化吸收，還能幫助魚肉入味。不過，豆腐燉魚時一定要控制火候，以中小火為宜，烹制15~20分鍾左右即可，且最好使用受熱均勻的砂鍋。
酸奶+香蕉更清腸
酸奶含大量活性乳酸菌，可改善腸道菌群，促進腸道蠕動，從而有緩解便秘、清除「腸道垃圾」的作用。香蕉富含可溶性膳食纖維，能幫助消化、調理腸胃。兩者強強結合，可謂「清腸利器」。經常便秘的人，可以將香蕉切塊拌入酸奶中，或用料理機將酸奶和香蕉攪拌在一起食用。空腹喝酸奶促進排便的效果更好，熟透的香蕉才有通便功效，如果多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而對消化道有收斂作用，更適合腹瀉者。如果為了清腸，新買來的生香蕉最好在通風處放幾天後再吃。
羊肉+蘿卜更明目
蘿卜牛腩是民間的「經典名菜」，很多人只知道它們在味道上相互契合，卻不清楚美味背後的健康益處。胡蘿卜富含胡蘿卜素，可在人體中轉化為維生素A，起到明目、保護視力的作用，但它需要油脂的幫助才能更好地被人體吸收，而羊肉很好地扮演了這個角色。寒冷的冬天裡，人們更容易缺乏胡蘿卜素和維生素A，這個菜特別適合冬天食用。值得提醒的是，針對不同人，烹飪時羊肉和蘿卜的比例應有所差別，瘦弱、貧血、怕冷者可適當多吃點羊肉，高血脂、高血壓、身體燥熱的人最好多吃點蘿卜。
牛肉+青椒更補血
有美食專家表示，牛肉等紅色肉類食材富含血紅素鐵，在烹調中血紅素中的二價鐵會氧化成三價鐵，而青椒是維生素C含量最豐富的食物之一，與牛肉同烹，其中的維生素C 可幫助三價鐵還原成二價鐵，利於鐵的吸收利用。這種說法有一定的道理，不過目前還缺乏明確的證據支撐。但無論如何，牛肉配青椒，口感協調，色澤漂亮，對貧血的人有益無害，不失為一道補血美食，與此類似的還有青椒炒豬肝等。